国人对美食有着痴迷的追求,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而美食的意义非同一般。你是怎么看待美食的呢?为此,小编特意呈上“2020红烧鸡中翅怎么做好吃 红烧鸡中翅的做法,步骤”,希望能帮助到你,请收藏。
红烧鸡中翅
鸡翅肥美若斯,任凭如何烹制都是美味,何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹,咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香,迷人的红烧滋味,诱人
食材配方
主料:
鸡中翅
油
盐
葱
姜
料酒
生抽
老抽
白糖
水
做法 共12个步骤
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。
3.葱切段,姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。
7.煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。
10.倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可
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红烧鸡腿
不管是谁,都爱这个菜,不仅简单易做,那个独特的香,加点小辣椒,撒上一点芝麻,香气扑鼻,那会是最最下饭的菜。
食材配方
主料:
鸡腿
腐竹
油
盐
白芝麻
白砂糖
小葱
酱油
做法 共6个步骤
1.向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制
2.翻面煎至两面金黄.
3.倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽
4.向锅内加入适量的水,
5.向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸
6.盖上锅盖,转小火,焖10分钟左右,打开锅盖,大火收汁. 装盘 撒葱花 白芝麻
腐乳烧翅中怎么做好吃 腐乳烧翅中的做法,步骤
腐乳烧翅中
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡
食材配方
主料:
鸡翅
500g油麦菜
2棵辅料:腐乳
2块盐
少许啤酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.所有的调料准备好
2.把腐乳用筷子夹碎,放入所有的调味料,盐可以不加
3.鸡翅洗净备用
4.凉水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出备用
5.葱姜切丝
6.油麦菜洗净(也可以用生菜,不用过水了)
7.水开后放入少许的盐和油,在放入油麦菜,烫30秒就出锅。
8.控干水分摆盘(如果认为多的话,可以少一些)
9.热锅凉油放入葱姜炒香
10.放入鸡翅翻炒2分钟,有些变色就好
11.放入调料汁翻炒均匀
12.加入适量的水,大火煮开,中小火煮20分钟
13.大火收汁,关火
可乐鸡中翅怎么做好吃 可乐鸡中翅的做法,步骤
可乐鸡中翅
很久以前就想做这道可乐菜,想做时,不是忘了买可乐,就是忘了买鸡翅,年纪大了,脑子就不好使了,终于买全了,赶紧下手开始做!
食材配方
主料:
鸡翅
14个可乐
1瓶辅料:油
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量熟芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.鸡翅洗净,在两面划几刀,以便入味
2.将鸡翅凉水下锅,放入葱段,调入料酒,将鸡翅焯水后捞出,冲净,沥水
3.炒锅倒入油,放入鸡翅两面煎至金黄
4.倒入一瓶可乐,大火烧开后改小火
5.调入适量酱油,继续烧
6.等汤汁慢慢变浓稠,慢慢收汁。出锅后撒上熟芝麻,即可
红烧鸡块怎么做好吃 红烧鸡块
红烧鸡块
红烧鸡块是日常生活中常见的菜肴。炒制程序复杂,用料要求严格,操作工艺精细,是餐厅和饭店必备的一道菜肴。 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种
食材配方
主料:
鸡肉
油
酱油
大葱
蒜
料酒
白糖
做法 共8个步骤
1.准备的半只鸡
2.剁成方的块
3.准备的调味料:蒜、料酒、大葱、白糖、酱油
4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟,
5.捞出控干,下入热的油锅中,
6.倒入适量的清水,
7.放入白糖,
8.加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅。
红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪的做法
红烧鸡爪
好久没吃鸡爪了,所以早上妈妈问我今天想吃什么菜的时候,第一时间想到了它。
食材配方
主料:
鸡爪
油
盐
酒
生抽
做法 共9个步骤
1.买回来的冰冻鸡爪放在水里解冻
2.净锅,倒油,开火
3.油热后,倒入解冻且沥干水的鸡爪
4.鸡爪变色后,加入酒
5.翻炒片刻后,加入生抽
6.稍稍翻炒后,倒入水,水量以没过鸡爪为宜
7.加入盐
8.大火将水煮沸后,改成中火,煮8分钟后,改回大火收汁
9.等水差不多快收干后,出锅装盘
红烧翅根怎么做好吃 红烧翅根的做法
红烧翅根
从小就很爱吃鸡肉之类的东西,特别是鸡翅,翅根之类的,红烧是最常见的做法。
食材配方
主料:
翅根
油
盐
陈皮
八角
鸡精
冰糖
做法 共8个步骤
1.翅根洗净腌制备用。
2.用开水帮翅根焯一下。
3.捞出翅根备用。
4.准备好冰糖。
5.锅内倒入油,倒入冰糖,熬糖色,再将翅根倒入翻炒。
6.待颜色呈金黄色后,将水倒入漫过翅根。
7.大火烧熬到20分钟后,小火收汁。
8.出锅装盘、
红烧鸡翅根怎么做好吃 红烧鸡翅根的做法,步骤
红烧鸡翅根
红烧鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
食材配方
主料:
鸡翅根
油
盐
小葱
姜
做法 共5个步骤
1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)。
2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)。
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
红烧鸡翅尖怎么做好吃 红烧鸡翅尖的做法,步骤
红烧鸡翅尖
去买菜,看到鸡翅尖蛮大一个,就买了一些回来放在冰箱里,今天就拿做出做个红烧鸡翅尖。味道真好!! 鸡翅尖个人认为整个鸡最好吃的一部份!!
