从古至今,人们一直都喜欢美食,正是因为有了美食,我们对人生有了更多期待,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你否也是这样认为的呢?小编特别从网络上整理了2020黑木耳韭菜鸡蛋包子怎么做好吃,请阅读,或许对你有所帮助!
黑木耳韭菜鸡蛋包子
这是专门为山区的孩子《免费午餐儿童营养食谱》全国征集活动而设计的一款主食,韭菜、鸡蛋很容易找到,海米如果没有可以用价格较低的虾皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐
食材配方
主料:
面粉
600g水
270g韭菜
300g黑木耳
5g海米
25g鲜酵母
8g鸡蛋
3个辅料:
油
2大勺盐
3/2小勺白糖
1/2小勺香油
1大勺味精
1/2小勺
做法 共16个步骤
1.鲜酵母用水浸泡3分钟,搅拌均匀成酵母水,把酵母水分次加入面粉中。
2.边加边搅拌,直到盆中无干面粉,成为雪花状。
3.用手揉搓成均匀的面团。
4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
5.韭菜择去黄叶清洗干净,控干水分。
6.韭菜切碎。
7.黑木耳洗净用清水泡发,切成末。
8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。
9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。
10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中,加香油拌匀。
11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
12.发酵好的面团置于案板上,揉搓至完全排气;把面团搓成条,分割成剂子。
13.把面剂子按扁,擀成包子皮。
14.取一个包子皮放在手心,再放入适量包子馅压紧,用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。
15.包好的包子生坯加盖拧干的湿布,饧发20分钟。
16.蒸锅加水烧开,铺好打湿的屉布,逐个放入包子生坯,加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
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韭菜香菇鸡蛋馅包子怎么做好吃 韭菜香菇鸡蛋馅包子
韭菜香菇鸡蛋馅包子
“正月葱,二月韭”,每年农历二月是吃韭菜最黄金的时节。这时的韭菜不但最鲜嫩,营养也最高。韭菜不但能促进食欲、杀菌消炎,春天多吃些还能祛阴散寒,起到养肝的作用。而
食材配方
主料:
瘦肉
500g韭菜
500g香菇
50g卷心菜
200g虾皮
50g干贝
50g速发面粉
600g鸡蛋
3只辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量芝麻油
适量做法 共16个步骤
1.瘦肉洗净剁成肉糜,韭菜洗净切碎。
2.香菇稍微泡软,剪成丁状爆香,和韭菜肉糜抓匀。
3.卷心菜切丝。
4.干贝洗净用刀面压扁备用。
5.我选用的是速发粉,用适量温水揉成面团,静置20分钟醒面。
6.利用等待的时间,锅烧热放入植物油,倒入干贝爆香。
7.接着倒入洗净的虾皮,再加少许芝麻油炒香。
8.再倒入卷心菜一起炒。
9.炒约7分熟即可出锅。
10.鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。然后和炒好的卷心菜拌在一起。
11.再加入韭菜瘦肉,放入适量的盐巴和鸡精,细细拌匀,包子的馅完成啦!
12.把面团搓成条,分割成等大的剂子。
13.把面剂子搓圆再按扁,擀成中间厚,边缘薄些的包子皮。
14.取一个包子皮放在手心,再放入适量包子馅压紧,用另一只手沿包子皮捏摺。
15.把口收严。
16.冷水下锅,开始蒸包子。锅里水烧开后转小火蒸15分钟即可。
2020鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃
鸡蛋韭菜盒子
韭菜是常见的蔬菜,民间称韭菜为“壮阳草”。现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广
食材配方
主料:
小麦面粉
500g鸡蛋
4个韭菜
250g辅料:
油
适量开水
适量鸡精
少许蚝油
少许姜粉
少许香油
适量盐
适量
做法 共19个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀,锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。
3.将韭菜摘好洗净晾干水分,将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。
4.然后拌匀。
5.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。
6.加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。
7.然后拌匀。
8.小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水。
9.然后拌成絮状。
10.然后揉成光滑的面团。
11.盖上湿布松弛半小时。
12.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,搓成长条。
13.然后分成小剂子。
14.擀成小面片。
