“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特别编辑了“2020凉拌木耳怎么做好吃”,可能你会喜欢,欢迎分享。
凉拌木耳
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目
食材配方
主料:
干木耳
30g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量大蒜
适量辣椒
2个香菜
适量生抽
适量香醋
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。
3.大蒜去皮,剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。
6.捞出过冷水后沥干
7.取一碗,加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
9.锅中加入油烧热,爆香花椒。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11.沥干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁调拌均匀即可。
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凉拌木耳皮蛋
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防
食材配方
主料:
木耳
100g皮蛋
2个辅料:蒜
3粒油
适量盐
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.木耳放开水中焯;
2.焯熟的木耳捞出,沥水;
3.木耳放大盘中放凉;
4.木耳切成细丝;
5.皮蛋切成小块;
6.蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用;
7.把拌酱、皮蛋、切好的木耳准备整;
8.把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均,放置半小时入味即可食用。
2020凉拌木耳黄瓜怎么做好吃
凉拌木耳黄瓜
木耳,身体的清道夫,它和黄瓜拌在一起,清爽可口!
食材配方
主料:
黄瓜
100g干木耳
20g辅料:糖
适量盐
适量醋
15ml辣椒油
10ml芥末油
5ml
做法 共6个步骤
1.原料:黄瓜、泡发好的木耳
2.黄瓜切丝
3.木耳摘洗干净切丝
4.放在一个大碗内,加入盐、糖、醋、辣椒油、芥末油
5.充分拌匀
6.开吃!
2020凉拌木耳西兰花怎么做好吃
凉拌木耳西兰花
夏季这道凉拌菜很清单、可口,黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效,西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低,每杯(240毫
食材配方
主料:
黑木耳
250g西兰花
400g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
2瓣干辣椒
适量青椒
1个蚝油
适量醋
适量做法 共8个步骤
1.将西兰花、木耳、辣椒洗净备用
2.将西兰花放入烧开的热水中焯熟
3.将木耳放入烧开的热水中焯熟
4.将焯熟后的木耳和西兰花备用
5.将西兰花、木耳放在大一点的碗中,将盐、鸡精、醋、蚝油、干辣椒、青椒、大蒜放在上面
6.将锅中到入的适量的油,烧热冒烟
7.将油泼在调料上
8.拌匀后即可成盘
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