从古至今,人们一直都喜欢美食,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以喜欢美食是有深层原因的。你是否也是这样认为的呢?推荐你看看以下的芒果鲜虾沙拉的做法_美食方法,相信能对大家有所帮助。
芒果鲜虾沙拉的做法
用料:虾8只、芒果2个、苦菊1大碗、红椒1/4个、黄椒1/4个、胡萝卜1/4个、木耳1小把、碧根果仁1小碗、橄榄油1勺、鱼露3小勺、生抽1勺、柠檬汁2勺、辣椒粉2小勺、糖1勺、盐1/2小勺
芒果鲜虾沙拉的做法步骤:
步骤1.虾子去壳去虾线,用料酒盐胡椒腌制。
步骤2.处理芒果,肉切丁,其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
步骤3.胡萝卜木耳啥的都焯了哟,如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
步骤4.然后平底锅放点橄榄油,煎一下腌好的虾子。
步骤5.记得翻面,两面都变色就差不多了,不要火候太大了哟,虾本身很好熟的。
步骤7.沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道就类似于甜辣口的油醋汁的感觉!
步骤8.然后各种材料放到碗里。
步骤9.加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。
97msW.com相关推荐
鲜虾粉丝煲的做法_美食方法
鲜虾粉丝煲的做法
主料:虾适量、粉丝2小把
配料:葱姜蒜适量、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖
鲜虾粉丝煲的做法步骤:
第一步:准备食材。
第二步:粉丝提前用温水泡软。
第三步:开始收拾虾。虾清洗干净,去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开,如图。(另一半虾的要保留完整。)
第四步:往锅中倒入少许油,油热后把虾头放入锅中,煸炒出虾油,然后把虾头取出扔掉,锅中留下虾油。
第五步:把所有的整虾和虾身放入锅中,煸炒至变色。
第六步:把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味,再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
第七步:往锅中放入一碗清水烧开。
第八步:把泡好的粉丝切短一点放入锅中,再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味。
第九步:待锅里的汤汁收得差不多时关火,然后撒上少许香葱末翻炒均匀。
第十步:装盘上桌吧。
鲜虾粉丝煲的做法小贴士:
1、用一半的虾头煸一些虾油出来,可以让这道菜吃起来更加鲜美。另一半的虾保持完整,可以让最后装盘时更好看。
2、蒸鱼豉油和郫县豆瓣酱中都有盐味,所以在放盐的时候一定要多注意一点。
蔬菜鲜虾面的做法_美食方法
蔬菜鲜虾面的做法
用料:挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量
蔬菜鲜虾面的做法步骤:
1.基围虾处理一下,用牙签在第二关节处插入挑出虾线,剪掉虾枪虾须
2.处理好的虾放容器内,用料酒和姜片腌制一下,十分钟,去腥
3.娃娃菜,胡萝卜切成喜欢的形状,腌好的虾切掉虾头,盛入碗里备用
4.调汁,生抽:蚝油:陈醋=2:2:1,因为我煮的是三人份的,就这小勺生抽蚝油各两勺,陈醋1勺,拌匀
5.热锅凉油,三四小勺油就够了,油不要太多。小火煎虾头,出香味儿,把虾头用铲压扁
6.加入调好的汁儿,倒入煮面的水,我加的是冷水,冷热水都可以
7.水沸腾后捞出虾头扔掉,加入胡萝卜,胡萝卜耐煮
8.水再次开后下挂面
9.水开再加入虾
10.面快熟的时候加入娃娃菜,煮至熟即可关火,如果味道偏淡,可加盐调味,但是给宝宝吃尽量少盐
蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士:
1、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法_美食方法
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法
主料:大米100克、玉米碴40克
配料:青虾4支、香菇4棵、油菜2棵、花生油适量、清水适量、盐1匙
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法步骤
步骤一、准备食材
步骤二、大米玉米碴反复淘洗干净加入适量清水
