“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“玉米排骨汤的做法_美食方法”,相信你能找到对自己有用的内容。
玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤的做法
主料:玉米、猪排骨
配料:葱、姜、盐、冬瓜、红枣、枸杞、醋、胡萝卜
步骤一、把排骨斩成小段,用开水焯,煮出血污浮沫,倒掉水。
步骤二、生姜切片、玉米去丝劈成小圆段、冬瓜、胡萝卜切块
步骤三、锅里放排骨,葱,姜,玉米,红枣,枸杞并加入适量的水,大火烧开(加少许食醋,有利于人体对钙的吸收和利用)、加入冬瓜、胡萝卜
步骤四、烧开后转小火煮1个小时左右、加入盐
步骤五、搅拌均与,玉米排骨汤就做好了
玉米排骨汤的功效
玉米在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。
在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
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胡萝卜玉米排骨汤的做法_美食方法
胡萝卜玉米排骨汤的做法
主料:排骨、甜玉米、胡萝卜
配料:葱、姜、料酒、白醋、盐、味精
胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤
步骤一、将葱切段、姜切片、胡萝卜切滚刀块,甜玉米(最好是新鲜的)切段
步骤二、排骨洗净切块,并焯水,沥干水分
步骤三、砂锅内加适量水,放入排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜、白醋等
步骤四、大火烧开后转小火炖1个半小时左右
步骤五、出锅前加盐、味精调味即可
胡萝卜玉米排骨汤的介绍
胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜,胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味,做法属煮菜类。
胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱,主料有排骨、甜玉米、胡萝卜,辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。
胡萝卜玉米排骨汤的营养价值
胡萝卜的营养价值
胡萝卜中含蛋白质,脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纤维,钙、磷、铁,硫胺素,核黄素,尼克酰,抗坏血酸,挥发油(-蒎烯,茨烯,月桂烯,柠檬烯)等成份。胡萝卜中的,,,胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。
胡萝卜性味甘,辛、微温,脾经,有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲等功效。用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
玉米的营养价值
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
胡萝卜玉米排骨汤的饮食注意事项
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
山药红枣排骨汤的做法_美食方法
山药红枣排骨汤的做法
主料:山药、红枣、排骨
配料:姜、料酒、醋、盐、味精
山药红枣排骨汤的做法步骤
步骤一、将姜切片,红枣洗净、山药去皮洗净切长条
步骤二、将排骨洗净,切块,放开水里焯烫,除去去浮沫,不要焯太久,否则肉会变老
步骤三、将排骨放在砂锅里,添加适量的水,然后用大火烧开
步骤四、放入焯好的排骨、姜片、料酒、醋,继续烧开后煮30分钟左右
步骤五、待排骨有7分熟时,将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖
步骤六、用小火继续炖约30分钟,放入盐、味精等调料进行调味即可出锅
山药红枣排骨汤的营养价值
1、山药性平味甘,含有淀粉、维生素C等成分,具有清虚热、固肠胃的作用。
2、红枣性平味甘,含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分,可健脾胃。
医师叮咛:身体虚弱但兼有实热症状者,应避免食用此药膳。
豆芽干贝排骨汤的做法_美食方法
豆芽干贝排骨汤的做法
主料:黑豆芽500克、猪大排1000克、干贝100克
配料:食盐2茶匙、姜5克、白胡椒粉1茶匙、植物油3汤匙、水适量
豆芽干贝排骨汤的做法步骤
步骤一、豆芽、肋排、干贝清洗干净
步骤二、热锅放2汤匙植物油,加入姜片,煸炒肋排断生
步骤三、肋排煸至肉身紧致后冲入开水,大火炖煮至沸,撇去浮末
步骤四、转入炖锅,干贝也放入锅中
步骤五、锅中放1汤匙植物油,煸香豆芽
步骤六、豆芽软身后放入炖锅,大火滚煮5分钟,转小火慢炖90分钟,出锅前放盐和白胡椒粉调味,即可食用
豆芽干贝排骨汤的做法烹饪技巧
1、自己用黑豆发的豆芽,豆瓣略大,炖汤非常鲜美;
2、喜欢汤色浓郁,肉美味鲜,可以跟做法里一样,先用油把排骨煸透,再冲入开水,大火滚煮后汤色渐浓;
3、出锅食用前再放盐和白胡椒粉,盐放早会让蛋白质凝固,肉质会柴口,白胡椒粉放早会失去特有的香味,随放随吃,口感最佳,不喜欢白胡椒的味道可省略。
玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤的做法
主料:玉米、猪排骨
配料:葱、姜、盐、冬瓜、红枣、枸杞、醋、胡萝卜
步骤一、把排骨斩成小段,用开水焯,煮出血污浮沫,倒掉水。
步骤二、生姜切片、玉米去丝劈成小圆段、冬瓜、胡萝卜切块
步骤三、锅里放排骨,葱,姜,玉米,红枣,枸杞并加入适量的水,大火烧开(加少许食醋,有利于人体对钙的吸收和利用)、加入冬瓜、胡萝卜
步骤四、烧开后转小火煮1个小时左右、加入盐
步骤五、搅拌均与,玉米排骨汤就做好了
玉米排骨汤的功效
玉米在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。
在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
玉米排骨汤
食材明细:
排骨500克,玉米1根,莲藕半节,胡萝卜一根,姜适量,香叶一片,白醋2茶匙,盐适量,鸡精少许
玉米排骨汤的做法步骤:
第1步排骨洗净冷水入锅焯水,撇去血沫,煮七八分钟捞出沥干水分。再准备一锅水烧开
第2步莲藕玉米胡萝卜切块锅内倒入一点油,把排骨煎一下,三四分钟。
第3步水烧开后,把排骨和生姜、香叶一同放进去,再加两茶匙白醋。盖锅盖,小火焖煮2个小时。
第4步两个小时以后把玉米胡萝卜莲藕加进去煮半个小时,最后加盐,鸡精即可。
小贴士:
油煎一下排骨,加白醋都是为了最后的汤能白一些哦,不至于清汤寡水的样子。油煎过后的排骨千万不要遇冷水了,等水开后再放进锅里煮。
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