“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?小编推荐你不妨读一下洋葱烧鸡怎么做好吃 洋葱烧鸡的做法,配方,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
洋葱烧鸡
买了一只鸡,加洋葱烧一烧,感觉有点新疆大盘鸡的味道,很下饭呦~
食材配方
主料:
鸡肉
500g洋葱
1个红柿子椒
1个干红辣椒
3个辅料:油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.将鸡肉洗净,切块备用。
2.洋葱切块备用。
3.红柿子椒切块。
4.锅底放油,加入少许八角、花椒,小火爆香。
5.倒入鸡块,大火翻炒三分钟。
6.加入红辣椒,大火翻炒两分钟。
7.倒入洋葱,大火翻炒三分钟。
8.待洋葱变软后,放入红柿子椒翻炒。
9.加一碗开水,大火烧开,收汁,调入适量盐和酱油即可。
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烧鸡架
我从小的时候就对骨情有独钟,平时爱吃鸡爪、鸡脖、猪脊骨、鸡架等,觉得骨头上面带的肉最鲜美啦,而且特别的有吃头,时间充裕慢慢啃吃一块肉骨头也很有趣啊!由于我的爱好
食材配方
主料:
鸡架
1只辅料:
油
适量盐
适量花椒
数量味极鲜
少量耗油
少量朝天椒
3个做法 共14个步骤
1.1、把鸡架剁成小块
2.2、下水洗干净
3.3、凉水下锅焯水
4.4、焯好水的鸡架捞出备用
5.5、锅中倒入适量的油
6.6、油热后放入花椒粒爆香
7.7、小火把花椒粒爆香
8.8、放入朝天椒3个,从中间掰开
9.9、朝天椒爆出香味
10.10、放入鸡架翻炒
11.11、放入少量的盐
12.12、放入一勺耗油
13.13、放入一勺味极鲜
14.14、加入水刚好与鸡架持平炖15分钟即可
【土豆烧鸡怎么做好吃】土豆烧鸡的做法,配方
土豆烧鸡
川味农家菜:土豆烧鸡 《土豆烧鸡》是一道川味农家风味菜,土豆和鸡也算是个经典组合,选材简单方便,风味独特,色香味俱全,很受南方人喜欢,特别是喜欢辣味的人可以尝试
食材配方
主料:
土豆
4个鸡肉
350g辅料:油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量八角
适量三奈
适量草果
适量香果
适量干红辣椒
适量花椒
适量郫县豆瓣酱
适量白糖
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.土豆去皮,洗净,切滚刀;土豆最好切大块一点,要不然就烧化了;
2.鸡肉处理好后,斩成大块;
3.姜用菜刀拍破,蒜剥好,八角、三奈、草果、香果备好;
4.热锅里倒入适量油烧热,放入干红辣椒、花椒,然后倒入鸡肉翻炒;
5.放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀;
6.放入土豆块翻炒;
7.调入适量盐、糖;
8.倒入适量清水;
9.放入大蒜;
10.放入姜、八角、三奈、草果、香果;
11.将土豆、鸡肉连同汤汁,一起倒入锅里,大火烧开,中火焖煮至食物熟透;
12.关火,起锅前调入鸡精即可。
板栗烧鸡怎么做好吃 板栗烧鸡的做法,配方
板栗烧鸡
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基
食材配方
主料:
鸡肉
板栗
油
盐
葱姜蒜
啤酒
醋
腐乳汁
味精
生抽
开水
香叶
桂皮
做法 共17个步骤
1.准备好所有材料。
2.板栗下锅煮十分钟。
3.捞出后用冷水浸泡一会。
4.板栗去掉外売,剥掉外皮。
5.整鸡去掉屁股和头部,切成块状。
6.鸡块冷水下锅,放两片妆,煮到水开,捞出后用水冲洗干净。
7.锅里倒入油,倒入鸡块翻炒。
8.倒入葱姜蒜翻炒。
9.倒入适量啤酒翻炒。
10.倒入醋。
11.倒入少量腐乳汁翻炒。
12.再倒入一些生抽。
13.这时候倒入板栗翻炒。
14.加入适量开水。
15.加入适量盐,中火炖至汤汁收干。
16.关火加入味精。
17.装盘享受吧。
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板栗粉皮烧鸡
此菜色泽黄润,鸡肉质地鲜嫩,粟子香甜。是我们家人灰常喜爱的时令佳肴。特别是我老公,他就是肉食控,只要餐桌上有肉,那可是来者不拒!我嘛就喜欢吃里面的配菜,比如板栗
食材配方
主料:
鸡翅根
8个板栗
150g辅料:油
适量盐
适量葱
适量香叶
适量桂皮
适量粉皮
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量
做法 共11个步骤
1.准备辅料:葱洗净切段、姜蒜去外皮切片、香叶桂皮适量。
2.板栗去皮,洗净对半切开。
3.鸡翅根用清水泡去血水,洗净。
4.锅内加清水烧开,加入鸡翅根焯水,后捞出洗净。
5.锅入油热后,放入葱姜蒜,爆香。
6.加入少许炒菜香调料、生抽,倒入鸡翅根继续翻炒。
7.加入板栗翻炒一小会。
8.加入适量开水、加入桂皮、香叶。大火烧开,转中小火,先炖至5分钟。
9.粉皮洗净备用。
10.加入粉皮,继续炖至。
11.待汤汁收的差不多时即可关火,盛出食用。
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