“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编特意呈上“2020玉米面煎饼果子怎么做好吃,玉米面煎饼果子的做法,步骤”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
玉米面煎饼果子
双双爱吃煎饼果子,也曾经多次尝试自己在家来做。 双双发现,单纯的杂粮面粉,筋度不大,所以在做的时候很容易断裂,导致翻不过来,或者是过来了,也在卷饼的时候断裂,影
食材配方
主料:
面粉
30g辅料:
小米面
30g玉米面
40g清水
190g紫甘蓝
适量香肠
适量油条
适量做法 共10个步骤
1.面粉、玉米面、小米面调和均匀,放入水,搅拌成可以自由流动的面糊。
2.平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内。
3.晃动锅子将面糊均匀裹圆。
4.待面糊干爽,打入一个鸡蛋。
5.将鸡蛋搅拌散,涂在玉米饼的上面。
6.蛋液凝固,饼的边缘翘起,用铲子铲起,将饼反过来。
7.涂上甜面酱。
8.撒上紫甘蓝丝。
9.放入香肠和油条。
10.将饼卷起。
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玉米面肉夹馍怎么做好吃 玉米面肉夹馍
玉米面肉夹馍
昨天早上起床,一如即往地想想,今天早上吃什么呢,小璐昨天说好久不吃肉夹馍了,小家伙现在记吃吃倒记得很清楚,隔一阵子会自己点菜了。那就肉夹馍吧,正好有煮好的瘦肉呢
食材配方
主料:
玉米面
80g面粉
120g青椒
3个瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量酵母
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.玉米面和面粉
2.发酵粉用温水化开
3.加入面碗里和成光滑的面团
4.不用等到全发酵,半发酵就行了
5.揪成剂子
6.揉圆按扁
7.电饼铛预热,把玉米饼下锅烙熟
8.青椒切成小块
9.葱姜蒜切末
10.煮熟的猪瘦肉切成小丁。因为公公在家,现在猪肉都会提前加料煮熟再炒或是做别的了
11.下锅把青椒肉丁炒好放碗里
12.把玉米饼切开,把青椒肉丁夹在里面即可
玉米面贴饼子怎么做好吃 玉米面贴饼子
玉米面贴饼子
多吃粗粮,为了健康!家里的玉米面可是我的大爱,前些天跟妈妈打电话,妈妈说家里刚刚下了新的玉米面,让我下次回家一定要带一些。离妈妈远,一年就见个一次或两次,真是又
食材配方
主料:
玉米面
2杯莜面
半杯辅料:麦片
适量开水
适量做法 共5个步骤
1.玉米面、莜面、麦片混合
2.一边加开水,一边用筷子搅拌,直至看不到干粉为止,放凉后用手揉匀
3.揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油,把贴饼子生坯先放进去
4.开小火煎至两面金黄即可
5.做好的贴饼子,外脆里软,非常好吃!
2020鏊子煎饼果子怎么做好吃,鏊子煎饼果子的做法,步骤
鏊子煎饼果子
提起煎饼果子,不能不提山东的煎饼,正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回
食材配方
主料:
烤肠
2个鸡蛋
1个油条
200g生菜
200g玉米粉
400g辅料:
葱花
适量香菜
适量做法 共13个步骤
1.准备的一些食材,荤的有台湾烤肠;素的有海鲜肠。还有豆瓣酱。
2.把准备好的油条,切成小段;生菜洗净后,撕成小些的。备用。
3.把葱花,香菜,切成碎碎,烤肠与海鲜肠,分别切成小段,备用。
4.玉米粉,加凉水和成糊糊状。
5.煎饼鏊子,先用生姜,擦一下。这样不会粘锅。
6.之后,再用肥一些猪肉,擦一下。同样也是为了防止糊锅的。
7.之后,把之前调好的玉米糊糊,摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。
8.之后打一个鸡蛋在上面。
9.把鸡蛋打散
10.之后,刷些豆瓣酱在上面。
11.之后,把烤肠或海鲜肠,还有生菜,葱花,香菜,撒在饼上面。
12.把饼卷起来,用中火,烙5-8分钟,即可。
13.把烙好的煎饼果子,装盘,开吃。味道真给力。
2020自制煎饼果子怎么做好吃,自制煎饼果子的做法,步骤
自制煎饼果子
煎饼果子是天津出名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。因为儿子在上周末的时
食材配方
主料:
火腿肠
生菜
小麦面粉
油
盐
甜面酱
做法 共11个步骤
1.首先准备所有的材料。
2.面粉加水和成面糊,放入香葱,少许咸盐和五香粉。
3.电饼铛打开刷入花生油,把面糊摊成均匀的薄饼。
4.打入一个鸡蛋。
5.把鸡蛋均匀摊开。
6.翻面。
7.饼上均匀抹上面酱,我抹的是甜面酱不咸,要是咸的话少抹哦!
