东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食感兴趣吗?下面是小编帮大家整理的2020家常木耳炒肉怎么做好吃,希望你能从中找到有用的内容!
家常木耳炒肉
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植
食材配方
主料:
木耳
50g辅料:
油
适量盐
适量肉
100g青辣椒
2个姜丝
适量蒜片
适量做法 共6个步骤
1.肉切成丝
2.木耳泡一晚,洗净,撕成小片
3.辣椒、姜丝、蒜片备用
4.油锅烧热
5.放进肉丝煸炒片刻
6.加入木耳翻炒,然后放入辣椒、姜、蒜、一起翻炒、出锅前放盐调味即可
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2020家常烤鱼怎么做好吃
家常烤鱼
从小就会吃鱼,还只喜欢小猫鱼,鱼刺特多的那种,因此自封为“猫嘴”。最常吃的做法就是清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤。除了这三种以外的,不好意思,咱没吃过。后来凭着三脚猫的功
食材配方
主料:
鲫鱼
1条辅料:
茭白
1根土豆
1个小青菜
适量香菜
适量白芝麻
适量葱
适量生抽
2大勺蚝油
1大勺料酒
1大勺糖
1小勺盐
1小勺胡椒粉
适量郫县豆瓣酱
1小勺八角
2瓣香叶
2片姜
适量做法 共6个步骤
1.鲫鱼宰杀洗净,鱼身上划花刀,再沿腹部剖开后完全展开。
2.所有腌鱼料混合后抹在鱼身上,用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。
3.烤箱预热,将锡纸折成盖子状放在烤盘上,这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油,放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。
4.烤鱼的时候,正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮,分别切成滚刀块,小青菜洗净切成小段。
5.锅里热油,放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香味,放入土豆煸炒一会,再放入茭白煸炒,接着放些水或者高汤、八角和香叶,放入生抽、盐、糖,小火煮一会,最后放入小青菜翻拌即可。
6.将所有的配菜连同汤汁放入鱼盘里,撒点芝麻,再放入烤箱,烤5分钟入味,最后撒上香菜碎。
2020家常烀猪蹄怎么做好吃
家常烀猪蹄
从小到大家里人都很喜欢吃猪蹄,每到过年的时候,家里更是会买很多。在我的家乡,过年吃猪蹄是“挠钱”,意味着新的一年财源滚滚。今日,我也做了家常烀猪蹄,回忆我儿时的
食材配方
主料:
猪蹄
2个辅料:
盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量八角
适量姜粉
适量五香粉
适量冰糖
适量山楂
适量红枣
适量做法 共15个步骤
1.备料:处理干净的猪蹄。
2.可切开,也可不切。
3.将猪蹄放入电压力锅中,倒入适量冷水。
4.放入八角。
5.放入姜粉。
6.加少许盐。
7.放入老抽。
8.放入料酒。
9.放入红枣和山楂。
10.放入生抽。
11.放入冰糖。
12.放入五香粉。
13.准备就绪。
14.按下肉类键。
15.出锅。
2020家常茄子煲怎么做好吃
家常茄子煲
我爱吃茄子,茄子煲又是我最爱吃的一个茄子菜。因为不会做啊,所以以前在湖南的时候,出门吃饭必点茄子煲,现在不在湖南了,也吃不到正宗的湘菜茄子煲了,只能自己做了。这
食材配方
主料:
茄子
300g肉末
100g辅料:油
适量盐
适量香菇片
适量胡椒粉
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量蒜末
适量葱花
适量白糖
少量
做法 共13个步骤
1.准备好肉馅、蒜末和葱花。
2.茄子切条,先在水里泡10分钟。
3.茄子下油锅炸。
4.炸至金黄捞出来。
5.锅内的油倒出,豆瓣酱和葱花蒜末,下锅煸炒。
6.炒出香味后,肉馅下锅煸炒。
7.香菇下锅一同翻炒。
8.茄子下锅翻炒。
9.放盐翻炒。
10.加水略焖煮。
11.水烧开后,放胡椒粉。
12.撒少量的白糖。
13.放少量的蚝油提鲜即可出锅。
2020家常炒米粉怎么做好吃
家常炒米粉
这几天特别忙,不过再忙,也不想到外面吃饭。中午做了一个家常炒米粉,打发了一顿。用里脊肉腌制切成的肉条和虾仁炒的,很爽口哦。
食材配方
主料:
米粉
虾仁
里脊肉条
包菜
油
盐
白胡椒粉
蚝油
葱
生粉
生抽
做法 共18个步骤
1.米粉三块150g
2.用水洗净,然后锅内烧开水,放入米粉焯烫后取出
3.沥干,用筷子搅散
4.里脊肉切条,下适量的生粉
5.适量的生抽,腌制10分钟左右
6.包菜洗净切细丝
7.海虾去壳去头尾,挑去纱线;葱洗净切段
8.锅烧热,下少量的油,下虾仁中火煎至颜色变红
9.下葱白段
10.倒入腌制好的里脊肉条,翻炒至熟,三种一起装盘待用
11.锅内另下少量的油,下包菜丝翻炒
12.包菜炒软后,下适量的盐调味
13.倒入焯烫过的米粉,和包菜丝一起翻炒均匀入味
14.加入葱段
15.加入适量的蚝油,翻炒均匀
16.倒入虾仁肉条和葱白段
17.大火翻炒均匀后,撒上适量的白胡椒粉调味后,装盘
18.开吃啦
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