生活中令人兴奋的事就是吃美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,当人看见美食时会心情愉悦,希望你不要错中生活中的每一道美食。你在整理美食相关的内容吗?以下是由小编为大家整理的“2020大拌菜怎么做好吃”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
大拌菜
据专家讲,紫甘蓝富含花青素能预防视网膜脱落。圆白菜和紫甘蓝搭配在一起做菜,可治湿疹。所以这两种食材搭配是很有营养价值的。今天我用这两种食材和黄瓜搭配拌着吃又营养
食材配方
主料:
紫甘蓝
300g辣椒
200g圆白菜
200g黄瓜
250g辅料:芝麻油
适量盐
适量酱油
适量蒸鱼豉油
适量醋
适量味精
适量花生仁
适量
做法 共12个步骤
1.圆白菜洗净切块
2.紫甘蓝洗净切块
3.青椒洗净切块
4.熟果仁去皮
5.把果仁放在塑料袋里用刀打碎
6.黄瓜洗净拍拍切块
7.把所有食材放在盆里倒香油
8.倒鲜酱油
9.倒醋
10.倒蒸鱼豉油
11.放味精搅拌均匀
12.装盘子再放花生碎搅拌均匀开始享用
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2020拌冷面怎么做好吃
拌冷面
之前介绍过韩国水冷面的做法!今天看看拌冷面的做法!想要瘦身的妹妹一定学这道美食哦!问了几个很正的韩国妹妹,问她们平时喜欢的韩国美食是什么,一口同声说是:冷面!!
食材配方
主料:
韩国冷面
1袋韩国泡菜
100g鸡蛋
1个白萝卜
1个黄瓜
1个牛肉粉
20g辅料:韩国鱼露
1勺辣椒粉
适量胡椒
适量梨子
2片辣椒酱
1勺芝麻
适量做法 共5个步骤
1.黄瓜洗干净切条 ,萝卜条浸于冷开水中,减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水,加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒,拌勻。
2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉,白醋,胡椒,鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料。
4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟,以冷开水或冰水快速冷却,並冲净表面黏液,控干水分,放在碗中。
5.将韩国泡菜、黄瓜,萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上,沖入調好的酱汁,拌均需即成。
2020皮蛋拌豆腐怎么做好吃
皮蛋拌豆腐
上次做的豆腐还剩一块,翻翻冰箱还有两个皮蛋,想起以前做过皮蛋拌豆腐,非常可口。自己做的卤水豆腐,凉拌着更加好吃,早餐可以做个小菜,相当不错啊。
食材配方
主料:
皮蛋
1个自制卤水豆腐
1块辅料:姜末
适量香菜
适量彩椒
适量精盐
适量白糖
适量香醋
适量生抽
适量老干妈豆豉辣酱
适量萝卜干榨菜
适量
做法 共10个步骤
1.卤水豆腐切小方块。
2.皮蛋切丁。
3.彩椒切丁。
4.榨菜和萝卜干也切丁。
5.香菜和姜分别切末。
6.将所有食材放入盆中,加入一小勺盐。
7.半勺白糖。
8.倒入少许香醋。
9.加入少量的老干妈辣豆豉。
10.加入少许生抽,一起翻拌均匀即可。
2020凉粉拌黄瓜怎么做好吃
凉粉拌黄瓜
天气越来越热了,也越来越想吃点凉快的小菜了,看到卖凉粉的了,买了一卷回来,拌了点黄瓜吃,特别的爽口。
食材配方
主料:
黄瓜
2根凉粉
1卷辅料:盐
适量辣椒油
1勺醋
适量味精
适量做法 共4个步骤
1.黄瓜洗净,凉粉洗净备用!
2.黄瓜切成细丝!
3.凉粉切成筷子粗细的条条!
4.将黄瓜,凉粉放入盆中,加入盐,辣椒油,白醋,味精,搅拌均匀,装盘!
2020大头菜炒柿子怎么做好吃
大头菜炒柿子
这是我们东北家里很普通的一道菜,但是它的营养却不可小觑。这两个主要食材都是营养非常丰富的蔬菜。大头菜就是大家口中的包菜,我们东北叫大头菜,它有养胃的功效,可以抗
食材配方
主料:
大头菜
400g西红柿
2个辅料:大葱
适量豆油
适量酱油
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.大头菜撕下叶,洗净、切丝。
2.西红柿切块。
3.锅里放入豆油,烧热。
4.放入切好的葱花爆锅。
5.放入大头菜和西红柿翻炒。
6.放入酱油。
7.放入五香粉。
8.放入精盐。
9.放入味精出锅即可。
2020盐菜扣肉怎么做好吃
盐菜扣肉
盐菜扣肉被看作是家乡年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜,原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了,餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐
食材配方
主料:
扣肉坯
600g辅料:
盐菜
50g干红椒
3g辣椒末
3g八角粉
2g老干妈
10g老抽
1ml蚝油
3ml味精
10ml米酒
1g盐
适量做法 共11个步骤
1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2.再切成半指厚的片状。
3.用温水清洗。
4.切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。
5.将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。
6.盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎。
7.干红椒顶刀切碎。
8.炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香。
9.炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。
10.将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。
11.蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。
2020梅菜扣肉怎么做好吃
梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。 夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不
食材配方
主料:
五花肉
梅干菜
油
盐
酱
冰糖碎
腐乳汁
做法 共8个步骤
1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。
2.捞出擦去水分,趁热抹上酱油。
3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。
4.把炸好的五花肉切成大长片。
5.取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀。