15.取一片面片,放上鸡蛋韭菜馅。
16.再包起来,把边捏紧。
17.在盒子边上捏上花边。
18.依次做好其它的。
19.最后把平底锅加热,转小火放入盒子,烙对两面金黄即可出锅。
2020韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃
韭菜鸡蛋饺子
很久没有自己动手包饺子吃了,看到豆们都纷纷上饺子,于是把我谗得,昨天征求了宝宝的意见,也表示愿意吃,于是今天就动手包起来了。
食材配方
主料:
饺子皮
650g韭菜
370g鸡蛋
5个辅料:
生抽
适量酱油
适量五香粉
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量清水
适量
做法 共11个步骤
1.饺子买来现成的
2.鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎
3.把鸡蛋盛出冷了待用
4.韭菜洗净切碎待用
5.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油
6.拌均匀,馅就做好了。
7.饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢
8.放上一点馅包起来
9.全部包好后待用
10.入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟
11.ok了
韭菜鸡蛋馅包子怎么做好吃 韭菜鸡蛋馅包子的做法,步骤
韭菜鸡蛋馅包子
这是第一次自己独立完成做出的包子。以前虽然总帮老妈的忙,不过只是做些擀面皮拌馅料取调料的活儿。O(∩_∩)O~ 本来心里有些忐忑,以为做不了包子的。没想到,做出
食材配方
主料:
小麦面粉
400g韭菜
1把鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量香油
适量大葱
适量姜
适量酵母
适量
做法 共15个步骤
1.酵母用温水化开,然后慢慢倒入面粉内和成面团,放在温暖处饧发。
2.鸡蛋打散,备用。
3.锅放油烧热,放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。
4.大葱和姜分别切末。
5.韭菜洗净切碎。
6.把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内,并放入盐、五香粉和香油,搅拌均匀。
7.饧发好的面团。
8.取出面团,揉搓排气。
9.取面团的一半,揉成长条,切成小面挤子。
10.按扁面挤子,擀成中间厚周边薄的圆片。
11.放入调好的馅料。
12.收口包好。
13.依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。
14.蒸蓖刷油,放入包子,蒸15分钟。
15.关火后,焖3分钟取出包子即可。
韭菜鸡蛋大包子怎么做好吃 韭菜鸡蛋大包子的做法,步骤
韭菜鸡蛋大包子
我和老公最爱吃韭菜馅的包子饺子了,昨天和了一些面,也是我们这的大集,在大集上买了一些韭菜回来包包子了。
食材配方
主料:
韭菜
500g鸡蛋
4个辅料:油
适量盐
适量味精
适量小麦面粉
适量做法 共13个步骤
1.准备4个鸡蛋
2.韭菜洗好
3.鸡蛋打散后炒碎
4.发好的面
5.把面排气
6.韭菜切好后放进炒好的鸡蛋里
7.加油盐味精拌均
8.把面弄成小剂子
9.擀成包子皮
10.把皮上放上韭菜鸡蛋馅
11.包好了哦,醒上十五分钟
12.上笼蒸,开锅后18分钟就熟了
13.呵呵好吃哦
黑芝麻韭菜鸡蛋包怎么做好吃 黑芝麻韭菜鸡蛋包的做法,步骤
黑芝麻韭菜鸡蛋包
韭菜配鸡蛋,永远经典的素馅,配上黑芝麻的外皮更加营养,更加美味。而且这些食材放在一起互相配合更加让人回味呢。
食材配方
主料:
面粉
500g酵母
5g韭菜
500g鸡蛋
6个黑芝麻
30g辅料:
油
适量盐
适量清水
适量
做法 共10个步骤
1.黑芝麻、面粉、酵母、水混合均匀。
2.揉成光滑面团。
3.发酵至2倍大。
4.取出排气搓成长条。
5.切小剂子。
6.擀成皮。
7.韭菜末与炒鸡蛋混合均匀包入皮中。
8.做成包子。
9.放在锅内醒发15分钟。
10.大火蒸至上汽后15分钟左右即可。
2020鸡蛋虾米韭菜盒子怎么做好吃
鸡蛋虾米韭菜盒子
回来几天了,一直没有调整好心情做饭,总是懒洋洋的。其实这几天真的非常忙,不停地打扫卫生洗被子等。累了一天就不想做饭,今天煮了一锅白粥,就想到家里还有些剩下的面粉
食材配方
主料:
鸡蛋
3只韭菜
400g虾米
15g辅料:
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量面团
适量做法 共13个步骤
1.预先和好的面团。
2.虾米浸泡之后跺碎备用。
3.韭菜切成小粒。
4.将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。
5.加入少许盐与胡椒粉,继续打发均匀。
6.烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油,倒入蛋桨。
7.摊开大火煎香。
8.熄火后将鸡蛋弄碎,装入碗内。
9.待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀,不需要再放油,因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油,只需加入少许盐即可。
10.擀好面皮。
11.包好盒子。
12.烧热锅,倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入中火煎。
