水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了2020溜肝尖怎么做好吃,相信能对大家有所帮助。
溜肝尖
我看到超市里有新鲜的猪肝正在搞特价,毫不犹豫的买了一块回家准备给爸爸做溜肝尖来吃.用这道菜来下酒最好不过了。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营
食材配方
主料:
猪肝
300g胡萝卜
50g青椒
40g木耳
30g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.准备葱姜蒜
2.猪肝切片洗净
3.准备好需要的食材
4.用开水焯一下猪肝
5.焯好的猪肝
6.热油爆香葱姜蒜
7.把焯好的猪肝倒入
8.加料酒翻炒
9.加入胡萝卜和黑木耳
10.翻炒均匀
11.加入盐
12.加入用生抽和淀粉调成的汁
13.最后放入青椒翻炒均匀就可以起锅了
97msw.Com扩展阅读
2020泡菜肝尖怎么做好吃
泡菜肝尖
瓶子里泡渍的小菜又成熟了,酸辣的刚白菜叶爽脆适口很是讨人喜爱。拿泡菜来烹制羊肝吃味道是不错的,泡菜其酸辣的味道足以遮挡得住羊肝的膻腥。 熘肝尖是关于动物肝脏的比
食材配方
主料:
泡菜
50g羊肝
200g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量生抽
1汤匙淀粉
适量香油
适量做法 共10个步骤
1.羊肝切薄片用清水浸泡 1小时,淘洗掉脏污至水清。
2.把泡菜,泡椒切碎。
3.锅里倒入清水,水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。
4.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。
5.倒入羊肝大火翻炒均匀。
6.倒入泡菜泡椒大火爆炒。
7.调入一汤匙生抽。
8.洒入少许的精盐,拌匀。
9.勾薄芡。
10.调入香油,拌匀即可出锅。
2020护肝养血的葱香青瓜溜肝尖怎么做好吃
护肝养血的葱香青瓜溜肝尖
最近,痛下决心多吃肝脏、多啃胡萝卜、多喝枸杞茶…皆因为新来的实习生刚刚坐到我对面一个星期,小心翼翼地跟我说的第一句话,竟然是:你的眼睛好红,充满了血丝…警钟终于
食材配方
主料:
猪肝
100g青瓜
40g鸡蛋
1个辅料:
大葱
10g姜
5g蒜
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.猪肝洗净、切片;
2.青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片;
3.猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;
4.锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;
5.放入青瓜片,翻炒均匀;
6.放入腌制好的猪肝;
7.翻炒至猪肝变色;
8.加入适量盐;
9.翻炒均匀,放入大葱片;
10.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
溜肝尖
食材明细:
猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉发好的木耳和莴笋尖。
溜肝尖的做法步骤:
将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了增加点儿辣度,我还放了些豆瓣;另外,我还在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”);再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。
锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩!
将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒。
配菜稍炒一下就可以起锅了。
完成。
2020溜肥肠怎么做好吃
溜肥肠
对于这个肥肠我早想买了,只是不知道该怎么办!确切的说我是不知道该从哪下手,在确切一点就是那玩意儿收拾起来怎叫一个费劲哇。可是LG非常喜欢吃,周末去超市看到肥肠很
食材配方
主料:
肥肠
300g青椒
50g辅料:油
适量盐
适量十三香
适量蘑菇精
适量海鲜酱油
适量淀粉
适量花椒
适量八角
适量蒜
适量姜
适量香叶
适量肉桂
适量做法 共17个步骤
1.超市入的新鲜的肥肠。
2.把肥肠洗净后用淡盐水浸泡,大约10分钟后,把肠翻过来,清洗干净。
3.洗好的肥肠备用。
4.准备材料:姜,八角,肉桂,姜片,蒜,花椒用水泡一下。
5.冷水锅,将肥肠与洗好的材料一同下锅,加适量料酒,大火烧开转中火,煮45分钟。
6.45分钟后,肥肠煮好喽,香气十足噢。
7.待冷后,切成适当菱形块。
8.青椒洗净用手掰成适当块。
9.准备葱,姜,蒜,切成末状。
10.锅内入适当底油,热锅冷油。
11.入葱姜蒜末翻炒。
12.放入煮好的肥肠继续翻炒,这中间可适当加一点点水。
13.加适量海鲜酱油。
14.加适量十三香。
15.加适量蘑菇精。
16.加适量盐。
17.最后勾下芡汁就可出锅享用了,非常美味噢。
鱼香溜肝尖
食材明细:
猪肝配料:泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉配菜:发好的木耳和莴笋尖。
鱼香溜肝尖的做法步骤:
1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;
2、为了增加点儿辣度,放些豆瓣;另外,在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);
3、再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀;
4、锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟;
5、将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!
