“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你会多少菜品的烹饪方法呢?为此,小编从网络上精心整理了《2020腊肉炒米粉怎么做好吃》,相信能对大家有所帮助。
腊肉炒米粉
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
食材配方
主料:
腊肉
250g干米粉
500g辅料:圆白菜
适量胡萝卜
适量葱
适量姜
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量耗油
适量
做法 共9个步骤
1.把葱,姜,切丝。
2.把圆白菜,胡萝卜也切成丝。
3.把腊肉也切成丝。
4.锅内放入适量的水,水开后把干米粉放进锅里煮,煮熟后捞出,过下凉水备用。
5.锅内放入适量的油,油热后把葱,姜爆香。
6.然后把腊肉放入锅中翻炒。
7.然后再把圆白菜,胡萝卜放入锅中翻炒。
8.等把蔬菜超软后加入米粉,盐,味精,酱油继续翻炒。
9.然后加入适量的耗油调匀这样就做好了。
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2020木耳肉丝炒米粉怎么做好吃
木耳肉丝炒米粉
儿子的早餐每天都在家吃,没辙,我还得天天换着花样做。干稀都得有,营养不能少~~ 这小子嘴刁,也怪我自己,从小就把他喂成这样子,每天都得想着做合乎他的口味的家常菜
食材配方
主料:
宽米粉
400g猪肉
150g干黑木耳
10g辅料:
食油
适量盐
适量生抽
适量大蒜
适量黑胡椒粉
适量
做法 共15个步骤
1.准备好宽米粉。
2.猪肉洗净、切丝。
3.肉丝用生抽调好备用。
4.黑木耳提前泡发。
5.黑木耳、大蒜洗净,分别切好备用。
6.锅中油热,倒入猪肉丝。
7.滑散盛起备用。
8.锅中余油爆香大蒜梗。
9.倒入米粉,炒匀。
10.加入适量盐,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。
12.加入大蒜叶。
13.倒入滑散的肉丝,炒匀。
14.加入适量黑胡椒粉,炒匀。
15.炒好的米粉盛入碗中食用。
2020酸菜肉片炒米粉怎么做好吃
酸菜肉片炒米粉
这米粉是湖南老家带过来的,每次回老家或者谁要过来都要带些家里的米粉。外面虽然也有米粉买,但是总没有家里的那个米粉的味道和劲道。
食材配方
主料:
米粉
150g瘦肉
50g酸菜
50g辅料:
油
适量盐
适量小白菜
适量红萝卜
适量蒜头
适量生抽
适量辣椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.干米粉放开水里煮
2.煮到软捞出来过凉水
3.酸菜切碎、瘦肉切片、红萝卜切丝、蒜头切碎、葱切段
4.锅里放油烧热放入蒜头和红萝卜炒一会
5.放入瘦肉和酸菜炒一会,接着让如米粉一起炒
6.放些辣椒粉
7.放入小白菜,调入生抽、少许盐巴
8.放入葱花出锅
2020腊牛肉炒米粉怎么做好吃
腊牛肉炒米粉
米粉是广东一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是广东饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海
食材配方
主料:
腊牛肉
30g米粉
250g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1茶匙味极鲜
1汤匙韭黄
100g红萝卜
30g做法 共11个步骤
1.干米粉事先泡在水里等它软化
2.准备配料
3.把所有的配料都切成细条
4.锅内坐油,放入腊牛肉煸炒
5.然后放入红萝卜
6.跟着加入韭黄
7.接着倒入米粉
8.放入盐
9.加点糖
10.来点味极鲜
11.最后大火翻炒均匀即可
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