“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的【豉汁青椒炒鱿鱼圈怎么做好吃】豉汁青椒炒鱿鱼圈的做法,步骤,可能你会喜欢,欢迎分享。
豉汁青椒炒鱿鱼圈
夫君是鱿鱼控,百吃不厌,我怎么做,夫君就怎么吃,可也不能随意做做啊,这样只有浪费从香港带回来的食材啦。所以呀,每次做鱿鱼都得花点心思,做出最适合夫君口味的菜菜来
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
灯笼青椒
葵花籽油
蒜蓉豆豉酱
鸡粉
白砂糖
生粉
胡椒粉
清水
大蒜
做法 共11个步骤
1.食材:鲜鱿鱼、灯笼青椒和蒜蓉豆豉酱。
2.青椒择洗干净,切丝。
3.鱿鱼焯烫一下。
4.准备芡汁(适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)。
5.热锅,倒入适量的葵花籽油。
6.放入蒜头爆香。
7.放入青椒丝,煸炒一下。
8.放入鱿鱼圈。
9.倒入芡汁,煸炒均匀。
10.盖锅盖,焖煮至收汁。
11.揭盖,熄火盛出。
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辣椒炒鱿鱼圈
食材明细:
鱿鱼1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒适量
辣椒炒鱿鱼圈的做法步骤:
1.将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。
2.辣椒切块。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。
4.下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。
辣炒鱿鱼圈
食材明细:
鲜鱿鱼适量,胡萝卜适量,木耳适量,香菇适量,葱适量,姜适量,蒜适量,韩式辣酱适量,海鲜酱适量,盐适量,鸡精适量
辣炒鱿鱼圈的做法步骤:
第1步鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片
第2步坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出
第3步锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材,迅速翻炒并加入海鲜酱,少许盐(一定要少放或不放,因为两种酱已是有咸味的了)、鸡精,再加入葱段炒均起锅即可。
【炒鱿鱼怎么做好吃】炒鱿鱼的做法,步骤
炒鱿鱼
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解
食材配方
主料:
鱿鱼
3个辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量姜
适量干辣椒
适量八角
适量一品鲜酱油
适量味精
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱿鱼去掉内脏洗净,焯水
2.切条
3.葱姜蒜干辣椒切碎
4.热油放葱姜蒜干辣椒翻炒
5.放鱿鱼,翻炒
6.放酱油,料酒,八角,盐,味精翻炒
7.炒到鱿鱼上色就可以了
8.出锅
洋葱青椒炒鱿鱼
食材明细:
鱿鱼1个,洋葱半个,青椒半个,盐适量,鸡粉适量,料酒适量
洋葱青椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净;洋葱及青椒洗净后切丝
2.锅内放少量油,烧热后加入洋葱丝
3.炒香后加入鱿鱼,烹入料酒。
4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀,再加入适量盐和鸡粉调味即可。
青椒爆炒鱿鱼丝怎么做好吃 青椒爆炒鱿鱼丝的做法
青椒爆炒鱿鱼丝
每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。 临时有客人到访,这道菜,看是简单,但绝对有面子哦~~
食材配方
主料:
干鱿鱼丝
青椒
洋葱
干红椒
食油
盐
做法 共6个步骤
1.准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
2.鱿鱼丝提前泡发备用。
3.青椒、洋葱洗净、切丝;干红椒剪成小段。
4.锅中油热,下干红椒炸出香味。
5.倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
6.倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀;调好味即可盛入盘中。
豉椒炒鱿鱼须
食材明细:
鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
豉椒炒鱿鱼须的做法步骤:
1.将辣椒切块。
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
【酸菜炒鱿鱼怎么做好吃】酸菜炒鱿鱼的做法,步骤
酸菜炒鱿鱼
非常简单的快手菜,新手一学就会,超级简单又下饭哦。
食材配方
主料:
鱿鱼
400g酸菜
300g辅料:色拉油
适量胡椒粉
适量鱼露
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼两条。
2.洗净撕去外膜,横切成圈状。
3.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出。
4.锅内放油。
5.下鱿鱼略炒。
6.加入切好的酸菜。
7.滴几滴鱼露。
8.下胡椒粉调味后起锅。
爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼
鱿鱼过年是不能少的,是我和闺女的最爱。虽然老公不喜欢吃鱿鱼,也不喜欢那种味道,但是这不妨碍我买鱿鱼,去了海鲜批发市场,本来想买一箱的,因为难得去一次海鲜批发市场
食材配方
主料:
鱿鱼
油
盐
线辣皮子
尖椒
姜
白醋
味极鲜
花椒粒
料酒
做法 共11个步骤
1.主料:鱿鱼 辅料:植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻,清水加几点白醋,鱿鱼泡10分钟,洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀
3.切花刀,再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起,过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡, 切末,姜、尖椒切丝
7.热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味,下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
老干妈炒鱿鱼怎么做好吃 老干妈炒鱿鱼的做法,步骤
老干妈炒鱿鱼
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸, 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能,是家庭餐桌颇受喜爱的一种食材。 这道菜加入了老干妈香
食材配方
主料:
鱿鱼须
400g洋葱
1个红椒
20g蒜苗
20g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量蒜瓣
2个老干妈香辣酱
15g生抽
20ml糖
3g料酒
10ml白酒
2ml胡椒粉
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼须洗净加入料酒,糖,胡椒粉,生抽腌拌片刻。
3.洋葱,蒜苗,红椒洗净切丝。
4.炒锅倒油烧热倒入鱿鱼须。
5.加入少许白酒炒至变色盛出。
6.原锅洗净倒油烧热爆香葱姜蒜。
7.加入老干妈香辣酱炒香。
8.倒入洋葱翻炒。
9.加入生抽。
10.加糖和盐。
11.再把炒过的鱿鱼倒入。
12.倒入蒜苗和红椒翻炒均匀。
13.机啊少许胡椒粉。
14.淋入香油。
15.翻炒均匀关火。
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