6、配菜稍炒一下就可以起锅了。
家常溜肝尖(1)
食材明细:
主料:猪肝400克
辅料:黄瓜50克,黑木耳50克,红椒适量,姜适量,蒜适量,葱适量
配料:油适量,盐适量,生粉适量,白糖适量,陈醋适量,白醋适量,辣椒酱适量,胡椒粉适量
家常溜肝尖的做法步骤:
1,在清水里滴点白醋,把猪肝浸泡半个钟头以上。
2,泡好的猪肝切薄片。
3,下少量的醋和白糖,适量的生粉拌匀。
4,准备好黑木耳,黄瓜切片,蒜切片,姜切丝,红椒切丝,葱切段。
5,炒锅下多点油,倒入猪肝。
6,翻炒至变色后盛起。
7,锅里底油爆香葱白,姜丝蒜片和红椒丝。
8,下适量的辣椒酱炒出红油。
9,倒入炒好的猪肝。
10,再下黄瓜片和黑木耳。
11,下适量的盐。
12,淋入一点生抽。
13,下葱段炒匀。
14,起锅前加胡椒粉。
小贴士:
1.猪肝炒前一定要浸泡,因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留。
2.吃猪肝不要一味求嫩,如果怕不熟,可以加一点水,再盖盖焖一下。
香菇豆腐溜肝尖
食材明细:
主料:猪肝300g,豆腐1块,香菇5个
辅料:盐5g,生抽10g,老抽3g,醋5g,鸡精2g,白糖3g,水淀粉适量,香油2g,蚝油5g
香菇豆腐溜肝尖的做法步骤:
1,豆腐整块上开水锅蒸,蒸20分钟,取出凉凉,这样豆腐紧实了,不易碎。然后切成三角片
2,香菇洗净,切抹刀片
3,猪肝切一元硬币厚度的片,加盐,料酒,白胡椒粉抓揉均匀
4,葱姜切末,兑碗芡,碗中加盐,生抽,老抽,醋,白糖,鸡精,蚝油水淀粉,香油,一半的葱姜米,搅拌均匀。
5,猪肝什么时候下锅,什时候才加玉米淀粉搅匀,这样猪肝过油后利落。锅中放油,三成热油温下入猪肝,大火翻炒,猪肝变色即可出锅
6,猪肝盛出备用
7,锅中放油,五成热下入香菇,大火翻炒使其成熟,香菇炒3分钟左右,然后下入葱姜米,爆出香味
8,下入豆腐一起翻炒,炒至豆腐微微有小焦边
9,下入猪肝,大火翻炒,加料酒去除异味
10,浇入碗芡,先等20秒再去翻炒均匀
11,出锅装盘
春季养生溜肝尖
再说回猪肝,想要猪肝好吃不腥,切好片儿后,放到凉开水中,然后加上一小勺白醋泡10分钟~中间搅合2,3次,就能去掉猪肝的腥味啦!保证又嫩又好吃~哈哈~白醋神马的真好用~
还有就是染猪肝很嫩但是不碎,就是要加淀粉,料酒和一点盐,顺时针的按摩猪肝5分钟,一直到猪肝把全部的液体吸收~这样猪肝又有了底味,又能嫩嫩的好吃死啦~
春季养生溜肝尖
材料:猪肝300g,黄瓜1根,木耳60g,蒜3瓣,葱姜末一点,酱油一点,油3大勺,盐一点,料酒1勺,糖1/4勺,淀粉1大勺,白醋一点
春季养生溜肝尖的做法
1,猪肝切片,加入白醋和凉开水浸泡10分钟,然后倒去血水
2,泡好的猪肝加入淀粉,盐和料酒按摩5分钟,让猪肝充分吸收液体
3,黄瓜切象眼片,木耳撕碎,蒜切碎备用
4,锅烧热,加入3大勺油,烧到8成热,加入猪肝,快速滑炒到猪肝变色,然后倒出来,去掉油
5,锅里留一点点底油,加入葱姜末炒香后加入猪肝,木耳,酱油和一点盐、糖翻炒,,烹一点料酒
6,出锅前加入蒜,之后加入黄瓜片,稍微翻炒关火
猪肝嫩嫩的,黄瓜脆脆的,木耳Q弹有嚼头,配上一晚香米饭~真是完美的晚餐~哈哈
网站小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效
2020黄瓜溜肉片怎么做好吃
黄瓜溜肉片
冰箱里时常都有买了后没吃完的蔬菜或肉类,有时头天买的菜没吃吧!第二天又有了新的安排,平时扔掉的菜可不少呢,想想好象有些浪费.这个习惯一定得好好改改.今天了翻冰箱
食材配方
主料:
猪肉
250g黄瓜
500g辅料:油
适量姜
半个豆瓣
20g酱油
5ml淀粉
10g盐
适量味精
适量
做法 共12个步骤
1.黄瓜去皮洗净
2.滚刀切成条块
3.猪肉片成大片的薄片
4.加入豆瓣,姜丝,酱油
5.再加入湿淀粉(淀粉加少量水打湿)
6.用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上
7.锅里加油烧烫,油可以适量多一点,倒入肉片大火溜半分钟
8.再将肉片铲起来放在一边
9.锅里留下适量油
10.倒入黄瓜翻炒一分钟左右
11.接着倒入肉片炒上几大铲
12.调上盐,味精即可
感谢您阅读“97美食网”的《2020溜肝尖怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!