美食对于中国人有着非常寻常的意义,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以喜欢美食不是无缘无故的。你否也是这样认为的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《2020泡椒肉末烤茄子怎么做好吃》,请收藏并分享给你的朋友们吧!
泡椒肉末烤茄子
这是我的创意菜,外面餐馆是没有滴哟。。。把自己的创意菜摆在家庭聚会的餐桌上,看到大家津津有味的吃着,听着大家的夸赞心里那叫一个美。什么累,都忘了。 这菜先把茄子
食材配方
主料:
长茄子
300g肉末
200g泡椒
50g辅料:
葱
适量姜
适量盐
3g孜然粒
3g料酒
适量酱油
适量鸡精
2g食用油
适量做法 共9个步骤
1.茄子从中间抛开,面上切上花刀。
2.煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。
3.把茄子翻面继续煎烤。
4.煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。
5.锅中放入油爆香葱姜。
6.下入肉馅煸炒至变色。
7.加入泡椒继续煸炒。
8.放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
9.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
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2020泡椒萝卜怎么做好吃
泡椒萝卜
我今天很郁闷发这个菜谱连发了3遍都没有成功,不知是系统的原因还是怎么了,明明看见是发成功的但是在我的菜谱里就没有这个菜。。。。。。。。。。 因为家里有些红萝卜不
食材配方
主料:
红萝卜
500g泡椒
1瓶辅料:盐
适量鸡精
适量白醋
适量八角
适量蒜
适量香叶
适量姜
适量青红椒
适量做法 共7个步骤
1.红萝卜洗净
2.切片
3.容器里放入青红椒段,姜片 八角 蒜末 香叶 白醋 盐鸡精
4.加入凉开水搅拌均匀
5.放入红萝卜片
6.搅拌均匀,泡2小时即可食用
7.装盘,上桌
2020泡椒凤爪怎么做好吃
泡椒凤爪
超级喜欢吃辣的朋友肯定喜欢吃泡椒凤爪,超市买的有点贵,也不卫生。不如自己动手做一做。又好吃又卫生。越吃越想吃。
食材配方
主料:
泡椒
凤爪
盐
料酒
大料
做法 共6个步骤
1.泡椒放在盆里备用。
2.凤爪切成两块,去趾,洗净。
3.加水,放上凤爪,放上点大料,倒入料酒,大约煮20分钟左右。
4.滤出,放在盘里凉透。
5.把凤爪放在泡椒里放置一晚上。放入冰箱。
6.装盘上菜。
2020泡椒鸡爪怎么做好吃
泡椒鸡爪
泡椒是川菜中常用到的配菜,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,所以用泡椒来腌浸凤爪,使凤爪也有一种辣中微酸的口感。凤爪煮的时间不宜过长,滚水煮过再用冰水
食材配方
主料:
凤爪
300g泡椒
50g辅料:糖
适量盐
适量味精
适量白醋
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
3.把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
4.捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
5.把凤爪控干水,倒入泡椒汁。
6.加入适量糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放入保鲜盒内,冷藏过夜。
10.腌的时间越长,凤爪越入味。
2020泡椒鸭怎么做好吃
泡椒鸭
对于鸭肉我们吃的很少,这次去超市买菜看见好多人都在买鸭肉,一看半片鸭在打特价每斤不到6元钱,于是我也买了半只,晚上就做了这个泡椒鸭。用的泡椒是我自己做的,本来不
食材配方
主料:
半片鸭
600g泡椒
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
3g生抽
8ml老抽
5ml熟芝麻
5g大葱
15g姜
10g绵白糖
3g料酒
10ml做法 共13个步骤
1.半片鸭清洗干净;
2.剁成麻将块大小的块;
3.在用清水浸泡20分钟主要是泡去血水去腥;
4.备好自制泡椒、葱段、姜、大料、麻椒、以及鸡精、盐、白糖、生抽、老抽等;
5.备好熟芝麻;
6.然后倒入冷水锅中,放上葱段、姜片、大料、麻椒、料酒去腥,开大火烧开,撇去血沫、再转入小火煮20分钟;
7.捞出装盘;
8.锅中倒入花生油烧热后下入泡椒、大料、葱花、姜片煸炒出香味;
9.下入煮好的鸭块,翻炒,;
10.在倒入生抽、老抽、料酒;
11.盐、鸡精、白糖;
12.翻炒后倒入热水大火煮开后调中小火,盖盖煮至15分钟;
13.收汁后撒上熟芝麻撒香菜杆即可出锅装盘。
2020泡椒田鸡怎么做好吃
泡椒田鸡
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益
食材配方
主料:
田鸡
900g泡椒
150g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量蒜头
适量姜片
适量葱段
适量做法 共7个步骤
1.田鸡杀洗干净,切块备用;
2.泡椒、蒜头、姜片备好;
3.起锅热油;
4.倒入泡椒煸香;
5.倒入洗净的田鸡翻炒;
6.炒至田鸡都变色时,调入盐、鸡精;
7.撒入葱段继续翻炒至断生即可关火。
2020泡椒鱼片怎么做好吃
泡椒鱼片
夏季多吃些清淡的菜肴,所谓清淡,就是菜式要“爽口而不腻”,包括三方面的配合:用料清淡、味道清淡、烹饪方法清淡。 这泡椒味可是个好东西,去腥除腻,开胃是它最拿手的
