“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是在研究这些菜谱呢?也许下面的“2020蒜苔茄子滑肉怎么做好吃”正合你意!相信你能从中找到需要的内容!
蒜苔茄子滑肉
这道菜是我们家过节经常炒的一道快手菜,炒蒜苔一定要放肉才会好吃,肉要先经过腌制才好吃,最少也要腌制15分钟,加入少量茄子,也使这道菜增味不少,配上米饭更是一道绝
食材配方
主料:
茄子
100g猪肉
100g蒜苔
300g辅料:
油
适量盐
适量醋
适量葱姜蒜
适量生抽
适量胡椒粉
适量蛋液
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.猪肉切成片状,倒入少许蛋液拌匀。
2.加入少量胡椒粉调味。
3.倒入少许油拌匀。
4.锅里倒入油,把肉片倒入划散。
5.肉片变色后倒入葱姜蒜。
6.翻炒几下后倒入醋。
7.倒入生抽。
8.倒入切好的茄子丁。
9.翻炒几下后再倒入蒜苔。
10.蒜苔炒软后加入盐。
11.关火加入鸡精。
12.装盘配米饭食用吧。
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苦夏的季节真是难捱,由于天气太热人们的胃口普遍不佳,一天天也不知道做什么东西好了,看着菜篮子就是一个愁啊,为了更好地调动孩子的胃口,我决定今天做一道肉段烧茄子,
食材配方
主料:
茄子
700g精肉
400g辅料:油
适量盐
适量花椒面
适量鸡蛋
2枚青椒
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量淀粉
适量
做法 共18个步骤
1.茄子洗净备用
2.青椒备用
3.蛋液备用
4.青椒切块
5.蒜、葱备用
6.肉片备用
7.肉片加入蛋液
8.加入淀粉
9.搅拌均匀
10.茄子切块
11.锅内热油
12.油热后加入肉段炸至金黄出锅
13.青椒过下油
14.肉段控油备用
15.茄子过油,熟后控油备用
16.锅内加油,待油热后放入葱蒜炒香
17.加入肉段翻炒
18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
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咖喱蒜苔煎饼
吃货一枚 无辣不欢 但是动手能力不强 做的都比较简单 算是懒人菜谱吧 五六分钟就做完了 开吃 !!!
食材配方
主料:
面粉
半碗辅料:
蒜苔
3根盐
少许咖喱粉
适量酸辣萝卜
适量自制辣酱
适量白开水
适量做法 共10个步骤
1.中碗 半碗面粉 (一张饼的量) 拿凉白开充分搅拌不要太稀 放一点盐 不用太多 最后辣酱也是咸的。
2.三根蒜苔切丁
3.加入面糊中
4.指甲盖大小 咖喱粉 加入 另一干净小碗中盛一勺面糊拌开 倒入中碗中拌匀
5.又用到省事的电饼铛了 哈哈哈 均匀的倒入 记得翻面哦 小伙伴们
6.自己腌的酸辣萝卜片
7.不要太薄
8.真有辣椒在里面
9.自制辣椒酱 有想知道方法的请留言 我会再另更贴 还有萝卜做法想知道也可以留言
10.成品 抹上辣酱配着酸甜可口的萝卜 好好吃
2020菊花茄子怎么做好吃
菊花茄子
上个月的时候查出来得了胆结石,第一痛的时候,足足疼了我三个来小时,在床上睡不着啊,上医院查后发现胆超大,比人家正常的胆大了一倍,难不成我胆子也比人家大吗?不知道
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜泥
适量辣椒酱
适量做法 共9个步骤
1.准备好材料,把茄子洗干净,用刀切段
2.把茄子切成菊花样状
3.把切好的茄子放进碗里
4.进锅蒸五分钟左右,具体视茄子个头大小而定
5.在蒸茄子时可以把大蒜剁碎
6.把蒸好的茄子在大盆子里摆出菊花的形态来
7.在中间放上剁椒
8.再把蒜泥撒在剁椒上,并撒点食盐
9.起油锅,准备好热油,倒在菊花上,用大葱做杆子即可
2020蒜香苦瓜炒肉怎么做好吃
蒜香苦瓜炒肉
苦瓜具有:热量超低,还能抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜、降低血糖、抵抗癌症、肿瘤的作用。老公喜欢吃,但多吃不好,所以比较少做这个菜。
食材配方
主料:
五花肉
80g苦瓜
150g辅料:油
适量盐
适量蒜蓉
适量
做法 共10个步骤
1.苦瓜切片后飞水处理,可去掉一些苦味
2.飞水处理过后要过冷河处理,保持颜色鲜绿
3.准备适量蒜蓉
4.五花肉切片
5.热锅,先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用
6.用炒过五花肉的油锅,放入蒜蓉爆香
7.放入苦瓜爆炒
8.放入五花肉
9.放入适量盐一起炒均匀
10.起锅装盘即可
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤
食材配方
主料:
圆茄子
1个肉未
300g辅料:橄榄油
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量生粉
适量胡椒粉
适量鸡精
适量香菜
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材:茄子、腌好的肉未、香菜、蒜头。
2.茄子不要去皮,切片后微波炉叮八分钟取出备用。香菜切段、蒜头剁碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,放蒜头爆出香味。
4.倒入腌好的肉未大火翻炒。
5.调入适量生抽白糖炒均匀。
6.倒入叮好的茄子。
7.再调入适量生抽、盐、胡椒粉炒均匀。
8.调入生粉芡以及少许鸡精。
9.放入香菜。
10.搅拌均匀熄火。
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今天妹妹来我家,我特意买了一些新鲜肉,也买了很多青菜。分别做了个很多菜,有“小草肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好,我就不上传了。最后
食材配方
主料:
猪肉
茄子
油
盐
豆豉
鸡精
青椒
葱
姜
做法 共13个步骤
1.猪肉切肉沫,用盐 淀粉和料酒搅拌均匀;
2.茄子;
3.去皮,切成丁;
4.葱切小段,姜切片;
5.豆豉;
6.先把茄子在油锅里炒一下,把茄子炒软了;
7.起锅,放豆豉后小火炒一会,放姜葱炒一下;
8.放肉沫,炒熟;
9.放茄子;
10.把青椒切成丁;
11.放耗油;
12.放青椒后翻炒一会;
13.放鸡精,即可。
2020肉段怎么做好吃
肉段
肉好吃,过油了更好吃。哈哈,怎么做怎么香,肉段也是儿子爱吃地,不过这过油的东西吃多对健康不利,只能偶尔做一做,解解馋。
食材配方
主料:
猪肉
400g辅料:
油
适量盐
适量胡萝卜
1根土豆
1个料酒
适量葱花
适量土豆淀粉
100g花椒面
适量糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.瘦肉切成块,加盐,花椒面,料酒腌制十五分钟。 水淀粉泡半个小时,倒出多余的水,放到肉里,充分抓匀。
2.胡萝卜切块。
3.土豆切块。
4.锅中加油,六七万热时放入肉段炸到金黄。注意要一个一个地放,不要粘到一起。如果想要酥脆,就复炸一遍。
5.再把土豆和胡萝卜也入锅炸到微黄。
6.锅中留底油,加葱花炒香,放入炸好的肉各胡萝卜,土豆,倒入糖和醋,盐调成的碗汁,翻炒片刻。
7.出锅啦。
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