国人对美食有着痴迷的追求,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,当人看见美食时会心情愉悦,所以美食不简单是吃的需要。你身边人对美食的观点是什么呢?以下“土豆烧茄子怎么做好吃 土豆烧茄子”由小编为大家收集整理,为防遗忘,建议你收藏本页!
土豆烧茄子
这是在地三鲜的基础上,删减的版本。虽然材料不一样,但味道一样的好。
食材配方
主料:
土豆
茄子
脆皮肠
油
盐
蒜
生抽
五香粉
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
5.将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
8.放盐,大火收汁即可出锅。
97msw.coM精选阅读
家常土豆烧茄子
土豆烧茄子是一道非常简单的家常菜,在我家十分受欢迎。我最喜欢烧的比较绵软的土豆,吸收了汤汁的香气,入口即化,让我忍不住多吃一口饭。
材料:
2个土豆,1个茄子,半个胡萝卜,适量蒜末,适量盐,适量鸡精,1勺生抽,
家常土豆烧茄子的做法步骤:
1,土豆和胡萝卜洗净,去皮切成块,茄子洗净切成块状
2,锅内放比炒菜多一点的油,油热之后放入胡萝卜和土豆翻炒至表面金黄,捞出备用
3,用剩下的油将茄子翻炒变软,同样捞出,炒锅内重新到少量的油,油热之后放入蒜末炒出香味儿,倒入土豆,茄子和胡萝卜。
4,倒入生抽,盐和鸡精翻炒均匀,加入适量的开水,大火煮开之后转中火收汁
5,汤汁快干的时候就可以关火出锅了
肉末烧茄子怎么做好吃 肉末烧茄子
肉末烧茄子
去超市买了两个长茄子,不太会挑,稍微有点老,本想做蒜茄子的,因为看着老,就改酱烧了,肉末酱烧茄子,很下饭呢。
食材配方
主料:
长条茄子
油
黄豆酱
葱姜蒜
肉馅
做法 共11个步骤
1.茄子削掉皮,洗净后切成条,
2.用盐水泡一个小时,
3.泡好的茄子控去水份
4.锅中放少许的油,油热后把茄子条倒进去翻炒,至茄子变软后盛出
5.葱姜蒜切碎
6.准备肉馅
7.锅里倒油,下葱姜蒜炒香
8.下肉末炒
9.肉变色后,倒两大勺黄豆酱
10.加少量的水炒匀
11.倒入茄子,翻炒均匀后即可关火
牛肉烧茄子怎么做好吃 牛肉烧茄子
牛肉烧茄子
家里前几天有些剩下的熟牛肉,真好和茄子一起红烧,味道不错呢,牛肉的味道很香,汤汁流入茄子里更加美味
食材配方
主料:
熟牛肉
茄子
油
盐
酱油
糖
味精
做法 共8个步骤
1.茄子切好洗净备用沥干水
2.准备好熟牛肉
3.锅里放油烧至5成热
4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟
5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开
6.倒入熟牛肉翻炒下,换文火慢烧5-8分钟,加入适量的糖
7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可
8.出锅装盘了
东北烧茄子怎么做好吃 东北烧茄子
东北烧茄子
烧茄子是我们东北的名菜, 爱吃茄子的朋友没有不爱吃烧茄子的。 茄子经过油炸后比肉还要香, 但是含油特别多, 要想吃好吃又少油的烧茄子, 就要跟英杰学这道少油的烧
食材配方
主料:
长茄子
青椒
胡萝卜
油
盐
酱油
醋
味精
料酒
淀粉
做法 共13个步骤
1.将长茄子削皮切成长条。
2.将茄条腌子30分钟,可使其不易吃油。
3.洗净青椒,将其切丝。
4.洗净胡萝卜,将其切丝。
5.葱、姜切丝,蒜切片。
6.锅内放入较多油,小火烧热。
7.油温热下茄子慢慢炸。
8.炸至软熟后,捞出控油。
9.取一干净小碗,放入酱油、醋、料酒、盐。放入味精、适量清水、淀粉。
10.锅内留底油,下葱姜蒜爆锅。
11.出香味后,下胡萝卜和青椒丝翻炒。
12.胡萝卜和青椒炒熟后,下炸好的茄子
13.翻炒几下。放入调好的调味汁,收汁出锅即可。
酱烧茄子排骨怎么做好吃 酱烧茄子排骨
酱烧茄子排骨
上次做了酱烧鸡翅,方便又快捷,再说夫君也吃得津津有味。所以呀,这次做了酱烧茄子排骨,夫君同样称赞!看来这要归功于幕后功臣——豉油鸡汁,它的魅力无法挡!