8.放入生菜.
9.放入火腿和果子(油条),加入少许辣酱撒入葱花。
10.果子,生菜,火腿都要放在饼的一边,卷的时候好卷。
11.装盘可以吃了。
玉米面腊肉饼怎么做好吃 玉米面腊肉饼
玉米面腊肉饼
有时候清晨起晚了,老公要去店里,孩子要去上学,吃烫面饼是最简单的了,宪国这个北方人,对腊肉的喜好程度不压于我,早上起来就想吃腊肉,于是,看着时间,做了这个腊肉玉
食材配方
主料:
小麦面粉
100g玉米面
100g腊肉
100g辅料:
油
适量盐
适量香葱
适量
做法 共6个步骤
1.材料,玉米面和麦面各一半。
2.腊肉切成小丁,
3.把两种粉合一起加清水搅成糊糊。
4.加放入腊肉丁和葱花,少加点盐,腊肉本身有咸味
5.电饼铛预热,把糊糊倒入,根据自己喜欢的厚度放适量的糊糊
6.一面五分钟吧,翻面,再三分钟即可
玉米面凉面
食材明细:
玉米豆,玉米面,黄瓜丝,酱
玉米面凉面的做法步骤:
1.将玉米面煮好。
2.为了让玉米的风味更浓厚,加了点玉米豆,再加点黄瓜丝和自己炸的酱,开吃喽!
玉米面窝头
食材明细:
主料:面粉200g,玉米面粉100g,酵母3g,温水150g,植物油适量
玉米面窝头的做法步骤:
1,将粉类混合均匀
2,酵母溶于温水中静置一会
3,将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
4,手揉成团,盖保鲜膜发酵至两倍大
5,将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6,取一个稍大的剂子用手按扁
7,取一个小剂子沾上适量植物油
8,将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9,如图包裹起来,但是不要全部包上
10,冷水入锅,出蒸汽后计时,蒸20分钟左右
11,吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜,美美哒
玉米面条
食材明细:
细玉米粉300克,细黄豆粉100克,各种面馅适量
玉米面条的做法步骤:
第1步将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;置案板上擀成薄大片;
第2步折叠切成约0.4厘米宽的面条;抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成。
小贴士:
1.面条成形可宽可窄。2.面馅可荤可素,味型变化多样。3.不该用热水;和面要硬些;切好后要摆整齐;煮汤面好些。
玉米面茶
食材明细:
玉米面100克,小米面50克,芝麻酱40克,芝麻10克,精盐10克,熟油15克。
玉米面茶的做法步骤:
1、将芝麻炒至焦黄,研碎。芝麻酱用熟油调稀糊状,和芝麻末、精盐一起搅匀,备用。
2、将玉米面和小米面放在一起加水调成稀糊状。
3、锅内加水1000克,烧开后倒入面糊,边倒边搅动;待再烧开后,用小火熬成粥状,分盛碗内,浇入芝麻酱,即成。
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