中国人历来重视口腹之欲的满足,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,心情的愉快,大多来自美食的刺激,希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢?推荐你看看以下的【姜葱烧海参怎么做好吃】姜葱烧海参的做法,步骤,相信你能从本文中找到需要的内容。
姜葱烧海参
海参营养价值很高,但是有好多人吃不惯海参,因为海参稍有些腥味,但是这样的做法味道很不错而且颜色搭配很漂亮,鲁菜的葱烧海参改良版哦!
食材配方
主料:
海参
西兰花
油
盐
耗油
胡椒粉
淀粉
白酒
白糖
姜
大葱
香菇
做法 共6个步骤
1.准备好材料,西兰花切小段,海参去掉内脏,对半切开。大葱斜切断,姜切片,香菇泡发,(香菇水不要丢)
2.沸水将葱绿部分和姜片下入,再下入海参焯下,同时加入白酒和白糖,焯好后,海参挑出葱绿和姜片备用,过冷水滤干备用。
3.从新烧开水,下入西兰花焯下,在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。
4.起锅热油,先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下,再加入耗油翻炒
5.在泡香菇水里加入少许胡椒,盐和水淀粉,加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘
6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了!!
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大葱烧海参
大葱烧海参是一道河南传统名菜,2007年,河南省商务厅根据专家评议、食客推选、网络调查,命名了十道河南传统名菜,其中就有大葱烧海参,另外还有炸八块、牡丹燕菜、糖
食材配方
主料:
水发海参
300g辅料:
大葱
适量盐
适量花椒
适量料酒
适量胡椒粉
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.海参切大片,大葱切段
2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟
3.花椒炒出香味,捞出
4.放入葱段,小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK
2020姜葱炒蟹怎么做好吃 姜葱炒蟹的做法,步骤
姜葱炒蟹
姜葱炒蟹属湘菜系,本品一名“香汁炒蟹”,清代文人食家袁枚以为“蟹宜独食,不宜搭配他物”,并说:“以现剥现炒之蟹为佳。”(见《随园食单》),这一经验之谈,甚有见地
食材配方
主料:
螃蟹
650g姜
10g小葱白
40g红泡椒
30g蒜头
10g青尖椒
20g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1勺做法 共13个步骤
1.活螃蟹两只(还在张牙舞爪的呢)
2.取一只,把屁股下面的脐摘掉
3.用小牙刷慢慢地刷的干干净净的
4.洗干净后,斩成大块
5.用少许盐,糖,料酒腌味去腥
6.准备配料
7.配料切好
8.锅内热油,下姜片和蒜子爆香
9.出香味后,放入葱段
10.葱段出香味后,放入蟹块,旺火爆炒
11.炒至七成熟时,加入青红椒,泡姜一块炒
12.炒制的期间,要少加一点水,起到润锅的作用,然后放入少许蚝油
13.最后出锅前,把葱叶放入翻炒均匀即可。
姜葱炒螃蟹怎么做好吃 姜葱炒螃蟹
姜葱炒螃蟹
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。 今天的这道姜葱炒螃蟹是宁波的做法,也许其它地方也这样做,但我是在宁波这地方看到的。 宁波是个沿海城市,这边的海鲜很多的,但也挺
食材配方
主料:
螃蟹
1只辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜片
适量蒜瓣
适量葱白
适量葱段
适量辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.所的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块,蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉,把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉,放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时,迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁,出锅里撒入葱花即可
姜葱蒸排骨怎么做好吃 姜葱蒸排骨
姜葱蒸排骨
蒸排骨很多做法,除了豆豉蒜蓉蒸排骨,姜葱蒸排骨也是非常美味的一道菜。这是我最爱妈妈做的菜之一,吃起来很香,也很下饭。这么简单美味的排骨你应该要试一试!
食材配方
主料:
排骨
300g辅料:
油
适量盐
适量姜葱
适量
做法 共10个步骤
1.排骨泡去血水
2.准备的姜茸、葱花、蒜蓉
3.排骨加入少许糖
4.再加入适量的盐,少量的生抽
5.加入花雕酒
6.再加入生粉拌匀
7.加入姜葱蒜、油
8.拌均匀
9.放入电饭煲和饭一起蒸熟
10.蒸好的排骨再撒少许葱花即可
香葱烧河鲫鱼怎么做好吃 香葱烧河鲫鱼
香葱烧河鲫鱼
河鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很
食材配方
主料:
河鲫鱼
290g香葱
220g辅料:油
适量料酒
适量生抽
适量白糖
1勺盐
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.材料:河鲫鱼(已洗净)、香葱(已洗净切段)。
2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的河鲫鱼煎至两面金黄,捞出。
3.随后,下入切好的香葱翻炒翻炒。
4.接着,合入煎好的河鲫鱼,加适量的料酒。
5.加入一些开水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加入1勺白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁浓稠,即可。
12.出锅,装盘。
香葱烧中翅怎么做好吃 香葱烧中翅
香葱烧中翅
【香葱烧中翅】这道家常菜以前做过,那会家里来了一位小客人,现如今已有两个多月了,又想吃这道菜菜了,今日个再做再吃,好味道、下饭哦!!!
