“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,相信你看过这类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过收集,小编整理了西红柿酱怎么做好吃 西红柿酱的做法,步骤,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
西红柿酱
每周一次意大利披萨,一次意大利面,西红柿酱是做这两个意大利食品必须的,我差不多都是自己做西红柿酱,吃起来感觉更加新鲜,也合自己的口味。 制作起来也很简单,就是炒
食材配方
主料:
西红柿
600g洋葱
100g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量披萨调料
适量做法 共7个步骤
1.做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。
2.将西红柿和洋葱切丁。
3.热锅热油,先下洋葱炒香。
4.再下西红柿。
5.翻炒变色加盐和糖调味。
6.加入适量的披萨调料。
7.炒到完全稠粘成泥就可以了。
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西红柿酱香过水面怎么做好吃 西红柿酱香过水面的做法,步骤
西红柿酱香过水面
天越来越热了,晚上来一碗凉丝丝滑溜溜的西红柿鸡蛋酱过水面,真是一种享受哦。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个西红柿
1个挂面或者切面
6两辅料:
油盐等调料
适量葱花
适量黄酱
适量
做法 共11个步骤
1.西红柿一个洗净切小片,再切点葱花。
2.三个鸡蛋打散。
3.炒锅加油,将打散的鸡蛋放入。
4.翻几下,下入切好地葱花和西红柿。
5.炒到西红柿出汁,加入少许黄酱,盐,味精。就成了拌面的酱料。
6.另用一个锅加水烧开。
7.下入宽一点的面条。
8.煮到没有硬芯,最好稍硬一点。关火。
9.冲凉。
10.分别放入两个盘子。
11.上面放入炒好的酱料,加一点拍黄瓜,就齐了。那口感真是没说的,滑顺,清爽,加上西红柿的酸甜和鸡蛋酱香味。绝配。
西红柿酱
食材明细:
番茄5000克,盐1000克
西红柿酱的做法步骤:
1.将西红柿洗净晾一天,用刀剁碎,用盐搅拌腌4-6天,每天倒一次缸。
2.然后将缸口封严,自来发酵,时间越长越好。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全
西红柿多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份,还含有胡萝卜素和维生素A、C,常食用可以消除皱纹和雀斑,使肌肤健康亮丽,而且酸甜的口感也让人很开胃,下面360I常识网小编就给大家介绍一下西红柿的做法大全。
西红柿烩菜花西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料:
花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法:
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用。
3、锅放热油,下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
本网站小贴士:
1、西红柿微微的酸味,非常开胃,和很多食材搭配都有加分的效果,让平淡的花菜增添了几分滋味。
2、这是一款老少皆宜的家常菜,浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。
西红柿烩菜花的功效:西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病,还能有利于能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃,也能保持红润的肤色。
凉拌西红柿
妈妈们多吃西红柿,不但能消除皱纹和雀斑,但能给妈妈补充多种维生素。
用料:
西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法:
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。
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1、西红柿的热量非常低,每100克只有16大卡。番茄糖分少,多吃也不会发胖。
2、西红柿的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很强的饱腹作用。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。
凉拌西红柿的功效:西红柿多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的主要方法。妈妈们多吃西红柿,它含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。
猪肝西红柿浓汤
番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
用料:
大番茄2个、猪肝1小块。
做法:
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
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1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。
猪肝西红柿浓汤的功效:番茄猪肝汤味道鲜美,番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效,二者合用,有利于增强孕妈妈免疫力。
西红柿鸡蛋面
西红柿跟鸡蛋的搭配是美容圣品,孕妇吃了有美容健身之功效。
用料:
挂面200克、清水1000毫升、盐1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5毫升)、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4克、盐5克、白糖3克、香葱1根。
做法:
1、汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后,看到冒泡后转成中火,加入盐和食用油。用手握住面条一端,垂直放入锅中,手自然松开,面条即刻会四散开,稍过几秒钟面条底部开始变软,用筷子轻轻沿一个方向搅拌,面条会全部浸泡在水中。继续用中火煮,等水烧开后,添加半碗凉水,继续煮至水开时,再加入相同量的凉水,烧开后调成小火继续煮1分钟,面条就煮熟了。
2、将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末。
3、鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀。炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用。
4、锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。
5、水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。
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1、煮面的过程中,要用筷子搅拌几下,以防底部粘连,如果面条很多的话,建议分次来煮,这样能保证口感,也不会溢锅;