6.将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内。
7.梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火。
8.肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟也可。 关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中,大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。
2020拌苦荞麦凉粉怎么做好吃
拌苦荞麦凉粉
从来不知道还有苦荞麦凉粉,第一次看到它的时候,黑黄黑黄的一点也不显眼,要不是公公买回来,我可能现在都不会去问下价格。 拌好吃的时候我才发觉我错了,苦荞麦名字带着
食材配方
主料:
苦荞麦凉粉
2块辅料:
芝麻油
适量盐
适量香菜
适量蒜
适量姜
适量醋
适量生抽
适量剁椒
适量做法 共9个步骤
1.材料
2.锅内烧开水,把凉粉块放入焯下捞出
3.另一块
4.焯好的凉粉切块,切好其它调料
5.凉粉放碗里,放入盐,蒜.姜
6.加入适量醋和适量生抽
7.加入适量芝麻油
8.加入香菜
9.最后加入剁椒拌匀
2020自制拉皮拌黄瓜怎么做好吃
自制拉皮拌黄瓜
天气变暖喜欢吃凉皮拌菜。凉皮做菜的范围很广泛,可以炒、煎、拌。市面上卖的凉皮多数是含明矾的。明矾对人的健康不利,吃了容易老年痴呆。自制凉皮没有其他添加剂,是绿色
食材配方
主料:
拉皮
200g黄瓜
300g辅料:香油
适量盐
适量鲜酱油
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.拉皮切条
3.放在盘子里放盐
4.放味精
5.倒酱油
6.倒醋
7.倒香油搅拌均匀就OK了
2020辣白菜大酱汤怎么做好吃
辣白菜大酱汤
现在想想看,制作美食,不是什么贪吃,而是一种生活态度。 昨在办公室里,与同事谈论这个话题,我的意见是,一定要走出吃饭为充饥的观念,而要把吃饭当作一种提高生活品味
食材配方
主料:
辣白菜
白菜
胡萝卜
粉条
牛肉
黑豆芽
淘米水
食用油
盐
香油
韩国辣酱
韩国黄豆酱
做法 共18个步骤
1.牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。
2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。
3.白菜叶切大片,菜帮切丝备用。
4.胡萝卜切片备用。
5.粉条用温水泡软备用。
6.砂锅坐火上,烧热加入食用油。
7.下入白菜丝翻炒。
8.下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。
9.下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
10.加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。
11.下入辣白菜。
12.下入白菜叶。
13.两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。
14.下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。
15.用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。
16.放入泡好的粉条。
17.一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。
18.淋入香油,给汤提味,装碗食用。
2020冷面怎么做好吃
冷面
冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮
食材配方
主料:
干制冷面
400g酱牛肉
200g鹌鹑蛋
1枚辅料:
泡菜
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量香油
适量芝麻
适量冷面调料
适量做法 共11个步骤
1.干制的冷面,先用凉水泡20分钟左右。
2.下锅煮之。
3.再放到凉水里,过凉,备用 。
4.酱牛肉。煮汤,备用。
5.调制冷面汤的调料。一般韩国超市有售。如果没有,可以按以下的比例调制,白糖1:盐0.5:白醋1.5:海鲜酱油0.5:干辣椒面1,即可。
6.将上面的调料+煮过牛肉的汤(要放凉或是些加冰块),一起调匀。这样,冷面汤就做好了,备用。
7.将牛肉切片,鹌鹑蛋煮熟后,拨皮,备用。
8.鸡蛋,打匀。
9.用平底锅,烙成蛋饼。切丝。
10.将过凉后的冷面放在碗的底部,上面码上切好的鸡蛋丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,加些泡菜,牛肉片,鹌鹑蛋。再撒些芝麻。
11.把之前调好的冷面汤。浇在面的上面,点少许香油,即可。酸酸甜甜,辣辣的,特别爽口。
2020时蔬清拌冷面怎么做好吃
时蔬清拌冷面
冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格。 这次做的是无汤的冷面,简单,清爽,快速,美味。
食材配方
主料:
冷面
100g鸡蛋
1个黄瓜
50g番茄
1个大蒜
3粒芝麻
30g辅料:米醋
15ml蜂蜜
5ml食用盐
2g胡椒粉
5g蒸鱼鼓油
5ml蒜蓉辣酱
30g做法 共6个步骤
1.食材:玉米面,黄瓜,西红柿,鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。
2.锅内倒入清水,凉水和玉米面同时下锅,煮到没有硬心即可。 (这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮)
3.捞出来倒入冰水镇一会儿,可以多换几遍冷水,口感好一些。
4.鸡蛋煮熟,黄瓜和西红柿改刀,喜欢切什么形状随意吧,蒜拍碎。
5.调味汁:米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
6.冷面沥干水分后倒入碗里,把备好的菜码盘,淋入味汁和辣酱,撒些芝麻,即可。
2020凉粉怎么做好吃
凉粉
凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。 在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可
食材配方
主料:
凉粉
1包黄瓜丝
50g花生
50g辣椒末
50g芝麻
50g蒜头
50g辅料:鸡精
适量盐
适量辣椒油
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备好凉粉
2.将凉粉切成条
3.用冷水洗一下凉粉
4.接着用热水焯一遍
5.花生米在油锅里炸制金黄
6.将芝麻也放入锅中炸制金黄
7.在碗里准备好鸡精 盐 和芝麻
8.将花生拍碎 蒜头切碎 放入碗里
9.准备好黄瓜丝
10.在碗里加入些辣椒油
11.将凉粉倒进去拌均
12.再放入黄瓜丝和适量醋即可
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