步骤三、大火烧开
步骤四、油菜过开水变色捞出过凉水切碎,香菇泡洗干净切薄片
步骤五、青虾头身分开,去虾线,全部去壳
步骤六、锅内烧热油,放入虾头充分爆炒出虾头红油
步骤七、放入香菇片煸炒
步骤八、米粥大火煮开转小火熬制略微粘稠
步骤九、加入煸炒好的所有虾头红油和香菇
步骤十、加入食盐搅拌均匀
步骤十一、加入油菜即可
粗粮蔬菜鲜虾粥的小窍门
这道粥的亮点在于虾头红油,青虾出红油,搭配香菇,提升了鲜香浓郁的味道。
彩虹沙拉的做法_美食方法
彩虹沙拉的做法
用料:鸡胸肉200g、胡萝卜30g、鸡蛋2个、甜玉米粒50g、黄瓜30g、紫甘蓝1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量、盐适量、料酒15ml、橄榄油15ml
彩虹沙拉的做法步骤:
步骤1.准备食材。甜玉米粒是熟的。
步骤2.鸡胸肉洗净,切成指头粗细的条,加适量的盐,黑胡椒粉,1勺料酒(约15ml),1勺橄榄油,抓拌均匀,腌制10分钟。
步骤3.不沾平底锅,稍微预热,放入腌好的鸡胸肉,先大火煎至肉四个表面变白,然后转小火慢煎。(先用大火煎能封住肉内水分,煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴)
步骤4.煎至鸡胸肉表面微微焦黄,肉香四溢。
步骤5.将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
步骤6.鸡蛋煮熟,去壳,切成滚刀块。
步骤7.胡萝卜洗净去皮切片,切花器切花,入开水焯熟。
步骤8.黄瓜洗净切薄片,紫甘蓝洗净切细丝,将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
步骤9.在第一层上面挤上适量沙拉酱,再摆上一层食材就可以
卷心菜沙拉的做法_美食方法
卷心菜沙拉的做法
主料:卷心菜210克、圣女果5颗、玉米粒60克
配料:蛋黄酱3勺、精盐1/4茶匙、水果醋1茶匙
卷心菜沙拉的做法步骤:
1.卷心菜洗净,去芯,切成1cm大小的块儿,或丝也可(按照自己喜好处理即可)
2.沥干玉米水分,圣女果对半切
3.卷心菜倒入料理盆,加水没过蔬菜,加一些盐搅拌匀均,浸泡20分钟
4.沥干卷心菜,用厨房纸吸净多余水分
5.所有食材放入料理盆
6.加入素蛋黄酱,研磨黑胡椒海盐少许,加入果醋搅拌匀均即可
7.菜丝柔软,充分入味后食用更佳
卷心菜沙拉的做法小贴士:
1、选择卷心菜时,要选分量重的卷心菜,这样的卷心菜品质最好。在炸辣椒油时,锅中可以多放一些油,可以避免炒糊。
2、卷心菜在焯水时加入少许盐,能使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,还能保持蔬菜鲜艳的颜色。
3、圆白菜中含有多种维生素,总的维生素含量要比番茄多出3倍,具有很强的抗衰老作用。圆白菜中富含叶酸,对于贫血和胎儿畸形都有很好的预防功效。新鲜的圆白菜还具有杀菌、消炎的作用,经常食用可以增强免疫力。圆白菜中的异硫氰酸丙酯衍生体,能够杀死人体内导致白血病的异常细胞。
三汁鲜虾焖锅的做法_美食方法
三汁鲜虾焖锅的做法
主料:基围虾600克
配料:青辣椒2根,红辣椒2根,土豆1个,洋葱1个,胡萝卜1根,蒜2头,白砂糖1汤匙,淀粉1汤匙,香菜2根,小葱2根
调味料:耗油2汤匙,番茄酱2汤匙,黄豆酱2汤匙,海鲜酱油2汤匙,辣椒油1汤匙,白胡椒粉半汤匙,辣椒粉2汤匙,盐半汤匙,油适量,辣椒油1汤匙
三汁鲜虾焖锅的做法步骤:
第一步:基围虾剪去虾爪、虾须、虾枪,挑去虾胃和虾肠,清洗干净沥去水份,入料酒2汤匙,姜片腌制20分种。
第二步:土豆和胡萝卜切成条,洋葱和辣椒切成滚刀块,大蒜2头全部剥皮稍稍拍一下,小葱切葱花,香菜切末备用。
第三步:调碗汁:耗油2汤匙,番茄酱2汤匙,黄豆酱2汤匙,海鲜酱油2汤匙,白砂糖1汤匙,淀粉1汤匙,搅拌均匀备用。
第四步:把各种蔬菜配料(青红辣椒除外)混在一起,入辣椒粉2汤匙,盐半汤匙,油1汤匙,用手抓匀备用。
第五步:炒锅入油(黄油是最香,咖啡用的是食用油)比平时炒菜多一些,把蔬菜平铺在锅底,入白胡椒粉和辣椒油,用木铲翻拌均匀。
第六步:盖上锅盖,用小火焖煮12分钟。
第七步:12分钟到,倒入青红辣椒,因为辣椒成熟快,要晚一些时候放。
第八步:放入基围虾,把腌制的料酒和姜丝也放进去,倒入调好的碗汁。
第九步:盖上锅盖,小火焖煮10分钟,中间翻炒两次,因为碗汁里有淀粉,汤汁有浓度,中途翻炒利于食物同时成熟也防糊底。
第十步:时间到,入小葱和香菜翻炒均匀出锅。
酱香浓郁,味道很有层次感,既有酱的香味,也有辣的后味,一锅子菜一家三口全部搞掂,汤都吃得干净,究竟有多好吃,谁吃谁知道,你快来试试吧!
