“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?你不妨看看【香菇酱炒鸡丁怎么做好吃】香菇酱炒鸡丁的做法,配方,请阅读后分享你的朋友!
香菇酱炒鸡丁
朋友送的香菇酱有四种口味,这次我用的是原味的,给小朋友做他喜欢吃的鸡丁。香菇与鸡的结合,平时小朋友就是很喜欢,这次,因为香菇酱的加入,使鸡丁简简单单的就变成了美
食材配方
主料:
鸡脯肉
油
香菇酱
黄瓜
胡萝卜
芝麻油
姜
葱
蒜
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成丁。
3.加入料酒、淀粉,少许蛋清略腌
4.胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5.锅中入少许油烧热,加入葱姜蒜炒香
6.加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7.加入腌制好的鸡肉快速翻炒均匀。
8.等鸡肉略变白,加入原味的香菇酱。
9.加入少许水淀粉。
10.关火后,加入少许芝麻油调味即可。
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食材配方
主料:
豌豆粒
300g干香菇
8朵辅料:葱花
适量花椒粉
3g盐
5g鸡精
3g水淀粉
15ml色拉油
适量红尖椒粒
适量
做法 共9个步骤
1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。
2.准备好主要食材。
3.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。
4.放入葱花和花椒粉炒香。
5.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6.倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
7.加盐。
8.加鸡精。
9.淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
酱炒香菇
食材明细:
香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
酱炒香菇的做法步骤:
1、香菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油,入香菇略炒盛出。
3、锅中放油,入甜面酱炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
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炒白菜酱
中午女儿想吃炸酱面,可是以前炸的肉酱有点咸,而且还没蔬菜,就灵机一动,用肉酱炒了一个白菜酱,有菜有肉还真不错
食材配方
主料:
白菜
80g肉酱
70g辅料:洋葱
适量蒜
3个做法 共5个步骤
1.准备好需要的食材
2.锅内放入少许的油
3.把蒜和洋葱放入锅内炒出香味
4.将白菜放入锅内翻炒一分钟
5.放入肉翻炒 炒出香味即可出锅
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