“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,相信你对这些菜谱并不陌生,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?下面是小编为大家整理的“2020椒盐虾仁怎么做好吃”,不妨参考一下。希望你喜欢!
椒盐虾仁
今天做了椒盐虾仁,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚
食材配方
主料:
鲜虾仁
250g辅料:
淀粉
少许精盐
少许五香面
少许
做法 共6个步骤
1.虾仁用盐,五香面料酒腌制,加入蛋清淀粉调制好
2.热锅放油
3.用筷子叨入虾仁,要一个一个的放入
4.炸至成型,漏勺捞出,再炸第二批
5.全部炸好,再进行第二次复炸
6.诱人的虾仁小宝的大爱
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椒盐蘑菇
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食材配方
主料:
平菇
200g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量面粉
适量做法 共5个步骤
1.平菇洗净
2.将洗净的平菇撕成小条
3.将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。
4.锅里倒油,将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色,捞出
5.把花椒粉和适量的盐放到锅里炒一会儿,然后撒在炸好的平菇上即可
2020椒盐虾串怎么做好吃
椒盐虾串
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食材配方
主料:
鲜虾
1斤辅料:
油
适量椒盐粉
适量姜
1片蒜
1瓣竹签
数根料酒
5g做法 共11个步骤
1.鲜虾清洗干净。(因为是活虾,在清洗干净后记得用盖子盖着,不然就会跳的到处都是 T.T)
2.竹签用开水烫过,姜蒜切末,椒盐粉备用。(没有竹签可不用)
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点)
4.依次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须。
5.用烫过的竹签串起虾,清洗干净。
6.锅内倒油加热后,把虾串轻轻放入。(觉得费油的话,油量没过虾的一半即可,虾串一定要沥干水分,避免在炸的时候溅油)
7.炸制虾的表面肉壳分离,捞出控油。
8.油温达8成热,把炸好的虾再如果炸一遍。(第二次炸是把虾里面的油炸出来;复炸过的虾才是外酥里嫩的关键之处)
9.锅内留适量油,中小火,把姜和蒜末爆香。
10.再加入1勺料酒增鲜去腥。
11.加入适量的椒盐粉,用筷子稍稍拌下,调料粘上虾串即可出锅。
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