吃到向往的美食是一件令人高兴的事,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食赋予了我们快乐的源泉,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的观点是什么呢?为此,小编花时间整理了2020烧卤鸡爪怎么做好吃,相信你能从中找到需要的内容!
烧卤鸡爪
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 这次,我把鸡抓先在油里炸了一下,然后放在卤汤里卤,卤出的鸡爪非常的鲜嫩酥香
食材配方
主料:
鸡爪
油
葱
姜
八角
干红椒
花椒
酱油
糖
料酒
盐
做法 共5个步骤
1.鸡爪洗净剪去指甲
2.沥净水入油锅低温中炸皮膨胀。
3.捞出后浸凉水中激一下。
4.倒入锅中,加入葱、姜、干红椒、八角、料酒、糖、酱油、盐、花椒、将浸泡鸡爪的水一并倒入,大火煮开,转到中小火慢炖。
5.至熟烂出锅。
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2020卤鸡爪鹌鹑蛋怎么做好吃
卤鸡爪鹌鹑蛋
本来老公比较喜欢卤煮口味,所以我也就自己试着做做吧,毕竟自己家做的干净卫生,吃着放心。今天特地买了鸡爪和鹌鹑蛋,来一起做吧~
食材配方
主料:
鸡爪
7只鹌鹑蛋
250g辅料:盐
适量香叶
少许红辣椒
少许八角
3个花椒
适量冰糖
适量老抽
适量姜
少许料酒
1大勺
做法 共7个步骤
1.为了省事,前一天我就煮好了卤水,这里说一下步骤,准备多半锅清水,加入香叶,八角,,花椒,冰糖,老抽等调料,大火煮开,小火炖半小时晾凉即可第二天用。
2.鸡爪解冻,清水泡半小时,去去血水。
3.大火烧开水,鸡爪去尖,放入锅中,加入姜片,料酒适量,去腥味,5分钟左右捞出。
4.鹌鹑蛋煮熟,去皮,放入碗中待用。
5.把卤水加热,放入鸡爪,鹌鹑蛋,大火煮开,小火煮半小时左右。
6.半小时后,放入阳台晾凉,第二天使用效果更好,更入味。
7.成品来了~就放了一个鸡蛋,它亮了~
2020五香卤鸡爪怎么做好吃
五香卤鸡爪
每次都是在超市买真空小包装的鸡爪吃,总觉得它的颜色不好,是加了色素,发红色,便买了一斤生的自己回来卤,味道超级好,而且也很软烂,因为鸡爪的皮和筋多,含有的胶原蛋
食材配方
主料:
鸡爪
八角
盐
香叶
桂皮
丁香
姜
料酒
酱油
陈皮
做法 共13个步骤
1.生的鸡爪准备好
2.把指尖给去掉
3.先过水焯一下
4.所有的调料都备好
5.水开之后,煮一下,把血水煮出来
6.捞出过一下凉水
7.砂锅里放入调料
8.把焯好的鸡爪放入
9.加水进去
10.水没过鸡爪就可以
11.加盐
12.倒入老抽调色
13.盖上盖子开始煮,大火烧开,然后转小火,煮上一个小时,再泡上一个小时,为的是更入味
2020酱鸡爪怎么做好吃
酱鸡爪
将鸡爪酱着吃,味道非常好~是下酒的好菜。
食材配方
主料:
鸡爪
500g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.将材料准备好。
2.将锅烧热,将葱,辣椒和蒜炒香。
3.将鸡爪放锅里翻炒,加适当糖,酱油等调色/
4.加适当水。
5.等收完汤即可关火
6.装盘即可。凉了吃更好~
2020泡椒鸡爪怎么做好吃
泡椒鸡爪
泡椒是川菜中常用到的配菜,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,所以用泡椒来腌浸凤爪,使凤爪也有一种辣中微酸的口感。凤爪煮的时间不宜过长,滚水煮过再用冰水
食材配方
主料:
凤爪
300g泡椒
50g辅料:糖
适量盐
适量味精
适量白醋
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
3.把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
4.捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
5.把凤爪控干水,倒入泡椒汁。
6.加入适量糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放入保鲜盒内,冷藏过夜。
10.腌的时间越长,凤爪越入味。
鸡爪怎么做好吃
在制作土豆焖鸡爪的时候,先将鸡爪焯水去血水后切段备用,土豆切片后备用,葱姜蒜切片和切末后下锅煸炒后加入生抽和醋、盐翻炒三分钟。再加入土豆和鸡爪翻炒三分钟,加入开水大火煮开后转小火焖十五分钟便可装盘。
鸡爪焖土豆的做法
准备食材:鸡爪、土豆、葱、姜、蒜、食用油、醋、生抽、盐。
1、土豆刨皮切块,姜蒜切片,葱切末。
2、鸡爪去除爪尖并切三段,焯水去掉血水,捞出后冲洗干净。
3、葱姜蒜下锅煸炒,加入土豆和鸡爪翻炒,加入适量的醋和生抽、适量的盐继续翻炒一分钟。
4、锅中加入适量的开水,大火煮开后转小火焖十五分钟,这样就完成了美味可口的土豆焖鸡爪了。
2020肉末烧凉粉怎么做好吃
肉末烧凉粉
去西安时看到回民街有很多卖红烧凉粉的,看上去很诱人,当时就决定回来自己制作凉粉(自己做的凉粉无添加剂更放心),平时都是凉拌,这次换个吃法尝试红烧,发现还是红烧凉
食材配方
主料:
凉粉
500g辅料:
油
适量肉沫
适量豆瓣酱
适量生抽
适量剁椒
适量花椒
适量小葱
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.凉粉切块
3.热锅下油下豆瓣酱、剁椒、花椒
4.放肉末、姜末、蒜末
5.加料酒炒一下
6.放生抽
7.加糖和适量的水烧开
8.下凉粉烧一下
9.出锅前撒小葱末和红椒末
2020茄子烧豆腐怎么做好吃
茄子烧豆腐
自从学会做豆腐了,豆腐的吃法也多了起来,和茄子一起烧还是头一回。不管怎么吃,自制的豆腐都是非常好吃。所以说有兴趣的朋友们赶紧行动起来做豆腐吧!
