吃好是中国人生活水平提升的标志,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你否也是这样认为的呢?下面,小编为大家整理的“红枣羊肉汤的做法_美食方法”,供您参考,并请收藏本页!
红枣羊肉汤的做法
主料:羊肉1500克、阿胶枣5个
配料:姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、花生油50克、精盐5克、味精少许
红枣羊肉汤的做法步骤:
1.准备材料
2.羊肉洗干净后下锅干炒
3.然后下入油盐爆炒
4.最后下入药材翻炒一下
5.倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟
6.熬煮好后打开盖子去血沫
7.调味即可
8.做好装盘即可
红枣羊肉汤成品
红枣羊肉汤的做法烹饪小贴士:
1、大枣被誉为百果之王,含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
2、大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。
3、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
5、最重要的是羊肉先炒后入汤,但记住不要用油,入药材翻炒可以去腥,熬制过程中要记住倒掉血沫。
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竹蔗羊肉汤的做法_美食方法
竹蔗羊肉汤的做法
主料:羊肉适量、
配料:阿胶枣适量、甘蔗适量、北芪适量、党参适量、龙眼干适量、枸杞适量、配料姜片适量、料酒适量、盐适量、
竹蔗羊肉汤的做法步骤
步骤一、羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。
步骤二、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。
步骤三、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。
步骤四、把党参北芪放入砂锅内。
步骤五、放入龙眼干。
步骤六、放入枸杞。
步骤七、加入几个阿胶蜜枣。
步骤八、甘蔗削掉皮后切成细条。
步骤九、把切好的甘蔗放入砂锅内。
步骤十、所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
步骤十一、喝之前加盐调味。
竹蔗羊肉汤的小窍门
羊肉要煮久一点,是我煮的汤里面发现用时间最多的,而且羊肉很腥要多放几片姜,煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的,发现汤里都没什么油的,可以先喝汤,再吃块甘蔗解腻。
羊肉汤怎么做好吃 羊肉汤的做法
羊肉汤
邹城人有喝羊汤的习惯,春夏秋冬羊汤馆总断不了食客,春秋天气候干燥要喝,夏天入伏要喝“伏羊汤”,阴冷的冬季尤其要喝碗羊汤才够温暖。以至于邀友喝羊汤成为了礼仪;“二
食材配方
主料:
山羊肉
500g羊骨
1000g辅料:生姜
适量精盐
适量香菜
适量大葱
适量辣椒油
适量羊板油
适量做法 共9个步骤
1.羊脊骨洗净用刀斩成段。
2.煮锅里倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮开后捞出。
3.煮锅里倒入开水,放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。
4.小火煮40分钟,煮至汤色发白。
5.放入羊肉,加入适量的羊板油小火煮30分钟。
6.捞出煮好的羊肉,晾凉后切薄片。
7.碗里放入葱花,调入精盐。
8.放入羊肉片,把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。
9.可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒,最后调入辣椒油即可。
大蒜羊肉汤
大蒜羊肉汤
原料:羊肉750克,大蒜60克,肉苁蓉30克,生姜4片。
大蒜羊肉汤的做法
1.羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味。
2.大蒜(去衣)、生姜、肉苁蓉洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
功效:温肾壮阳,利水消肿。适用于肾阳不足。症见下肢水肿、小便不利、腰酸脚软、筋骨乏力。亦用于辅助治疗脚气病,慢性肾炎之水肿。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还
薏米羊肉汤
薏米羊肉汤
材料:羊肉150克,胡萝卜100克,冬瓜100克,薏米50克,赤小豆适量,葱适量,盐适量。
薏米羊肉汤的做法
1.将羊肉洗净,切成块;薏米淘洗干净,用水浸泡3小时。
2.将胡萝卜、冬瓜分别洗净,去皮,切成块
3.将赤小豆淘洗干净;葱切成段。
4.锅中加入适量水,放入羊肉块、薏米、胡萝卜块、冬瓜块、赤小豆,用大火煮开,转至小火慢煮3小时。
5.放入葱段,加入盐调味即可
特别提示:薏米可健脾祛湿、美容养颜;羊肉中合丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,可补血和治疗肺虚。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
锁阳羊肉汤
锁阳羊肉汤
材料:锁阳10克,姜3片,羊肉250克,香菇5朵
调味料:盐适量
锁阳羊肉汤的做法
1、将羊肉洗净切块,放入沸水中汆烫一下,捞出,备用;香菇洗净,切丝;锁阳、生姜洗净,备用。
2、将上述原料放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,改用小火慢慢炖煮至软烂。
3、起锅前,加入盐调味即可。
营养功效:羊肉中的烟酸能维持消化系统健康,B族维生素亦能促进食欲。羊肉中含有丰富的蛋白质,经常食用能提高免疫力,增加对抗病毒的能力。
适合人群:体虚胃寒者、反胃者、体质虚弱者、肾虚阳痿、早泄、腰膝软弱无力的中老年人。
不宜人群:大便溏薄者、阳易举而精不固者、性功能亢进者、感冒发热者。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
龙眼羊肉汤
龙眼羊肉汤
材料:羊肉200克,黄芪15克,龙眼肉、红枣、枸杞子各10克,姜片、蒜各适量。
调料:盐、花椒各适量。
龙眼羊肉汤的做法
