“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《【原创首发 蒜蓉干煸豆角怎么做好吃】原创首发 蒜蓉干煸豆角的做法,步骤》,请继续阅读本文相关内容!
【原创首发】蒜蓉干煸豆角
这道菜口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩。既简单游家常,更美味。
食材配方
主料:
豆角
400g蒜蓉
50g辅料:干红椒
适量花椒粉
适量葱花
适量生抽
适量鸡精
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净后入沸水中焯半熟。
2.大蒜切成蒜蓉。
3.炒锅加油烧热,下入豆角煸炒。
4.煸炒至水分变干盛出。
5.油锅加入油继续烧热,下入蒜蓉炒出蒜香味。
6.下入葱花和干红椒爆香。
7.下入豆角翻炒。
8.调入适量花椒粉,生抽,鸡精,盐翻炒均匀即可。
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真正的东北乱炖是在以前农村人口比较多的时候,用家里的大铁锅,随便在地里摘点什么土豆、豆角、茄子、南瓜、玉米之类的,洗洗、切切扔锅里一炖就行了。现在家庭人口一般没
食材配方
主料:
豆角
200g茄子
200g土豆
200g粉条
80g辅料:五花肉
适量油
适量盐
适量鸡精
适量五香粉
适量葱姜末
适量老抽
适量
做法 共8个步骤
1.土豆去皮用刀掰块。
2.豆角摘好洗净。
3.茄子洗净撕粗条。
4.粉条用温水泡软。
5.五花肉切片,锅放油下五花肉煸一下,下葱姜末、五香粉爆锅。
6.放入土豆、豆角、茄子,加盐、老抽,翻炒几下。
7.加水至菜面一平,放入粉条大火烧开,改小火炖至汤基本收尽。
8.加鸡精出锅。
干煸豆角土豆怎么做好吃 干煸豆角土豆的做法,步骤
干煸豆角土豆
这个菜我好好吃,不过我做了一个很错误地地方就是配料糊了,多多少少也影响了一点,另外颜色不好看了,味道很不错。
食材配方
主料:
土豆
2个豆角
250g辅料:油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量干辣椒
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.土豆去皮豆角去丝,洗净
2.葱蒜,干辣椒切碎,土豆切片,豆角对折
3.土豆放在油锅里炒熟,沥油
4.另起锅放葱蒜干辣椒炒香,注意别大火辣椒容易糊
5.放豆角干炒,炒熟水分,变翠绿色并且起泡,就熟了
6.再放土豆片,盐翻炒,最后放味精
7.出锅
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肉丁干煸豆角
肉丁干煸豆角—如何煸出外焦内嫩的春季豆角 这道菜很是满足,做完后花椒焦焦的口感,真的忍不住都会吃好多啊!虽然煸出来的色彩不是妞最喜爱的,但是妞真的很推荐这道菜!
食材配方
主料:
豆角
300g肉糜
50g辅料:油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
6颗生抽
1小勺
做法 共6个步骤
1.豆角洗净摘好。加油热锅,大火煸炒豆角
2.煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗
3.加入花椒,干辣椒
4.中火炒出味道后加入肉糜
5.肉糜里有水,所以还要大火煸炒几分钟
6.等到肉糜炒熟,煸烧到位,加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心,因为水蒸气会很快起来)
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自己做的脆麻花,嘎嘣嘎嘣别提多过隐了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
色拉油
两大勺白糖
40g做法 共8个步骤
1.把鸡蛋面粉加糖揉成面团
2.盖上保鲜膜醒一个小时
3.将面团揉成长条
4.切成小剂子,搓成细长条
5.两头向相反方向拧,并两头
6.重复再拧一道成麻花生坯
7.依次做完所有小剂子,放入油锅
8.小火炸至麻花两面金黄熟透就好了
干煸豆角丝怎么做好吃 干煸豆角丝的做法
干煸豆角丝
四季豆是很家常的食材,好吃不贵。一直都很喜欢干煸豆角,可是又总是觉得油烟太大,在家里做有点点麻烦。尝试了把豆角切丝然后再干煸,减少了用油和烹调时间,可口又简单。
食材配方
主料:
四季豆
400g辅料:
油
适量蒜
适量辣椒酱
适量
做法 共6个步骤
1.蒜切粒备用
2.四季豆切丝
3.锅内放少许油,放入四季豆,煸到四季豆表皮变干皱起
4.放入辣椒酱
5.放入蒜米
6.炒匀出锅
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夏季现在卖黄瓜的很多,多吃吃,对美容有好处的。
食材配方
主料:
黄瓜
蒜
盐
麻油
醋
鸡精
做法 共5个步骤
1.黄瓜洗干净,用刀轻轻地拍一下,剖开切菱形然后放盐腌制10分钟
2.蒜捣碎待用
3.蒜末里加麻油,醋,加点鸡精拌匀一下
4.然后把调好的调料倒进盘里的黄瓜
5.拌好均匀就可以吃了
【原创首发 肉馅花卷怎么做好吃】原创首发 肉馅花卷
【原创首发】肉馅花卷
上次做包子时,剩了一点粉丝肉馅。于是收藏到冰箱冷藏室里,今天用剩下的肉馅做了一点花卷,味道真是好极了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
粉丝肉馅
适量酵母
适量色拉油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2.当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。
4.取一团面团,杆成大片,撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀,再均匀的涂上肉馅压实并卷起。
5.然后把卷好的卷,用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起,用手捏住两头一拉,再翻转按在下面即成
6.锅置火上加入水,笼屉铺好笼布,把花卷摆上蒸制20分钟即成。
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