食材配方
主料:
草鱼
800g泡椒
200g莴笋
200g红椒
1个辅料:干辣椒
10个花椒
10g八角
2个小回香
5克番茄
8个枸杞
5g冰糖
适量白酒
适量盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.老姜切片,红椒、莴笋切片
2.将八角、小回香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中,加适量水煮开后,晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净
4.把鱼肉切成片
5.放入沸水中氽熟
6.捞出沥干水分,晾凉
7.把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中
8.放入卤汁
9.加盖冷藏泡一小时以上
肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子
肉末茄子
今天锅不够用了。。。只好上电饭锅啦。口感果然不错。
食材配方
主料:
猪瘦肉
茄子
四季豆
青椒
油
盐
香菇
做法 共7个步骤
1.腌好的肉
2.准备好茄子,豆角,青椒
3.将香菇泡起
4.放入辣椒,蒜炒香
5.放肉炒
6.将茄子,青椒,四季豆以及香菇一起炒
7.装盘
肉末茄子 怎么做好吃 肉末茄子
肉末茄子
茄子不仅是一种价廉物美的大众蔬菜,还是一种防病治病的食疗佳品。特别是茄子含有丰富的维生素P,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用,使心血
食材配方
主料:
茄子
香菜
肉末
葱
姜
蒜
干辣椒
盐
糖
醋
油
做法 共5个步骤
1.茄子洗净后切成块,准备
2.油烧热,把茄子放入锅中翻炒,因为茄子比较吸油,油要多放一些
3.将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香
4.放入绞好的肉炒散
5.待肉末变色,即可加入茄子翻炒至变色,下茄条煸炒; 调入盐、白糖、醋和少许清水炒匀。最后撒上香菜即可装盘
2020泡椒牛肉怎么做好吃
泡椒牛肉
泡椒牛肉的特色:牛肉低脂肪,芹菜粗纤维,辣椒又可帮助脂肪燃烧,真是不得不吃啊,这次的泡椒很多很够味,辣得都冒汗啊,不过很开胃的,煮了锅粥,越辣越想喝粥,喝粥后又
食材配方
主料:
牛肉
400g泡椒
15g芹菜
100g青椒
2个红椒
1个辅料:
姜
适量蒜
适量鸡精
适量淀粉
适量料酒
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.洗净西芹、青红椒,斜刀切小块
2.切碎姜蒜及泡椒
3.牛肉洗净切小片或丝
4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟
5.炒锅热油,牛肉加入滑散,快速翻炒,变色后盛出
6.先把姜蒜爆香再放入泡椒,有泡椒汁也一起倒入,炒出泡椒味
7.加入青红椒
8.加入西芹,加适量盐调味
肉末剁椒烧茄子怎么做好吃 肉末剁椒烧茄子
肉末剁椒烧茄子
茄子不仅味道好而且营养丰富,做法也非常多。 夏日炎炎,大多数的时候,常常会做凉爽酸辣的凉拌茄子。 但偶尔也会用它来做味道浓郁的 “肉末剁椒烧茄子”,这可是名符其
食材配方
主料:
长茄子
500g猪肉馅
150g剁椒
2汤匙泡姜丝
1汤匙辅料:葱末
适量蒜末
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.材料如图,葱蒜切末
2.将茄子两面都切上斜刀但不要切断,如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子,就不容易切断啦
3.不粘锅加热,倒少量油,放入茄子盖好盖,小火煎;一面变软后翻面继续煎到软即可
4.在煎茄子的同时,另一个火眼上坐炒锅,加适量油烧热,爆香蒜末和一部分葱末
5.放入肉馅炒散,烹入少许料酒和醋翻炒
6.待肉馅变色后拨到一侧,下入剁椒和泡姜丝煸炒出香味
7.将肉末和剁椒混合翻炒,加少许糖提味,酱油少量调色,加入鸡精和水1碗,炖煮片刻
8.将7的材料全部倒入煎茄子的平底锅中,加盖小火炖10分钟
9.待汤汁收得差不多(盐要酌情添加),最后撒上剩下的葱末即可
2020泡椒炒白菜怎么做好吃
泡椒炒白菜
包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十
食材配方
主料:
包菜
600克泡椒
2个辅料:油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量葱
适量白糖
半勺味精
半勺醋
1勺花椒油
半勺
做法 共8个步骤
1.准备一个包心菜。
2.包心菜切块洗净。
3.准备泡椒,姜蒜葱切细待用。
4.锅热油,放入姜蒜爆香。
5.下入泡椒炒香。
6.加入包菜。
7.一起翻炒,加盐、味精、糖、醋调味。
8.起锅装盘,撒上香葱。
2020泡椒爆炒羊肉怎么做好吃
泡椒爆炒羊肉
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.
食材配方
主料:
带皮羊肉
250g泡椒
30g辅料:油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量芹菜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.羊肉事先放高压锅里炖熟晾凉切片
2.泡椒切段,生姜、蒜头切片
3.芹菜切段
4.炒过放油烧热放入蒜头爆香
5.放入切片的羊肉
6.放入泡椒
7.调入生抽
8.放入芹菜
9.调入盐巴和鸡精出锅
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