2、鉴别面条是否成熟,可以用筷子挑起一根,轻轻夹断,如果看到面条中心还带有白色的话,表明还未完全熟;
3、煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇,建议用汤锅等较深的容器操作。
西红柿鸡蛋面的功效:西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,孕妇吃了有美容健身之功效,吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。
西红柿奶香豌豆泥
宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,多吃豌豆可以保持大便通畅,清洁大肠。
用料:
豌豆(煮)200克、西红柿3个、牛奶100克。
做法:
1、青豆入锅煮熟。
2、稍凉后去皮备用。
3、番茄去掉四分之一,用勺子挖空备用。
4、用海尔搅拌机搅拌成细腻的泥状。倒入牛奶。
5、将豌豆泥装入裱花袋,装上叶子花嘴,先将番茄盅填满。然后用挤出几片叶子。最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可。
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1、豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,从而增强机体免疫功能。
2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、豌豆淡煮常吃,可以治疗气血虚弱。
西红柿奶香豌豆泥的功效:多吃豌豆可以保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,所以妈妈宝宝一起吃各得其所真是不错的选择。
西红柿炖牛腩
炖一锅热呼呼的西红柿牛腩,全面补充营养,让宝宝冬天不怕冷。
用料:
牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15毫升、香料1包、油40毫升、葱、姜末各5克、牛肉汤300毫升、生抽15毫升、糖10克、盐4克、香菜15克。
做法:
1、将牛腩切小块,放入锅中加入清水。
2、大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。
4、炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软。
5、放入清炖好的牛肉,然后加入大约300毫升牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。
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1、西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。
2、牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅。
3、炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时。
西红柿炖牛腩的功效:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。而西红柿当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化,还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出,宝宝多食用促进肠胃消化,帮助宝宝茁壮成长。
西红柿炖牛肉怎么做好吃 西红柿炖牛肉的做法,步骤
西红柿炖牛肉
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。
食材配方
主料:
牛肉
西红柿
油
盐
生抽
大葱
大料
料酒
做法 共14个步骤
1.准备的配料
2.准备的主料:牛肉、西红柿
3.牛肉切大块,
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料,
8.放入适量的生抽,
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开,撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,
西红柿煎蛋面怎么做好吃 西红柿煎蛋面的做法,步骤
西红柿煎蛋面
好多时候一个人都懒得做饭,随便找点什么就凑合了,有时候也在想,为什么要这么委屈自己啊,一个人也得好好生活,好好吃饭,这样才能有希望~~一个人也要精致地生活,如果
食材配方
主料:
面条
100g辅料:
油
适量盐
少许西红柿
半个小油菜
3棵鸡蛋
1个香葱
少许做法 共9个步骤
1.把面条煮熟
2.面熟后关火,把洗好的青菜放入面汤中烫一下捞出,不要烫太长时间以保持其颜色
3.面条盛到碗里
4.摆上焯好的青菜
5.半个西红柿洗净去皮切滚刀块
6.锅内加适量油,放入西红柿块翻炒,加少许盐可以使西红柿更易炒成西红柿酱
7.煎一个荷包蛋
8.西红柿酱盛在面条上,上面卧上煎好的荷包蛋
9.上面撒上少许葱花即可
凉拌西红柿怎么做好吃 凉拌西红柿的做法
凉拌西红柿
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的
食材配方
主料:
西红柿
1个辅料:
白糖
适量
做法 共4个步骤
1.准备番茄一个
2.切成花的形状
3.准备白糖
4.均匀的撒上去就OK啦
西红柿浓汤怎么做好吃 西红柿浓汤的做法
西红柿浓汤
西红柿浓汤我们全家人都爱喝,酸酸甜甜的很开胃,这道菜主要是汤,并不是吃西红柿,把西红柿炒得沙沙的了,散开了,味也就浓了。 多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含
食材配方
主料:
西红柿
1个豆腐
50g香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.西红柿备好
2.西红柿切成小块
3.豆腐切成小块
4.香菇切成小块
5.切好葱蒜
6.坐锅烧油,油热后下葱蒜爆香
7.加入香菇炒出香味
8.下西红柿炒出沙来
9.加一碗清水,高汤也可。
10.加入胡椒粉
11.下豆腐煮五分钟。豆腐很少,所以没有事先过水除腥了
12.加入食盐
13.拌匀即可出锅啦
烤西红柿酱
食材明细:
李子型番茄12个,蒜头2个,带皮,小洋葱1个,切成四份,绿辣椒1个,橄榄油1.5汤匙,孜然粉1茶匙,盐1/4茶匙,新鲜青柠汁3汤匙,新鲜香菜1把,切碎
烤西红柿酱的做法步骤:
1.预热烤架。
2.用一个中号的烘盘,将西红柿,蒜,洋葱和辣椒拌在一起,浇些橄榄油。
3.放到烤架上烤5-10分钟,时刻注意,烤到蔬菜表面烤焦即可。
4.将蔬菜移开烤架,仍掉西红柿核,辣椒的茎和蒜皮。
5.用一个食品加工器将烧好的蔬菜粗略切一下,再倒入中碗混上孜然,盐,青柠汁和胡荽就可。
酱猪蹄怎么做好吃 酱猪蹄的做法,步骤
酱猪蹄
猪蹄猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以
食材配方
主料:
猪蹄
油
盐
葱
蒜
姜
八角
肉蔻
香叶
桂皮
酱油
冰糖
做法 共11个步骤
1.猪蹄洗净
2.断开
3.焯水
4.备料
5.热油放葱姜蒜
6.放入猪蹄
7.放酱油
8.放冰糖
9.翻炒,放香叶,八角,桂皮,肉蔻,加水,盐,
10.倒入高压锅,最好汤莫过于猪蹄,放猪蹄档就行
11.出锅
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