食材配方
主料:
肋排
茄子
豉油鸡汁
清水
做法 共8个步骤
1.食材:肋排和茄子。
2.肋排洗净,放入盘子里,倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
3.腌制好的肋排放入砂锅中,倒入适量的清水。
4.倒入适量的豉油鸡汁,盖锅盖,大火烧开,转文火煮15分钟。
5.茄子洗净,切段。
6.放入砂锅中。
7.盖锅盖,大火烧开,转文火煮10分钟。
8.揭盖,熄火盛出。
泡萝卜烧茄子怎么做好吃 泡萝卜烧茄子
泡萝卜烧茄子
每次泡萝卜前都想着用酸萝卜炒这吃炒那吃的,可每次都泡下一大个,一下 子又吃不了,泡久了就不爽了,所以今天用它来烧茄子,酸酸辣辣味道蛮不错 的,开胃下饭,做法也蛮
食材配方
主料:
茄子
酸萝卜
红椒
油
盐
姜
蒜
葱
鸡粉
豆瓣酱
生粉
做法 共9个步骤
1.茄子滚刀切块放清水浸泡后控干水份。
2.红椒洗净切粒,姜蒜切粒,酸萝卜切成颗粒状备用。
3.葱切花。
4.平底锅里放油,将茄子煎炒至软身。
5.锅里放油,爆香姜蒜粒。
6.放入酸萝卜炒出香味,放入适量豆瓣酱和红椒粒。
7.等豆瓣酱炒出红油后放入少许水。
8.将茄子倒入中火烧至茄子入味。
9.放适量盐,调入鸡粉,勾薄茨,放入葱花炒匀即可上碟。
草鱼烧茄子怎么做好吃 草鱼烧茄子的做法大全
草鱼烧茄子
很美妙的搭配,绝对是味觉上的一次享受。
食材配方
主料:
草鱼
茄子
葱花
蒜瓣
干红椒
干淀粉
水淀粉
生抽
蚝油
白糖
香醋
花椒粉
生姜粉
鸡精
盐
料酒
做法 共7个步骤
1.草鱼清除内脏洗净,切大块。
2.茄子切滚刀块,表面裹上干淀粉。
3.油锅加入油烧热,下入茄子煎至两面金黄盛出。
4.锅里加油继续烧热,下入草鱼煎至两面金黄盛出。
5.取一小碗,加入适量生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,白糖,香醋,盐,鸡精,清水调成料汁。
6.锅烧热,下入葱花,蒜瓣,干红辣椒爆香,下入草鱼和茄子。
7.调入料汁,烧开即可。
红烧肉烧茄子怎么做好吃 红烧肉烧茄子
红烧肉烧茄子
红烧肉咬一口香的都不知道姓什么了?呵呵有点夸张了,,,,说实在的很喜欢吃红烧肉,但是为了不至于长肉,还是很有节制的,,,我烧的红烧肉不是吹的这种入口即化的感觉很
食材配方
主料:
五花肉
500g茄子
500g辅料:油
适量盐
适量蒜
50g葱
50g辣椒
适量大料
适量花椒
适量香叶
适量茴香
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
50g做法 共14个步骤
1.各种调配料;大葱一根,红干辣椒适量,姜一块,冰糖50g,花椒,大料,香叶,小茴香适量。蒜掰50g,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒适量。
2.五花肉洗净控干水分备用;
3.切成适当大小的快;
4.锅中放入适量清水,放入切好的五花肉块,加入葱段,姜片,大料,花椒,香叶,茴香,料酒等去掉猪肉的腥气,中火烧开撇去上面的浮沫,煮制5分钟即可,猪肉的汤不要倒掉备用。
5.茄子洗净控干水分。
6.将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用。
7.煮好的肉块除调料外捞出,趁热将老抽倒在肉块上,搅拌均匀腌制5分钟即可。
8.炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。
9.加入余下的葱段,姜片,辣椒煸炒几下,倒入煮肉的汤,大火烧开,盖上锅盖慢火炖30~40分钟。
10.见锅里的汤炖的很少了,肉也基本入口即化了,颜色变得金红色了。
11.倒入材料6煸炒均匀。
12.煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。
13.出锅前倒入切好的蒜,调味;放入少许盐,鸡精,即可。