食材配方
主料:
香葱
110g中翅
220g辅料:油
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量盐
适量鸡精
适量做法 共13个步骤
1.材料:香葱(已洗净切段)、中翅(已清洗)
2.将已清洗的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。
4.随后,倒入一些清水,加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着,合入切开的香葱翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
13.出锅,装盘。
姜葱炒鸡丝
超简单快手菜,好邻居送来一只鸡,撕下腿个翅,将鸡胸肉撕成条来个姜葱炒鸡丝。
材料:
适量鸡胸肉,适量葱、姜,少许盐,
姜葱炒鸡丝的做法步骤:
1,姜、葱处理好
2,鸡取出鸡胸肉
3,撕成条
4,锅里热油,放入葱姜爆炒出香味
5,放入鸡丝
6,加入少许盐翻炒均匀
7,快手菜完成
烧肥肠怎么做好吃 烧肥肠的做法,步骤
烧肥肠
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。年青人多吃一点没什么问题,但对于中老年人,则是少吃为好,因为动物内脏含高胆固
食材配方
主料:
肥肠
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜苗
适量生抽
适量红椒
适量料酒
适量洋葱
适量
做法 共9个步骤
1.肥肠用面粉和盐反复清洗干净并用开水焯一会捞出
2.放卤水中卤熟
3.肥肠、蒜苗切段,
4.热锅下油放蒜苗炒出香味
5.放洋葱炒一下
6.放肥肠炒一会
7.倒料洒、生抽、盐炒一下
8.放入红椒
9.翻炒一会即可
从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷怎么做好吃 从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷的做法
从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷
味觉是有记忆的,于是常常会怀念起小时候的味道,特别是那些不曾被满足的味道,一辈子都难以忘记,往往,让我们念念不忘的并不是什么多贵重的东西,但就是那个滋味,忘不掉
食材配方
主料:
新鲜鱿鱼
300g辅料:
红辣椒
2个葱
10g姜
1小块生抽
1大勺鸡精
少许油
适量做法 共8个步骤
1.红辣椒、葱切片,姜切丝;
2.鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,2分钟后捞出、沥干水分;
3.另起锅,烧热,放少许油,油热后放入剩余姜片;
4.小火炒出香味后,放入焯烫后的鱿鱼;
5.翻炒1分钟,加入红辣椒;
6.炒匀后加入1大勺生抽;
7.加入葱;
8.加少许鸡精,翻炒均匀即可。
烧仙草怎么做好吃 烧仙草的做法,步骤
烧仙草
黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑,有韧性却不糊,有弹性却不粘。口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑,因为含丰富的果
食材配方
主料:
黑凉粉
冷水
热水
蜜红豆
蜜枣
金桔
冬瓜糖
奶茶
做法 共8个步骤
1.称好黑凉粉。
2.倒入250克冷水打个浆。
3.冲入1000克热水。
4.搅拌均匀后,开小火煮。
5.一边煮一边搅拌,至凉粉稠厚关火。
6.用勺撇去浮沫。
7.装入盒中,待凉后凝固,即可切块食用,当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。
8.切小块的凉粉冻,盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖,冲上自己煮的奶茶,真是美美的享受。
海参大米粥怎么做好吃 海参大米粥的做法,步骤
海参大米粥
海参以前没吃过也没买过,这个海参还是以前中奖中的,放了好几个月一直都没有吃。那天朋友来问我海参吃了没我才想起来还有个海参要不早就忘了,于是立马给翻出来就按照说明
食材配方
主料:
大米
150g海参
1只辅料:姜
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.干海参按照说明用纯净水泡,每八个小时换一次水,泡两天
2.海参泡发后,清理干净,再焯水10分钟左右
3.大米淘洗两遍,不要用手搓以免营养流失
4.电饭锅倒入足量清水,放入淘洗好的米
5.按下煮饭键
6.开锅后煮制大米变软
7.海参切小段,姜切丝
8.放入海参和姜丝同煮10分钟左右
9.放入葱末搅匀
10.再放入盐调味即可
肉末烧海参(2)
食材明细:
海参(水浸)500克,猪肉(肥瘦)200克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,葱油10克
肉末烧海参的做法步骤:
1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出;猪肉剁成肉末。
2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧入味,加味精后用水淀粉勾浓芡,淋大葱油出勺装盘。
小贴士:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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