有人说,生存的目的是为了能吃到美食,很多人究其一生,都在找寻美食,心情是否愉悦,就看美食是的了,希望你不要错中生活中的每一道美食。你在网络上收集美食资料吗?以下是由小编为大家整理的“豆角盖被怎么做好吃 豆角盖被的做法,步骤”,不妨参考一下。希望你喜欢!
豆角盖被
记得小时候,只是因为这道菜的名字有意思,所以才喜欢吃,长大之后,竟然爱上了这个滋味,面饼浸透了菜汁的鲜美,满是浓浓的怀旧感觉。 今天用的豆角是”兔子翻白眼“,是
食材配方
主料:
面粉
500g豆角
300g土豆
200g五花肉
250g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量五香粉
适量蒜末
适量面肥
适量小苏打
适量做法 共16个步骤
1.事先冷冻好的面肥一块,用水解冻。
2.面肥软化后用筷子搅散,加入面粉和清水和成面团。,
3.盖上盖子,室温发酵,闻到有酸味就是发好了
4.发好的面团加入适量小苏打。
5.倒入适量开水,使小苏打融化,揉匀。
6.豆角摘去两头,洗净。
7.土豆去皮洗净,切块。
8.五花肉切片,蒜切末。
9.锅中倒入油,烧至七成热时,放入白糖炒匀成糖色,下入蒜末爆香,放入五花肉翻炒两分钟,放入适量酱油,下入豆角和土豆。
10.一起炒五分钟,放入适量的五香粉。
11.面团擀成饼,撒上一点油。
12.抹匀,卷成长条,从一头卷起来。
13.再擀开,用刀划方格,不要划断。
14.豆角加水,没过菜即可,炖开后放入面饼。
15.加入适量的盐,开始大火炖五分钟,看到菜收干一些,就转小火再炖十分钟,
16.出锅即可。
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豆角茄子怎么做好吃 豆角茄子的做法,步骤
豆角茄子
豆角茄子第一次吃是在四川的一家饭店,当时想豆角和茄子在一起做是什么味道呢。没想到菜上来后让人意外的好吃。做法看起来也不难,自己在家试做过几次很受家人的欢迎,真心
食材配方
主料:
豆角
250g茄子
250g辅料:油
适量蚝油
35ml大蒜
4瓣红辣椒
4个生抽
15ml
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。
3.锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。
4.炸软后捞出控油。
5.豆角下油锅油炸。
6.炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
7.锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。
10.大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
炖豆角怎么做好吃 炖豆角的做法,步骤
炖豆角
虽然爱吃肉,但为避免“三高”,还是尽量控制,特别是在夏季,更是自我约束着。可能是因为炖菜有些炖肉的味道吧,偏爱吃炖菜,炖素菜也爱吃。这道炖豆角,很好吃,又低油低
食材配方
主料:
豆角
250g辅料:
油
适量盐
适量黄豆酱
适量味精
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共6个步骤
1.将豆角摘洗干净,掰成段。
2.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香后,加黄豆酱翻炒。
3.将豆角入锅翻炒。
4.加适量水,盖上锅盖炖。 文火炖。 其间适时翻动。
5.豆角8分熟时加盐、味精。 盖上锅盖继续炖。 其间还要适时翻动。
6.豆角熟透了,味道也很浓了,即可出锅装盘。
2020肉沫盖茄子怎么做好吃 肉沫盖茄子的做法,步骤
肉沫盖茄子
话说最近由于大雨不断,蔬菜的价格比过年还贵。茄子的价格还是可以接受的。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬,维生素P能增强人体细胞
食材配方
主料:
茄子
2根肉沫
150g辅料:油
适量盐
适量味极鲜
适量杭椒
2根白糖
1/2勺香菜
1棵做法 共10个步骤
1.茄子切成蓑衣装装铁盘,入锅蒸15分钟
2.杭椒两根
3.切段
4.蒸好的茄子篦去水
5.准备肉末
6.炒锅加油烧热爆杭椒
7.加肉末翻炒
8.加味极鲜、盐、白糖
9.不断翻铲直至浓稠
10.浇在蒸好的茄子上,撒上香菜末
【盖浇蛋包饭怎么做好吃】盖浇蛋包饭的做法,步骤
盖浇蛋包饭
营养又可口的盖浇蛋包饭,喜欢料理的同志们不妨一试,让你朋友们眼前一亮,非常简单的做法,好看又好吃的盖浇蛋包饭
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
海鲜
包菜
胡萝卜
油
盐
味精
酱油
醋
葱花
淀粉
水
做法 共14个步骤
1.准备米饭鸡蛋海鲜,盖浇蛋包饭没有海鲜一样好吃的,包菜一块块,胡萝卜切小丁
2.先炒米饭和包菜胡萝卜大火炒加盐味精
3.加酱油
4.解冻了的海鲜挤干水炒到米饭脆脆的就好了
5.一碗饭一个鸡蛋,把鸡蛋打搅匀,加少许盐
6.多倒点油,防止蛋沾锅,油热后小火把鸡蛋倒入摇圈圈搅匀就好
7.400ML水倒入锅中大火
8.自己的口味做调料,我加的是酱油,少许醋,盐,味精,糖
9.倒入锅中煮
10.准备好淀粉加水搅匀
11.最后大火倒入搅匀的淀粉水不停的用勺子搅匀,粘粘的就OK了
12.炒好的饭圆圆的用具,没有的圆圆碗也可以的,这样形状好看
13.饭好了,将之前做好的蛋皮放上去
14.包好蛋饭最后盖浇就OK了
【豆角炒茄子怎么做好吃】豆角炒茄子的做法,步骤
豆角炒茄子
昨天下大雨,在家窝了一天,到饭点该做饭了,一看,就剩豆角和茄子了,干脆来个豆角炒茄子吧。炒的软软烂烂的,味道还不错呢!
