“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?以下是小编收集整理的“红烧肉海带炖黄豆怎么做好吃 红烧肉海带炖黄豆的做法,步骤”,更多相关信息请继续关注本网站。
红烧肉海带炖黄豆
红烧肉海带炖黄豆,味道鲜美,营养丰富,黄豆的营养价值是很高的呢,这道菜做法也很简单,大家也不妨来试试看。
食材配方
主料:
海带
300g黄豆
100g红烧肉
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量老抽
适量做法 共8个步骤
1.将海带用盐水洗净
2.将黄豆事先泡一夜
3.在烧热的锅中放入食用油和盐,放入红烧肉和黄豆翻炒
4.放入海带翻炒一下
5.放入适量清水
6.盖上盖子焖煮20分钟
7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
97Msw.com相关知识
海带红烧肉
食材明细:
海带结适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量,小茴香适量,砂仁适量,盐适量,白糖适量,绍酒适量,胡椒粉适量
海带红烧肉的做法步骤:
第1步葱切段、姜切片、蒜切片。五花肉切大块。
第2步将切好的五花肉凉水下锅。大火煮开后,让肉吐出血沫。
第3步捞出肉,温水洗净。控干水分。海带凉水下锅。
第4步大火煮开捞出待用。锅烧热锅内放油。
第5步放入葱姜蒜,煸炒出香味。放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
第6步放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)。直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油。
第7步翻炒均匀。换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。
第8步关小火焖40分钟。放入海带节。
第9步烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味。海带变软入味,盛出即可。
红烧肉炖红薯怎么做好吃 红烧肉炖红薯的做法
红烧肉炖红薯
红烧肉炖土豆,炖豆角你都有吃过吧,但炖红薯的呢,就是地瓜你有吃过吗,其实也是很好吃的,地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配,吃起来软软的,如果想换个口味可以试试。
食材配方
主料:
猪拆骨肉
500g辅料:
地瓜
1个盐
适量糖
适量料酒
少许老抽
适量大料
1个姜
少许油
适量做法 共12个步骤
1.将猪肉洗干净。
2.将猪肉切成母指粗细的小块,焯水。
3.地瓜一根洗净去皮。
4.将地瓜切成滚刀块。
5.起锅热油,六成热时下入地瓜块炸透。
6.将地瓜捞出控油。
7.将锅里的油倒出,加入适量的糖炒至融化。
8.将肉倒入锅里炒出糖色。
9.加入酱油,料酒,姜片和大料炒香。
10.加入适量的热水烧开,转小火炖肉
11.出锅前十五分钟时加入盐。
12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。
红烧肉怎么做好吃 红烧肉的做法,步骤
红烧肉
这个菜是我家的长菜,因为我从小到大都爱吃这口,现在我的老公和女儿也爱吃。这个肉我爸煮的是最好吃的,我深的及真传,做的也很不错哦。
食材配方
主料:
红烧肉
油
盐
白砂糖
料酒
老抽
味极鲜
姜
八角
做法 共5个步骤
1.买来胖瘦相宜的五花肉。
2.切成块后,在热水中焯一下,在洗干净肉。
3.锅中放入大量的水,适量的盐、味极鲜、八角、料酒、糖、姜片,大火煮开后,该小火焖40分钟。
4.收汁即可。
5.很美味的哦。
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