三汁鲜虾焖锅的做法小贴士:
1、基围虾处理干净,清除虾胃,挑去虾肠,加料酒和姜片去腥(重要)基础工作做好,以免处理不干净影响整锅的口味。
2、全程小火焖制,不用加水,完全利用酱汁和蔬菜自身的水份焖煮菜肴,原汁原味,大火会迅速消耗水份,食材不入味更不会完全成熟,还会糊底。(重要)
3、因耗油、海鲜酱油、黄豆酱里都咸,切记最开始不可多加盐,本菜我只加了半汤匙盐,如果心里没数,可以在最后试味,决定要不要加盐。
4、后半程焖煮的10分钟里需要翻炒2次,酱汁中有淀粉,汤汁有浓度,要翻炒一下,同时也可使菜同时成熟。
5、青红辣椒易成熟,在后半程和虾同步入锅即可,入锅早会煮太烂失去了口感。
6、此方可以如法炮制焖排骨、焖鸡翅、焖鸭子、焖鸡等等,配料也可根据喜好自行添加。
椒盐虾的做法_美食方法
椒盐虾的做法
主料:海虾
辅料:食用油,椒盐,盐、洋葱、蒜、小葱
腌制调料:胡椒粉,盐、料酒
椒盐虾的做法步骤:
1、洗干净虾,用✂️剪刀把虾脚和虾须,眼睛前半部分剪去,尾巴留着
修剪后的虾,看图
2、虾背剪开上面一小条皮,用牙签取出虾线,然后用剪刀✂️开背,这样有利于腌制的时候会很入味,不需要腌制太久
3、全部处理完后清洗一遍,倒入胡椒粉适量
4、倒入适量料酒,加入少许盐,不要太多,我的虾大约一斤一两
5、搅拌均匀后,腌制一小时
6、腌制好后,把虾捞起控一下水分,锅中大火烧热油,倒入炸两分钟至皮红捞起晾凉
7、大火烧热油,复炸一分钟虾至虾皮酥脆捞起放在厨房纸上吸油
8、切点蒜末,洋葱末、小葱末备用
9、锅中留底油少许,热油放入蒜末,炸至金黄色捞出蒜末备用,不需要放油,接着放入洋葱炒香,炸完大蒜的油足够
10、放入大虾翻炒,加入椒盐适量,因为椒盐的盐分不多,我又加入少许一点点盐,比腌制加的盐还要少,然后加入炸好的蒜蓉翻炒均匀出锅前放入少许葱花.
11、我们这里现在正是吃虾的季节,鲜活的虾看着很好。今天去菜市场买了活虾,做的椒盐虾,这道菜制作简单,加了椒盐,口味很好,虾煎炸后,味道更好,家里宴请亲朋好友的时候,做上一盘,很不错特别好吃,孩子说比饭店的还好吃入味,咸淡刚刚好,一盘吃光连个皮都不剩
芒果糯米糍的做法_美食方法
芒果糯米糍的做法
主料:芒果1个,糯米粉150克
配料:奶粉18克,细砂糖25克,牛奶150克,椰浆90,椰蓉适量;
芒果糯米糍的做法步骤:
第一步,首先准备出一个干净的容器,放上需要的糯米粉的量,最好是过一遍筛子;
第二步,再将准备好的奶粉以及细砂糖放入,混合均匀后;
第三步,将牛奶和椰浆放入,用勺子朝着一个方向,充分的搅拌均匀;
第四步,将搅拌好的混合物,放在蒸锅中,隔水蒸4分钟,每隔一分钟,就需要取出搅拌一次;
第五步,在这个过程中,将芒果去皮后,切成块,备用;
第六步,待糯米粉加热至微微透明的时候,将其趁热充分搅拌均匀;
第七步,待搅拌好的糯米粉,晾凉后,取一小块,按成饼状,包入芒果,蘸上一层椰蓉,就可以开吃。
芒果糯米糍的做法小技巧:
1、芒果的选择,最好是稍微硬点的,太软的不太容易包,当然你也可以将芒果换成是其他自己喜欢的水果,在蒸糯米粉的时候,需要不时的拿出来搅拌一下,这样可以使得受热均匀,面团能够统一的熟,加入的奶粉的量,以及砂糖的量,按照自己的喜好增减即可,糯米粉最好事先过一遍筛子,这样做出的糯米糍才会更加的细腻。
2、想吃糯米糍的时候不用买,教你在家就能简单做出来,按照食谱认真去做,保证你做出的糯米糍,外皮Q弹软糯,馅心香甜,关键是做法也是非常简单,零失败的甜点,你可千万不要错过,这样做出的糯米糍,孩子也是超爱吃的。
火腿蔬果沙拉的做法_美食方法
火腿蔬果沙拉的做法
