“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此,小编从网络上精心整理了《2020卤蛋怎么做好吃》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
卤蛋
我把刚烧好的卤蛋都端上来了,请各位品尝。因为是没有过夜,所以这个卤蛋没有卤进蛋中。但是口味还是蛮不错的呢。
食材配方
主料:
鸡蛋
7个辅料:
茴香
适量花椒
适量糖
3g桂皮
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.鸡蛋7个,茴香、桂皮、花椒、酱油适量,2—3克糖
2.将鸡蛋煮熟,然后去壳
3.鸡蛋放入调料(清水、茴香、桂皮、花椒、酱油调制的卤水)中,大火烧开后,转小火。10分钟后关火过夜即可
4.成品
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2020花漾卤蛋怎么做好吃
花漾卤蛋
今天是元旦.自制一款花漾卤蛋.祝大家过一个欢乐的圆蛋~在新的一年里.事业红红火火.生活甜甜蜜蜜.身体健健康康.幸福长长久久.
食材配方
主料:
鸡蛋
8只辅料:
菜叶
适量精盐
适量八角
适量桂皮
适量小茴香
适量香叶
适量白砂糖
适量小米椒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.鸡蛋洗净煮熟.
2.煮熟鸡蛋剥去蛋壳.
3.菜叶子贴在鸡蛋上.
4.纱布包紧鸡蛋,扎紧.
5.锅里放生抽.老抽.八角.桂皮.香叶.小茴香.盐.糖和小米椒煮开.
6.放入包好的鸡蛋.小火煮10分钟,泡20分钟,再煮10分钟,泡20分钟.
7.盛出来冷却,去掉纱布和叶子就好了~很漂亮的~
2020幸福卤蛋肉怎么做好吃
幸福卤蛋肉
看到卤蛋都是笑的,能不幸福吗?我觉得做卤菜一样是幸福的,因为家里人都很喜欢吃我做的卤制品。 这道菜里用的卤水汁是我以前卤过的老卤水汁,一般会用到没有时我才重新再
食材配方
主料:
后肘猪肉
1000g鸡蛋
5个辅料:卤水汁
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋先煮好,用冷水泡一下
2.去皮后用牙签在表面插满小洞
3.如果喜欢小情趣的话可以用刀在蛋上划出笑脸或哭脸的表情
4.把猪肉清洗干净,老卤水汁解冻
5.把卤水汁和猪肉一起下锅煮30分钟
6.加入鸡蛋再煮15分钟后关火泡上2至3小时
7.卤好的蛋肉
8.切件后装盘,香气宜人,润而不腻
2020橙香虎皮卤蛋怎么做好吃
橙香虎皮卤蛋
在外面吃了虎皮鹌鹑蛋,觉得很入味,外皮炸过后焦焦皱皱的,口感很好。家里还有一些鸡蛋,我就做了一些虎皮鸡蛋,又因为最近家里橙子吃得多,很喜欢橙味,又加了一点橙子进
食材配方
主料:
鸡蛋
7颗辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量桂皮
适量五香粉
适量橙子
适量做法 共10个步骤
1.鸡蛋煮熟,过凉水。
2.剥去外壳。
3.锅内油热,放鸡蛋进去煎。
4.竖的那端可以立起来煎。
5.全都煎出焦焦皱皱的虎皮。
6.碗内准备生抽、老抽、白糖、五香粉、盐。
7.倒进锅里。
8.橙子连皮切小块。
9.也放进锅里,加适量水,煮开后再煮20分钟关火。
10.用牙签给鸡蛋上扎眼,然后在卤汁中浸泡一晚。
2020台湾卤蛋怎么做好吃
台湾卤蛋
跟电视上的美食节目里学的制作方法,照猫画虎出来口感还不错,口感有些偏甜,卤汤可以留着下次再做,不过夏天不放冰箱还是放不了几天的。妹妹说我有些走火入魔,看到点啥好
食材配方
主料:
鸡蛋
12个辅料:
姜
适量老抽
适量盐
适量冰糖
1把八角
6个葱
适量蒜
适量生抽
适量做法 共12个步骤
1.清洗鸡蛋
2.鸡蛋凉水下锅,加少许盐,防止爆裂炸开,煮12分钟。
3.切葱段平铺锅底,切姜片(7-8)片,平铺锅底,放八角6个。
4.煮好后的鸡蛋放入凉水中。
5.鸡蛋剥皮放入锅中
6.老抽半碗,先浇入上色
7.再放入半碗生抽
8.倒凉水没入鸡蛋,大火烧开转小火,焖20分钟。
9.捞出鸡蛋放凉,捞出葱段。
10.把鸡蛋再次放入锅中
11.放一把冰糖,中火焖20分钟即可大功告成。
12.放凉吃更筋道。
2020五香卤蛋怎么做好吃
五香卤蛋
卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。
食材配方
主料:
鸡蛋
500g卤料
100g辅料:老抽
适量盐
适量糖
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋清洗干争。
2.煮熟去壳。
3.卤料适量。
4.锅里放清水,放进卤料,盐,老抽,糖烧开,放进鸡蛋,同时再卤点猪肉,这样蛋才更好吃。
5.用中火卤一小时。
6.等自然冷却,卤好的蛋放进冰箱随吃随取。
2020土豆和卤蛋的幸福便当怎么做好吃
土豆和卤蛋的幸福便当
这个也做了好久了一直没发出来,自己感觉做得不像,因为图是我自己做的,对于剪影我不熟悉,不知道怎样去表现面部的暗影,所以效果不是很满意,估计我不说你们看不出这是姚
食材配方
主料:
大米
50g土豆
100g西兰花
30g鸡蛋
3只辅料:油
适量盐
适量玉米淀粉
适量香醋
适量红烧酱油
适量海苔
适量鹌鹑蛋
适量胡萝卜泡菜
适量做法 共15个步骤
1.准备好食材,将大米淘净放适量水蒸熟。
2.把2只鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.鸡蛋和鹌鹑蛋继续放入200g水和100g酱油的锅里继续煮沸关火泡5-6小时以上。
4.取剩下的一只鸡蛋加适量玉米淀粉打散摊成蛋饼。
5.海苔刻出人物造型放在切掉边的蛋饼上。
6.将土豆擦成细丝。
7.用适量清水将土豆浸泡片刻去掉淀粉。
8.炒锅油热后下土豆丝翻炒片刻。
9.加入适量香醋和食盐继续炒熟出锅。
10.炒锅洗净后继续放油将西兰花加少许食盐炒熟出锅。
11.泡好的卤蛋取出对半切开。
12.将海苔切出表情放在卤蛋上。
13.将蛋饼边卷成玫瑰。
14.胡萝卜泡菜切成心形装饰。
15.最后将米饭、蛋饼和做好的菜摆入便当盒即可。
花样卤蛋怎么做好吃 花样卤蛋的做法,步骤
花样卤蛋
妈妈做了卤鸡后还剩下些汤料,想起网上看到过的花样卤蛋就试着做了一回
食材配方
主料:
鸡蛋
500g辅料:
盐
适量茴香
适量酱油
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.鸡蛋洗干净后加水煮熟
2.卤过鸡的汤料
3.摘些小叶子,用饼干部模印出喜欢的形状,纱布剪小块洗净
4.煮好的鸡蛋剥去壳
5.在剥好的鸡蛋上贴上叶子
6.用纱布包好
7.依次包好鸡蛋
8.把包好的蛋放入汤料里煮二十分钟左右即可
卤肉卤蛋怎么做好吃 卤肉卤蛋的做法,步骤
卤肉卤蛋
一直喜欢吃肉夹馍,早上不喜欢做饭的时候就去楼下买个肉夹馍配豆腐脑吃了,当时现在不能随便在外面买吃的了,就只好自己动手,丰衣足食了,所以在网上搜了一下方法,由于比
食材配方
主料:
五花肉
500g鸡蛋
4个辅料:盐
适量八角
适量桂皮
适量干山楂片
适量姜
适量冰糖
50g葱
适量花椒
适量做法 共4个步骤
1.带皮五花肉切块,冷水下锅煮开去浮沫。
2.另烧一锅水,水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片,小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老汤,没有老汤的可以加入老抽、盐。加入去皮水煮蛋,煮开锅焖10min,将肉和鸡蛋翻面,再次煮开,焖一晚入味。
4.第二天早上吃的时候煮开锅,就可以吃了。没有饼的,可以夹馒头,也是不错的选择。
飘香卤蛋怎么做好吃 飘香卤蛋的做法,步骤
飘香卤蛋
鸡蛋,我们天天都在吃,因为它含有优质蛋白,有利于人体吸收,可以让孩子健康成长,可以让学生头脑聪明,可以促进胎儿发育.好处这么多,但也不能吃过量哦,成人每天不要超
食材配方
主料:
鸡蛋
20个辅料:
老抽
适量盐
适量八角
2个桂皮
1个香叶
2片花椒
10粒小茴香
适量冰糖
适量做法 共14个步骤
1.新鲜鸡蛋洗净
2.放煮锅里,加适量清水
3.大火烧开后转中小火煮8分钟
4.煮好的鸡蛋用冷水浸一遍
5.剥去外壳
6.所有煮好的鸡蛋全剥好,大料准备好
7.将剥好的鸡蛋放入煮锅内,大料加进去
8.加适量盐调味
9.加适量冰糖调味
10.倒入适量老抽
11.加适量清水,以没过鸡蛋为好
12.大火煮开
13.转中小火焖20分钟
14.放冰箱浸泡一夜,取出来加热即可开吃
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