“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是对菜谱很好好奇呢?或许"蒜香腐乳肉怎么做好吃 蒜香腐乳肉的做法,步骤"是你正在寻找的内容,还请多多关注我们网站!
蒜香腐乳肉
这个方法吃肉好过瘾哦 肉香味 酱香味 微辣滴哦 而且成色上也极为抢眼 真是算得上是人见人爱 嘴来嘴带呵呵呵 送上先 给亲们
食材配方
主料:
带皮五花肉
1000g腐乳
4块辅料:色拉油
适量酱油
适量料酒
适量八角
适量桂皮
适量尖椒
适量蒜头
适量姜片
适量冰糖
适量
做法 共16个步骤
1.备好带皮五花肉及腐乳。
2.热锅加水,水热入五花肉微焯。
3.焯至五花肉变色,夹出备用。
4.在五花肉上,刷上适量酱油。
5.热锅加油。
6.将刷好酱油的五花肉下锅微煎。
7.煎至五花肉出香外表微有酥感即可。
8.将五花肉出锅切成大块。
9.砂锅里加入酱油,冰糖,料酒,姜片,蒜头,八角,桂皮及腐乳。
10.将切好的五花肉下锅。
11.上盖煮至五花肉大火煮开,转小火煮半小时左右,煮至入味又熟透。
12.将卤汤过滤到炒锅中。
13.加入适量椒片。
14.将卤好的五花肉下锅。
15.炒至收汁上色即可。
16.一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。
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蒜香炒饭
蒜香炒饭 嘿嘿,听了这名字有多少人喜欢?多少人掩起了鼻子? 都说山东人爱吃蒜,我家不光爱吃蒜,而且婆婆家里还种着蒜。所以咯,这个蒜真是从来不缺的 这个蒜香炒饭是
食材配方
主料:
剩米饭
1碗蒜薹
1把蒜瓣
1把辅料:
火腿
1根鸡蛋
1个油
适量盐
适量酱油
少许
做法 共14个步骤
1.蒜薹洗净切小粒
2.蒜头去皮洗净
3.一部分切蒜片
4.另一部分切蒜末
5.火腿肠切丁
6.鸡蛋炒散备用
7.准备好的食材
8.剩米饭一大碗
9.坐锅热油,放蒜末炒香
10.加入蒜薹粒,翻炒
11.翻炒均匀加入一点酱油
12.放火腿肠丁继续翻炒加盐调味
13.计入蒜片,炒均匀
14.最后加剩米饭,炒匀加上鸡蛋拌匀
腐乳肉
食材明细:
猪肉,腐乳。蒜头,葱花,姜片。盐,酒,鸡精,白糖。
腐乳肉的做法步骤:
1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。
2:在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3:在锅里放入2汤勺白糖,炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后,关火(以免糊掉),倒入肉,继续翻炒,开火继续炒,当肉都上色后,就盛出来备用。
4:在锅里倒入点水,放入2块的玫瑰腐乳,把腐乳完全打散,腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜,倒入肉,烧开,等汁收的差不多了,放点鸡精和葱花。
2020蒜香苦瓜炒肉怎么做好吃
蒜香苦瓜炒肉
苦瓜具有:热量超低,还能抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜、降低血糖、抵抗癌症、肿瘤的作用。老公喜欢吃,但多吃不好,所以比较少做这个菜。
食材配方
主料:
五花肉
80g苦瓜
150g辅料:油
适量盐
适量蒜蓉
适量
做法 共10个步骤
1.苦瓜切片后飞水处理,可去掉一些苦味
2.飞水处理过后要过冷河处理,保持颜色鲜绿
3.准备适量蒜蓉
4.五花肉切片
5.热锅,先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用
6.用炒过五花肉的油锅,放入蒜蓉爆香
7.放入苦瓜爆炒
8.放入五花肉
9.放入适量盐一起炒均匀
10.起锅装盘即可
蒜香扇贝怎么做好吃 蒜香扇贝
蒜香扇贝
以前一直在历城路上烧烤摊买扇贝吃,味道很是鲜美。结婚开火以来,没有在家做过这道菜,想想应该也不难,在超市里面看见扇贝就买回来自己做,干净卫生,真好吃。
食材配方
主料:
扇贝
350g大蒜
50g辅料:麻油
适量蒸鱼豉油
适量辣酱
适量葱
50g做法 共6个步骤
1.超市买的扇贝
2.放上泡软的粉丝
3.调一份浆料,放上大蒜末,麻油,蒸鱼豉油,辣酱
4.把酱料均匀地放在每个扇贝上
5.把盘子放在蒸锅里蒸20分钟左右
6.菜菜做好了
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