食材配方
主料:
豆角
200g茄子
300g辅料:油
适量盐
适量葱末
适量姜丝
适量豆瓣酱
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.豆角切段
2.茄子去皮,切条
3.坐锅,放油,油热后,放葱姜爆香
4.倒入豆角翻炒一会儿
5.倒入茄子
6.放盐、豆瓣酱,继续翻炒至熟透
7.放醋、酱油、鸡精翻几下出锅
蚝油豇豆角怎么做好吃 蚝油豇豆角的做法,步骤
蚝油豇豆角
豇豆角长长的,切段后可以炒可以凉拌,吃法很多,今天用蚝油炒,脆脆的口感带有蚝油的鲜味,很好吃~
食材配方
主料:
豇豆角
300g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
适量花椒
适量酱油
适量蚝油
适量做法 共9个步骤
1.洋葱切丁
2.豇豆角洗净切段沥干水分
3.锅内热油,下入几粒花椒炒出香味
4.下洋葱翻炒
5.倒入豇豆角翻炒至豆角变软
6.加入适量的酱油
7.倒入适量的蚝油
8.最后加入少许盐翻炒均匀即可出锅
9.成品
干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香,是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角,特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料:
豆角
500g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油,放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油,放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
【豆角炖蛤蜊怎么做好吃】豆角炖蛤蜊的做法,步骤
豆角炖蛤蜊
豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或
食材配方
主料:
豆角
500g蛤蜊
750g葱
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.先将葱切好
2.蛤蜊洗净
3.豆角切成段
4.把油烧热放入葱烹锅
5.先将豆角倒入锅内翻炒一会儿
6.再将蛤蜊依次放入锅内翻炒,加点盐
7.等蛤蜊全部开口,即差不多
【豆角炖茄子怎么做好吃】豆角炖茄子的做法,步骤
豆角炖茄子
可能是爱吃炖菜的缘故,觉得夏天很适合做炖菜,因为炖菜操作虽然比较简单但营养却很丰富,还少油低脂。这道普通的豆角炖茄子,味道香浓,令食客食欲大增。
食材配方
主料:
豆角
200g茄子
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共11个步骤
1.将豆角摘洗干净掰成段。
2.将茄子洗干净切成块。
3.备好大料、葱姜。
4.用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。
5.炒锅放油加热,大料入锅炸香。
6.葱姜入锅煸香。
7.将豆角入锅煸炒。
8.将调味汁入锅后翻炒。
9.翻炒均匀后加适量水,盖上锅盖炖。 用文火炖。 其间适时翻炒。
10.豆角炖至6、7分熟时,茄子入锅,与豆角一起炖。 用文火炖。 其间还要适时翻炒。
11.炖至汤少了,豆角、茄子熟了,也很有味道了即可出锅装盘。
【豆角茄条怎么做好吃】豆角茄条的做法,步骤
豆角茄条
这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。
食材配方
主料:
长茄子
1个豇豆
100g辅料:葱
1节姜片
1片生抽
半匙盐
4g花椒
适量干辣椒
3个味精
少许植物油
300g玉米淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切去把清水洗净备用,豇豆摘去两头清水洗净备用;
2.洗净的豇豆切成3cm左右的段;茄子切成4cm左右的条;
3.茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄捞出,豇豆也过油备用;
4.炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香;
5.放入炸好的茄条和豇豆;
6.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。
【番茄长豆角怎么做好吃】番茄长豆角的做法,步骤
番茄长豆角
长豆角不管是凉拌还是炒番茄都是非常美味的。麻酱拌的可以当下酒小菜,配番茄炒的酸咸可口,是非常不错的下饭菜呢!
食材配方
主料:
长豆角
200g西红柿
半个辅料:酱油
适量盐
适量花椒面
适量
做法 共8个步骤
1.长豆角洗净去蒂,番茄半个,洗干净
2.豆角切段儿,番茄切块儿
3.锅里放水,水开后把豆角放进去焯3分钟左右
4.捞出焯好的豆角
5.炒锅放油,油开后下入焯好的豆角翻炒
6.下入番茄块儿
7.加入适量盐、酱油、花椒面翻炒均匀,出锅前放点蒜末儿
8.可以开动了!
西红柿炖豆角怎么做好吃 西红柿炖豆角的做法,步骤
西红柿炖豆角
西红柿在做很多菜时都可以搭配在一起,豆角炖着吃我就想起放个西红柿也许也很好吃,其实最长吃的还是用肉炒,但偶尔的吃点素菜也是很健康的!
食材配方
主料:
西红柿
100g豆角
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.把豆角切粒,这样好熟。
2.西红柿去皮切好备用
3.锅中下油,油开先炒西红柿,炒出汤汁
4.然后加上豆角粒炒片刻
5.之后加入温开水炖
6.炖10分钟汤收的差不多了开放盐出锅
7.出锅了,很香的
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