14.一盘香气十足,颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了,配上米饭,那叫一个绝配啊,下饭极了。
2020粉丝烧茄子怎么做好吃 粉丝烧茄子的做法,步骤
粉丝烧茄子
粉丝烧茄子是一道家常菜,也是我家餐桌上曝光率最高的一道菜,此菜咸鲜可口是一道下饭的菜。
食材配方
主料:
茄子
粉丝
盐
酱油
糖
蒜
食用油
做法 共6个步骤
1.粉丝提前用温水泡上。
2.把茄子切成丁。
3.锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。
4.再加入酱油 糖继续翻炒。
5.加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。
6.烧至汤汁收干,加入蒜碎搅拌均匀即可。
2020肉丸烧茄子怎么做好吃 肉丸烧茄子的做法,步骤
肉丸烧茄子
从昨天下午就开始下雨一直到白天,遇到雨天就不愿意出门,除了上班或有特殊的事情,今天将家里冰箱里的食物搜罗了一番,有猪肉馅。 夏天还是少吃一些油炸的较油腻的食品,
食材配方
主料:
猪肉
茄子
油
盐
葱
姜
料酒
酱油
大蒜
做法 共13个步骤
1.肉馅提前拿出来化冻
2.放入盐、鸡精
3.加入酱油和料酒调制成馅料
4.锅中油三成热后,将肉馅做成肉丸放入煎制,煎至金黄色后盛出。
5.用煎丸子的油煎制茄子片
6.当一面变色变软后翻面煎制另一面。
7.煎好后将茄子拨至锅边,放入葱花爆香
8.然后放入丸子和茄子一起烧制
9.加入精盐和鸡精
10.加入少许水进行烧制。
11.让汤汁慢慢烧入茄子内部
12.放入蒜末提香增味
13.翻炒均匀后即可出锅
2020酱烧茄子怎么做好吃 酱烧茄子的做法,步骤
酱烧茄子
我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的!不是我自夸,吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨,除非是家里来了非常重要的亲人或朋友,再一个就是赶上心情特别好的
食材配方
主料:
圆茄子
干黄酱
盐
大蒜
香菜
花椒面
做法 共7个步骤
1.茄子洗净,用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
2.炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
3.油热后下入茄子翻炒
4.用铲子不停地翻炒,茄子慢慢变软,炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
5.改小火,加入稀释的干黄酱翻炒均均,再加入少许盐、花椒面
6.转大火烧出酱香味,下入蒜末,翻炒均匀即可
7.出锅后放少许香菜装饰即可
2020鸡肉烧茄子怎么做好吃 鸡肉烧茄子的做法,步骤
鸡肉烧茄子
美味的茄子,好吃又健康~ 记得小时候,我和小伙伴经常到别人家的菜园里偷新鲜的茄子吃,味道还很香甜呢~
食材配方
主料:
圆茄子
鸡肉
青椒
西红柿
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.准备好材料,茄子切成块。
2.把茄子放入水中泡几分钟。
3.把鸡肉切成条后,用调味腌制好。
4.炒锅烧热后,倒入油,放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了,在加入葱姜蒜炒熟,盛出来。
5.锅里再倒入油,放入茄子进行翻炒,把茄子煸炒软。
6.加入适量的调料进行翻炒,再放入青椒和西红柿。
7.焖烧片刻后加盐出锅。
健康食疗《土豆烧茄子怎么做好吃 土豆烧茄子》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烧茄子怎么做专题,希望您能喜欢!