主料:博客慕尼黑火腿2片、美生菜2~3片、圣女小蕃茄5个、野生山苦瓜5个、玉米粒2大匙、沙拉酱酌量、南洋鲜果酱酌量
火腿蔬果沙拉的做法步骤
步骤一、先准备好所需材料ˊ蔬果类清洗干净并擦干水份备用
步骤二、沙拉酱和南洋鲜果酱调匀备用
步骤三、将蔬果切成适当大小摆盘ˊ将博客慕尼黑火腿2片ˊ分别折成三角形搭配美生菜用牙签固定好ˊ然后淋上调匀的沙拉鲜果酱即可
步骤四、简单轻松就完成这道颜色讨喜又健康美味轻食料理囉~
步骤五、可以是简单轻食ˊ但只需一点小心思ˊ拿来当派对ˊ宴客前菜ˊ效果也非常棒喔~这是我们某一个周末的派对餐ˊ我用博客慕尼黑火腿做了冷盘鲜果酱沙拉ˊ玉米浓汤ˊ用威尼斯小热狗做了心火花朵朵开小餐包ˊ还有超美味义式乡村披萨和培根蔬菜卷。满满一桌的派对飨宴ˊ简单料理轻松上桌~喜欢的ˊ快行动自己试试看吧~
鲜虾卷心菜沙拉怎么做好吃 鲜虾卷心菜沙拉的做法
鲜虾卷心菜沙拉
各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要
食材配方
主料:
虾
300g卷心菜
200g辅料:橄榄油
适量盐
适量姜丝
适量花雕酒
适量做法 共10个步骤
1.鲜虾洗净,控干水分
2.锅中放入油,爆香姜丝
3.放入葱,爆香
4.加入虾,爆炒,淋少许花雕酒
5.炒熟后,取出备用。
6.卷心菜洗净
7.放入开水中,焯水
8.捞出,冲凉水,控干,加入盐
9.加入橄榄油
10.拌匀后,加入虾,装盘。
鲜虾土司沙拉怎么做好吃 鲜虾土司沙拉的做法
鲜虾土司沙拉
沙拉是流行于世界各地的开胃菜,由于其做法简单,营养丰富,深受各国美食爱好者的喜爱。 双双将土司和味好美沙拉酱完美结合,精心为家人打造沙拉土司盏,无需烹饪技巧,零
食材配方
主料:
虾
10只盐
2g花雕酒
10ml辅料:
土司片
适量青豆
适量玉米
适量鸡蛋
适量黑胡椒粉
适量盐
适量沙拉酱
适量
做法 共14个步骤
1.土司片平铺,用刀子将四周的边缘部分切掉。
2.取一个蛋挞模,将土司片用双手捏松,慢慢按压放入。
3.烤箱预热,180度,烤5分钟。(烤箱有温差,要勤照看,防止烤糊掉)
4.虾去壳,开背,取出虾线。
5.放入少许盐。
6.倒入少许花雕酒,腌渍片刻。
7.青豆、玉米,放入开水中,焯熟。
8.捞出青豆,再放入虾,焯熟。
9.煮鸡蛋,剥皮,切块。
10.将材料放入碗内,倒入少许盐。
11.研磨放入适量的黑胡椒粉。
12.舀入一勺沙拉酱。
13.搅拌均匀。
14.盛入土司盏内即可。
干锅虾的做法_美食方法
干锅虾的做法
用料:南美大对虾1斤、藕(切片)1小段、莴笋(切片/切块都可以)1根、土豆(切片)1个、洋葱(切丝)1个、姜(切片/切丝)1块、蒜(切片)1头、葱(切碎)适量、干辣椒若干、花椒若干、老干妈辣酱(牛肉条)适量
干锅虾的做法步骤:
1、虾洗净,开背去虾线后,用料酒+姜片,腌制20分钟;
2、锅中倒入少许油,烧热后放入腌制好的虾,炒至变色后,盛出备用;
3、放入藕片,土豆片,莴笋片炒至微焦后盛出;
4、热锅中放入少许油,加入蒜片/姜丝/洋葱丝/花椒爆香后,再加入红辣椒和老干妈,翻炒均匀;加入上面炒好的蔬菜和虾,放入海盐,适量水,不停
5、的翻炒,大约10分钟左右,炒熟微干即可;
6、炒好后,放入容器中,上面撒香葱/香菜,或是芝麻就可以开动啦;如果有卡士炉就更好啦,深秋里,一边炖一边吃,别提多惬意啦;
7、一大锅都干掉啦,我最爱里面的土豆,洋葱等辅料,哈哈!好啦好啦,其实这里没有我不爱吃的,否则也不会一点都不剩!嘿嘿!
相信《芒果鲜虾沙拉的做法_美食方法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲜虾沙拉专题,希望您能喜欢!