食材配方
主料:
鸡翅尖
油
盐
味极鲜
姜
冰糖
蒜
做法 共9个步骤
1.准备材料。鸡翅尖洗干净,有毛毛拔掉
2.姜蒜切好
3.热里加水煮开倒入鸡翅尖再加入料酒煮一会
4.捞起,沥干水份
5.热锅放油,加入冰糖煮成糖浆
6.倒入姜蒜炒香
7.再倒入鸡翅尖翻炒片刻
8.加入味极鲜(大约一小碗),少量盐
9.加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10-15分钟即可
香葱烧中翅怎么做好吃 香葱烧中翅
香葱烧中翅
【香葱烧中翅】这道家常菜以前做过,那会家里来了一位小客人,现如今已有两个多月了,又想吃这道菜菜了,今日个再做再吃,好味道、下饭哦!!!
食材配方
主料:
香葱
110g中翅
220g辅料:油
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量盐
适量鸡精
适量做法 共13个步骤
1.材料:香葱(已洗净切段)、中翅(已清洗)
2.将已清洗的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。
4.随后,倒入一些清水,加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着,合入切开的香葱翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
13.出锅,装盘。
红烧鸡翅土豆块怎么做好吃 红烧鸡翅土豆块的做法,步骤
红烧鸡翅土豆块
冰箱里还有几个鸡翅一直没有动,上次烤的鸡翅全被儿子一人包了,这次就寻思着拿来红烧着也不错,配上些土豆块也是道很不错的菜呢。时间过得真快,眼瞅就要末日了,管它呢,
食材配方
主料:
鸡翅
6个土豆
2个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量葱姜
适量大料
适量香叶
适量老抽
适量料酒
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.鸡翅洗净在身上划几刀
2.土豆去皮洗净切块
3.热油锅放入鸡翅煸炒变色
4.放入葱姜、大料、香叶炒香
5.倒入适量料酒翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入白糖炒匀
9.放入少许老抽上色
10.放入土豆块翻炒
11.倒入适量清水大火烧开转中火炖熟
12.待汤汁收的差不多时放入盐调味
13.最后放入鸡精调味即可
秘制红烧鸡翅怎么做好吃 秘制红烧鸡翅的做法,步骤
秘制红烧鸡翅
鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料:
鸡翅
油
姜
欧芹碎
秘制红烧汁
黄酒
做法 共5个步骤
1.鸡翅洗净沥干水。
2.油锅中加姜片爆香入鸡翅两面稍煎。
3.加黄酒和红烧汁。
4.加水加盖焖10分钟。
5.大火收汁撒上欧芹碎。
板栗红烧鸡肉怎么做好吃 板栗红烧鸡肉的做法大全
板栗红烧鸡肉
板栗红烧鸡肉——美味养身菜 从糖炒板栗的香味飘到我身边时,板栗就一直是我的大爱((⊙o⊙)我大爱的食物有点多),如今,糖炒板栗是不能多吃了,里面添加了工业石蜡。
食材配方
主料:
去壳板栗
鸡肉
油
盐
姜
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
鸡精
做法 共6个步骤
1.熟板栗去壳,肉洗净,清水里浸泡20分钟,如果是生板栗,要先煮熟。
2.锅里放油,将熟板栗下锅炸至八分熟捞出,备用。
3.锅里油烧热,放入姜片、葱段、鸡肉煸炒。
4.鸡肉炒至微黄时,调入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒片刻,放入炸过的板栗,翻炒均匀。
5.加入开水,淹过食物即可。大火烧开,调至中火煮至熟透即可,起锅时,调入盐、鸡精。
6.可以吃啦。
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