“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?小编花时间特意编辑了盐焗花生的做法_美食方法,请继续阅读本文相关内容!
盐焗花生的做法
主料:花生米1000克
配料:食盐500克、五香粉适量、花椒粉适量
盐焗花生的做法步骤:
1.锅中加入清水,水开后,放入花生米,煮开
2.用笊篱将花生米捞出来,用筛子沥一下
3.沥好的花生米加入适量食盐、五香粉,搅拌均匀
4.用布子将花生米盖起来,放在通风的地方2h,直至表面微微发皱
5.炒锅加入食盐,翻炒至食盐发出响声
6.倒入花生米,小火慢炒至表面微微发黄
7.可以啦!把花生放凉就可以开吃啦
8.超好吃
盐焗花生的做法小贴士:
1、花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品,不仅可以提供大量蛋白、脂肪和能量,还可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、经常吃一些花生米能够增强记忆力、健脑以及抗衰老。
3、因花生米富含高油脂,具有润肠功效,在一定程度上可以预防便秘,能够经常吃。如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。
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盐焗花生的做法
主料:花生米1000克
配料:食盐500克、五香粉适量、花椒粉适量
盐焗花生的做法步骤:
1.锅中加入清水,水开后,放入花生米,煮开
2.用笊篱将花生米捞出来,用筛子沥一下
3.沥好的花生米加入适量食盐、五香粉,搅拌均匀
4.用布子将花生米盖起来,放在通风的地方2h,直至表面微微发皱
5.炒锅加入食盐,翻炒至食盐发出响声
6.倒入花生米,小火慢炒至表面微微发黄
7.可以啦!把花生放凉就可以开吃啦
8.超好吃
盐焗花生的做法小贴士:
1、花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品,不仅可以提供大量蛋白、脂肪和能量,还可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、经常吃一些花生米能够增强记忆力、健脑以及抗衰老。
3、因花生米富含高油脂,具有润肠功效,在一定程度上可以预防便秘,能够经常吃。如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。
盐焗大闸蟹的做法-美食做法
盐焗大闸蟹的做法
用量:大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
盐焗大闸蟹的做法步骤:
1.准备好所需要的食材。
2.大闸蟹刷洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
3.把海盐和香料放入锅里,小火炒至盐微黄。
4.盛起一半的盐,锅里留一半盐铺匀,把大闸蟹背部朝下放在盐上。(如果不想大闸蟹表面沾上盐,可以用锡纸包起来)
5.倒入另外一半的盐,完全盖住大闸蟹。
6.中火烘5分钟,转小火烘1015分钟后关火,焖10分钟左右。
7.把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒,装盘开吃。
8.锅里的盐,挑去结块的不要,剩余的装起来下次继续做盐焗食物用。
盐焗大闸蟹的做法烹饪小贴士:
1、为了避免大闸蟹表面沾上盐,在入锅前用锡纸把大闸蟹包起来。焗的时间根据大闸蟹的大小,大约15-20分钟,再焖10分钟,时间不宜太久,以保持蟹肉的香嫩。
2、蟹有抗结核作用,还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3、蟹要吃鲜活的,并且蒸熟煮透,生蟹不要吃。现蒸现吃,不要存放。吃蟹时不要乱嚼一气,,在开盖后要注意清除:蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃。蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,少吃或不吃,以免引起腹痛腹泻,不要与茶水、柿子同食。
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