13.煎好一面反转再煎另外一面,两面煎好熄火。
2020番茄木耳炒鸡蛋怎么做好吃
番茄木耳炒鸡蛋
人上了年纪,总是喜欢回忆,想念过去的人和事,不管是悲伤还是喜悦,回想起来都感觉弥足珍贵~即使是食物,也会引发你很多的回忆~。哪怕是再普通不过的西红柿炒鸡蛋都成为
食材配方
主料:
西红柿
200g鸡蛋
2个辅料:花生油
30ml盐
4g葱
5g姜
3g蒜
适量白糖
5g鸡精
2g香菜
适量木耳
适量
做法 共11个步骤
1.西红柿、香菜洗净,葱姜蒜备用。
2.西红柿切成滚刀块,香菜、葱、姜、蒜切碎。
3.木耳摘洗干净,鸡蛋磕到碗里。
4.把鸡蛋打散。
5.炒锅中倒入定点花生油,6成热下入蛋液,滑炒定型盛出备用。
6.另起一锅,淖烫木耳。
7.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
8.倒入西红柿,和淖好的木耳,加入糖,一起翻炒。
9.倒入炒好的鸡蛋。
10.撒入香菜,出锅前放盐和鸡精调味。
11.出锅装盘咯~
2020西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃
西红柿木耳炒鸡蛋
黑木耳味甘性平,含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,是因其含铁量高,而西红柿内有苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,可以帮助消化,所以把两者混在一起和鸡
食材配方
主料:
西红柿
200g黑木耳
30g鸡蛋
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量做法 共13个步骤
1.准备好木耳和西红柿
2.把木耳放入碗中用温开水泡发
3.把西红柿洗干净切成块
4.准备好适量的葱段
5.把泡发的木耳撕开盛入切好的西红柿盘中
6.准备好两个鸡蛋
7.把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅匀
8.炒勺总加入适量的油,待油热之后将鸡蛋倒入炒勺中
9.炒好的鸡蛋放到一边,把切好的葱花倒入炒勺中
10.倒入准备好的西红柿和木耳
11.加入适量的酱油
12.加入适量的盐
13.翻炒之后盛入盘子中食用
2020猪肉韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃
猪肉韭菜鸡蛋水饺
加了些炒鸡蛋的韭菜猪肉水饺,使得饺子的口感更滑更有味道。
食材配方
主料:
韭菜
瘦猪肉馅
饺子皮
油
葱
盐
姜
料酒
做法 共10个步骤
1.所需材料,买来的水饺皮儿。
2.肉馅儿里加入适量的油、盐、葱、姜、料酒、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
3.我喜欢加些炒鸡蛋到肉馅儿里,这样口感会很滑很嫩。
4.炒鸡蛋与肉陷儿拌匀
5.韭菜切段儿
6.将切好的韭菜放入装有拌好的肉陷儿容器里,加香油后混合均匀。
7.包的时候,买来的皮儿要在周围沾点水。
8.煮锅内的水开后放入生饺子,盖盖儿开锅后水饺浮起加半碗凉水,盖盖儿待开锅后再加一次水。
9.开锅两次就可以捞饺子了。
10.香香滑滑嫩嫩的水饺非常好吃。
2020肉馅卤蛋包怎么做好吃
肉馅卤蛋包
这老祖宗发明的包子真是好(^o^)/~ 一个小小的面团--有荤、有素、还有碳水化合物! 关键是携带还方便。。。这点很重要O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料:
面粉
100g肉糜
100g土豆末
50g鹌鹑蛋
5个辅料:油
适量盐
适量白糖
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.酵粉用温水化开,倒入面粉中间;先用筷子顺着一个方向搅成絮状、再用手揉成光洁的面团;面团盖好放温暖的地方发酵;待面团发成原来的2倍大,表面布满蜂窝状就发酵完成。
2.土豆刨皮、擦丝、剁碎。
3.放入肉糜,搁盐、白糖、胡椒粉、水顺着一个方向搅拌上劲。(水分3次加入,一点点就行)
4.所有食材准备好(鹌鹑蛋剥壳),咱们就开始包了。
5.面团揉成长形、摘成小剂子。
6.用手按扁,捏成中间厚、2边薄的圆皮。(擀也可以,只是擀的面皮醒面时间要久些)
7.放入馅料。
8.捏10几个折子,最后捏拢就行。 做好的包子坯盖上湿布,醒15分钟。
9.蒸笼刷点油、防粘。 大火、沸水、蒸20分钟,焖3分钟即可。
10.不错吧(^o^)/~好吃又方便哦。
木耳韭菜鸡蛋饼怎么做好吃 木耳韭菜鸡蛋饼的做法,步骤
木耳韭菜鸡蛋饼
韭菜饼是我从小时候就经常吃的主食之一,每当到了下来韭菜的季节,我妈妈就做韭菜饼给我们吃。那时候是用鏊子烙制的韭菜饼,现在时代进步了,有了不粘煎锅。想什么时候吃韭
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
韭菜
木耳
油
盐
胡椒粉
做法 共17个步骤
1.先把韭菜洗净,切碎末。
2.把木耳浸泡洗净,切成细末。
3.韭菜、木耳放到干净盆中。
4.将鸡蛋过油炒碎,放到盆中。
5.再磕上一个鸡蛋拌匀。
6.放入盐、胡椒粉、花生油。
7.搅拌均匀。
8.面粉中加入凉水和成面团,饧10分钟。
9.分割成均匀的剂子,按扁。
10.擀成椭圆形薄饼。
11.饼的一半放入韭菜馅。
12.从内测向外侧合上,稍按一下。用碗沿着饼的边压一下,
13.去掉边缘部分。
14.放入不粘锅中。
15.用中小火烙制,定型后翻面。
16.看着饼鼓起来,成金黄色即熟。
17.稍晾,切开摆盘。开吃咯~
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