食材配方
主料:
豆腐
200g茄子
250g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量辣椒酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子冼净
2.切条在水里泡一下
3.豆腐切块
4.锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油
5.放入茄子炒一会
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入红椒
9.最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅
2020萝卜烧牛腩怎么做好吃
萝卜烧牛腩
牛腩劲道十足,很有嚼劲,口感和味道比牛肉更好,萝卜益气养生,更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃,难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~
食材配方
主料:
牛腩
450g萝卜
400g辅料:油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量生姜
适量
做法 共6个步骤
1.将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用
2.将煮烂的牛腩切成3cm见方,哈,差不多就行了
3.爆香花椒、辣椒干、生姜
4.倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味
5.我是用紫砂锅煮烂牛腩的,将煮牛腩的汤汁保留
6.倒入紫砂锅的牛腩汤汁,加入萝卜在锅内煮烧,加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料,收汁差不多就可以起锅了~
卤鸡蛋怎么做好吃 卤鸡蛋的做法,步骤
卤鸡蛋
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜,像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋,就因其味道醇厚,价格实惠,故为大家所津津乐道。其实,在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说
食材配方
主料:
鸡蛋
盐
香叶
八角
桂皮
白糖
生姜
白酒
老抽
做法 共6个步骤
1.鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
2.倒入适量老抽。
3.倒入一汤匙白糖。
4.煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。
5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6.调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
盐焗鸡爪怎么做好吃 盐焗鸡爪的做法
盐焗鸡爪
盐焗鸡爪是大众喜欢的休闲食品,昨天去超买了海天盐焗鸡粉,做出来非常入味,而且操作也很简单
食材配方
主料:
鸡爪
油
盐焗粉
做法 共8个步骤
1.准备海天盐焗鸡粉
2.鸡爪洗净,剪掉指甲。
3.锅内水烧开后放鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味
4.放少许食用油,将盐焗鸡粉倒入鸡爪中拌匀腌30分钟
5.电饭底部涂少许食用油(防止粘锅)
6.倒入腌好的鸡爪
7.按下煮饭键,中间要开锅翻动,这样可防止烧焦
8.20分钟后即可起锅
2020冷面怎么做好吃
冷面
冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮
食材配方
主料:
干制冷面
400g酱牛肉
200g鹌鹑蛋
1枚辅料:
泡菜
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量香油
适量芝麻
适量冷面调料
适量做法 共11个步骤
1.干制的冷面,先用凉水泡20分钟左右。
2.下锅煮之。
3.再放到凉水里,过凉,备用 。
4.酱牛肉。煮汤,备用。
5.调制冷面汤的调料。一般韩国超市有售。如果没有,可以按以下的比例调制,白糖1:盐0.5:白醋1.5:海鲜酱油0.5:干辣椒面1,即可。
6.将上面的调料+煮过牛肉的汤(要放凉或是些加冰块),一起调匀。这样,冷面汤就做好了,备用。
7.将牛肉切片,鹌鹑蛋煮熟后,拨皮,备用。
8.鸡蛋,打匀。
9.用平底锅,烙成蛋饼。切丝。
10.将过凉后的冷面放在碗的底部,上面码上切好的鸡蛋丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,加些泡菜,牛肉片,鹌鹑蛋。再撒些芝麻。
11.把之前调好的冷面汤。浇在面的上面,点少许香油,即可。酸酸甜甜,辣辣的,特别爽口。
2020凉粉怎么做好吃
凉粉
凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。 在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可
食材配方
主料:
凉粉
1包黄瓜丝
50g花生
50g辣椒末
50g芝麻
50g蒜头
50g辅料:鸡精
适量盐
适量辣椒油
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备好凉粉
2.将凉粉切成条
3.用冷水洗一下凉粉
4.接着用热水焯一遍
5.花生米在油锅里炸制金黄
6.将芝麻也放入锅中炸制金黄
7.在碗里准备好鸡精 盐 和芝麻
8.将花生拍碎 蒜头切碎 放入碗里
9.准备好黄瓜丝
10.在碗里加入些辣椒油
11.将凉粉倒进去拌均
12.再放入黄瓜丝和适量醋即可
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