1、羊肉洗净,放入沸水锅内汆烫去血水,捞出沥干,切块。
2、羊肉块放进加了花椒煮过的热水中浸泡30分钟,捞出沥干,备用。
3、将羊肉块放进汤锅内,倒入适量清水,下入黄芪、龙眼肉、红枣、枸杞子、花椒、蒜、姜片,盖上盖子,用大火煮沸后转为小火,煮40分钟,加盐调味即可。
功效:补气固表,养血安神。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等每100克干品含水分269克,蛋白质5克,脂肪02克,碳水化合物654克,热量1184千焦...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
芸豆羊肉汤
芸豆羊肉汤
原料:羊肉300克,水发芸豆lOO克,,桂皮15克
调料:盐3克,鸡粉3克,胡椒粉少许
芸豆羊肉汤的做法
1、将洗净的羊肉切条,改切块。
2、锅中注水烧开,倒入羊肉,煮沸,汆去血水,捞出待用。
3、砂锅注水,倒入羊肉、芸豆、桂皮搅匀,加盖,大火烧开后用水火炖50分钟。
4、揭盖,放入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味,关火后盛出即可。
功效:羊肉含有蛋白质、矿物质、维生素和烟酸等营养成分,具有益肾、填精等作用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
冬虫夏草羊肉汤
冬虫夏草羊肉汤
原料:羊肉2500克,冬虫夏草38克,淮山药50克,枸杞子20克,生姜6片,蜜枣8枚,精盐、料酒、味精各适量。
冬虫夏草羊肉汤的做法
1.先把羊肉用清水洗净,用刀切成大块,用开水氽去膻味,备用。
2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡,再用清水洗净。
3.把生姜洗净,轻轻刮去外皮;蜜枣洗净,去核。
4.将上述全部用料放入锅内,加入清水适量,先用武火煮沸后,改用文火煲4小时,放入精盐、味精调味即可。佐餐喝汤吃肉。
功效:温补肝肾,益精壮阳。适用于肝肾两虚,肾阳不足,阳痿滑泄,腰酸脚软,夜间尿多较频;或精少不育;或妇女带下,阴冷不孕,也可用于治疗妇女子宫发育不良等病症。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
红枣炖羊肉的做法_美食方法
红枣炖羊肉的做法
主料:羊肉1000克、阿胶枣10粒
配料:精盐适量、姜1块、桔皮一块、蕃茄酱1袋、大葱适量
红枣炖羊肉的做法步骤:
1.将葱、姜、桔皮和红枣准备好(没有桂皮了,我用桔皮代替);
2.一般购买牛羊肉都是让商家切好块,回家将羊肉块放入锅内;
3.用清水清洗干净;
4.锅中加半锅清水烧开,然后将大块羊肉倒进去,水再开,略滚几下,见有大量的血污漂浮,就可关火;
5.将水倒掉,并冲洗干净羊肉备用;
6.这次直接用高压锅炒制羊肉,将羊肉水分炒干;
7.然后加入红枣、桔皮、生姜;
8.加入老抽和盐,翻炒均匀;
9.加少量的水烧开;
10.再倒入蕃茄酱进去;
11.然后添加适当的清水,稍稍没过肉即可。盖上锅盖,加压15到20分钟,待压力自然清除后再打开锅盖。
12.美味的炖羊肉出锅啦。
红枣炖羊肉
红枣炖羊肉的做法烹饪小贴士:
1、羊肉用热水是很重要的,这样可以有效的去除膻味。
2、红枣、陈皮、生姜能够有效为羊肉增鲜去膻。虽然桔皮没有陈皮的香气大,但也能增加香味,去除膻气。
3、炖肉的时间根据肉质的老嫩程度来调节。
[首发]羊肉汤怎么做好吃 [首发]羊肉汤的做法
[首发]羊肉汤
这个是冬天炖的汤,冬天喝比较滋补暖胃,呵呵,一直懒没有发上来,拖到现在才发。
食材配方
主料:
羊肉
500g山药
250g马蹄
150g胡萝卜
100g辅料:甘蔗
1节姜
50g香草
10g芹菜
1根盐
2小勺味精
1小勺做法 共7个步骤
1.买了一斤羊肉,配了一节甘蔗,一小捆草和一块姜(这种不知叫什么姜,跟平时炒菜的姜不一样)
2.羊肉飞水,洗净。
3.把这些配料去皮,洗净,切块处理好。
4.把羊肉和配料一同放入电炖锅中,加1.5L水,按快炖键炖至保温状态后把甘蔗,姜和那捆草挑出来扔掉。
5.山药去皮切块后要泡入盐水中。
6.马蹄和胡萝卜去皮切块。
7.把马蹄,胡萝卜和山药放入炖锅中,再按快炖键,炖至这些配菜熟了,加调味即可。
山药羊肉汤怎么做好吃 山药羊肉汤的做法
山药羊肉汤
羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。 羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。 山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用,与羊肉一起炖汤喝,炖好后,吃羊
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
胡椒粉
适量盐
适量山药
1根胡萝卜
1根葱
适量姜片
适量料酒
适量花椒
适量做法 共6个步骤
1.将羊肉切成小块。
2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。
3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。
4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。
5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。
6.最后撒上少许胡椒粉即可。
生姜当归羊肉汤
羊肉温性,能推动当归活血补血的作用,当归入血,能提高羊肉温补的效果。女子以血为本,活血补血能让女人看上去气色红润,更具吸引力。本方能治疗虚寒性的痛症,胃痛、腹痛、痛经,女性月经量少、经色淡宜服。憔悴,皮肤干燥,易掉头发,易怕冷的女性能起到养颜御寒作用。羊肉补肾,男子多吃羊肉喝汤能助身体状态的改善。
生姜当归羊肉汤
主料:当归30克,羊肉250克。
辅料:生姜30克,盐适量。
生姜当归羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净,切成小块。
2、当归、生姜清洗干净。
3、羊肉片用沸水焯去膻味。
4、将羊肉及生姜、当归全部放入沙锅内,加入适量清水炖至熟烂。
5、最后调味后即可食用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
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