“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了【莴笋炒鸡蛋怎么做好吃】莴笋炒鸡蛋的做法,配方,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
莴笋炒鸡蛋
家里的零碎蔬菜消灭的差不多了,只剩一莴笋,一洋葱,一青椒,一红椒。洋葱产气,所以就选择了莴笋炒鸡蛋,里面搭上几条红彤彤的的红椒丝,颜色,营养两不误。江南这个季节
食材配方
主料:
莴笋
1个鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量白醋
适量红椒
半个做法 共6个步骤
1.莴笋,红椒均匀切丝
2.鸡蛋,加盐,滴几滴白醋,打散
3.坐锅热油,倒入鸡蛋液,定型后划散,盛出
4.倒入少许色拉油,下入莴笋丝和红椒丝翻炒
5.断生后,加盐调味
6.倒入鸡蛋与莴笋丝翻拌均匀即可
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莴笋炒鸡蛋的做法
莴笋炒鸡蛋的做法
主料:莴笋
配料:食用油、鸡蛋、味精、食盐、葱、老抽
莴笋炒鸡蛋的做法步骤:
步骤一、将莴笋去皮洗净斜着切片,葱切丝
步骤二、将鸡蛋再打碗中,及适量盐搅拌均匀,在锅中炒好盛出备用
步骤三、锅中放油,油热,倒入葱丝,倒入莴笋炒匀;
步骤四、加入老抽、适量盐,不断翻炒
步骤五、加入炒好的鸡蛋,翻炒
步骤六、加入味精即可出锅
注意:莴笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
莴笋饮食禁忌:
莴笋中无机盐、维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。夷笋中还含有一定量的微量元素,锌、铁,钾离子也含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体本内盐的平衡。药用效果:莴笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
对于高血压、心脏病等患者,具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴笋,可改善糖的代谢功能。
莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
莴笋木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料:莴笋1根
辅料:鸡蛋2个,木耳少许
配料:盐适量,姜适量,葱适量,花椒适量,油适量
莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1,准备所有材料。
2, 将莴笋切成片,木耳用凉水泡发。
3,炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。
4,炒锅放少许油小火炸香花椒,捞出花椒。
5,再放入葱末、姜末炒香。
6,放莴笋、木耳、盐快速翻炒。
7,莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅。
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