“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“2020烤冷面怎么做好吃”,供您参考,并请收藏本页!
烤冷面
烤冷面,这个在我们哈尔滨是很出名的街边小吃,这里面的冷面不是一根一根,而是一张一张的,呵呵有意思吧,我记得这烤冷面好像是鸡西那面的特色小吃,但现在好像很多地方都
食材配方
主料:
冷面
8张辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量陈醋
适量蒜蓉辣酱
1袋洋葱
1个香菜
50g鸡蛋
6枚做法 共15个步骤
1.准备好所有食材
2.电饼铛预热
3.洋葱切小丁
4.香菜切碎
5.混合好
6.加少量油
7.放上冷面
8.倒上蛋液
9.翻过去
10.再翻过来
11.鸡蛋熟了就刷上酱
12.放上糖(多点),少量盐,洋葱丁,香菜碎,再喷上醋
13.像叠被一样叠好,再刷点油和酱最后喷点水,出锅
14.切成条
15.成品
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2020果味冷面怎么做好吃
果味冷面
一碗冷面,灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口,是决定冷面好吃与否的关键。用菠萝汁用汤底,再添加上各种水果蔬菜,酸甜可口的冷面汤就足以成功了一大半。劲道的冷面,
食材配方
主料:
冷面
300g酱牛肉
4片水煮蛋
1个黄瓜丝
50g西红柿
2片辅料:
矿泉水
500ml菠萝罐头汁
100ml苹果
20g菠萝罐头
40g洋葱
15g青椒
15g黄瓜
20g小苏打
1g白糖
3小勺盐
适量白醋
2大勺生抽
2小勺熟芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.矿泉水倒入盆中,放入小苏打,搅匀;放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽,搅匀。
2.将苹果、菠萝切小块。
3.洋葱、青椒、黄瓜切小块。
4.放入盆中浸泡,把盆放进冰箱冷藏室1小时以上,要用时用滤网沥出汤汁。
5.冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净。
6.用漏勺捞出冷面,沥去多余水。
7.煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出,用冷水冲凉,放入漏勺沥去水。
8.把冷面放入碗中,沿碗边倒入冷面汤,摆上酱牛肉,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝、西红柿片,撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些辣白菜。
2020韩国冷面怎么做好吃
韩国冷面
夏天食欲不好的时候冷面是最好的选择,酸甜劲道加上冰凉的口感,真是让人欲罢不能,以前总在外面吃不是那么方便,后来见市场上有卖的于是买回来自己做了吃,面条也可以自己
食材配方
主料:
冷面
200g黄瓜
1根雪梨
1个鸡蛋
1只辅料:酱油
适量白醋
适量白糖
适量牛肉粉
适量饮用水
1小碗
做法 共7个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋煮熟备用。
3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
4.把黄瓜和雪梨切细丝。
5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
7.冷却的凉面捞入料汁中,摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
2020卤肉烧烤冷面怎么做好吃
卤肉烧烤冷面
不知道从什么时候开始,哈尔滨的街头出现一种小吃——烤冷面。在繁华的夜市,烤冷面的小摊周围总是围着很多MM等待一份份的冷面烤出来。 这种有诱惑力的小吃不能只有一种
食材配方
主料:
五花肉
200g烤冷面片
4片辅料:油
适量盐
适量卤汁
适量豌豆
适量黑木耳
适量葱花
适量白糖
适量
做法 共8个步骤
1.烤冷面片准备好
2.撕成条状备用
3.五花肉洗净切小块
4.切好的五花肉用开水烫下,去掉表面的附着物
5.锅内放少许油,把五花肉下去翻炒,加白糖炒至变色
6.加入卤肉汁,盖盖大火烧开后转小火,炖30-40分钟
7.把烤冷面条下入卤肉中焖5分钟左右
8.待烤冷面条变软下入水发木耳豌豆稍煮一会就可以吃了
2020韩式冷面怎么做好吃
韩式冷面
韩式冷面——应景消暑美食 话说这几天太热了,根据温水煮青蛙的原理~~我们受不了是因为前段时间温度比较低,几天之内忽地升高,所以人体会很不舒服。 来点降温冷面吧,
食材配方
主料:
牛肉
200g冷面
200g鸡蛋
1个辅料:
黄瓜
适量冰块
适量苹果
适量梨
适量芝麻
适量泡菜
适量生抽
1/4小勺盐
1/2小勺砂糖
1小勺醋
1.5小勺大蒜
适量葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。,。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
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