“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“南瓜豆浆的做法_美食方法”,供你参考,希望能够帮助到大家。
南瓜豆浆的做法
主料:南瓜100克,干黄豆30克
配料:清水适量,枸杞5克
南瓜豆浆的做法步骤:
1,准备好食材,南瓜去不去皮都行,这黄豆也是婶婶去年种的,装进矿泉水瓶里保存,一年也不坏。
2,干黄豆提前浸泡发大,也有些豆浆机是直接用干黄豆搅打的,但我总觉得泡过的黄豆打出来的豆浆口感更加好。
3,南瓜切小块,如果是学龄孩子吃的话,可以往里加入些南瓜籽,营养更高还能驱虫.
4,将所有食材放入破壁机里面。
5,加入到800ML的清水,我打的南瓜豆浆是不加糖的。
6,启动五谷豆浆功能,大约15分钟就能完成,喜欢喝甜口的这时候就能打开盖子加入糖,点动转一下就能混合融化。
香喷喷的南瓜豆浆就做好了,这样的豆浆不仅颜色好看了很多,口感也更香浓了,我家孩子真的特别爱喝。打好了豆浆,再给孩子准备好面包或馒头,一顿简单又美味的早餐就完成了~这么简单,您也做起来吧~
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南瓜豆浆浓汤
食材明细:
原味豆浆120㏄,南瓜200公克,虾仁50公克,青豆仁20公克,胡萝卜30公克,蒜末5公克,洋葱末15公克,高汤500㏄,橄榄油1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许
南瓜豆浆浓汤的做法步骤:
1.南瓜去籽、去皮,切片备用。
2.热锅,加入1大匙橄榄油,爆香蒜末、洋葱末,放入作法1的南瓜片拌炒数下,再加入高汤煮至南瓜软化,续加入所有调味料拌匀后熄火。
3.将作法2倒入果汁机中,打成泥状备用。
4.胡萝卜切丁,与青豆仁、虾仁一起放入沸水中汆烫,再将虾仁切丁备用。
5.取一锅,倒入作法3的南瓜泥、原味豆浆,以小火边煮边搅拌至滚,再加入作法4的材料续煮滚后,分装盛入碗中即可。
南瓜豆浆布丁
原料:全蛋1个,蛋黄2个,豆浆200毫升,熟南瓜泥50克,砂糖3勺(其中焦糖用2勺,冷水少许,热水少许
做法:
1.南瓜去皮去籽后切成块,放入蒸锅中蒸熟。
2.将2大勺白砂糖倒入锅中,加少许清水,迅速用勺子搅匀,准备炒制焦糖。
3.小火慢慢加热,把糖烧成棕色糖浆后立刻关火,并迅速加少许热水搅拌成糖浆状,以免凝固。
4.再立刻把糖浆倒在小烤碗中,稍后焦糖即会凝固。
5.将蒸熟的南瓜后按压成泥,过筛去掉纤维。
6.豆浆加热至约50度,拌入1勺砂糖。将1个全蛋和2个蛋黄打散成蛋液。把豆浆倒入蛋液中。
7.把南瓜泥倒入鸡蛋豆浆液中搅拌均匀。
8.过筛两次。
9.将南瓜鸡蛋豆浆液倒入盛放了焦糖的小烤碗里。
10.烤箱提前预热,将烤碗放入烤盘上用160度的烤箱中烤40分钟,或至蛋液凝固,此时轻晃蛋液,会看到布丁凝固地颤动。烤好后的布丁取出,降温后放入冰箱冷藏一夜后,用小刀延着烤碗四壁轻划,即可使布丁脱具。
黑糖南瓜豆浆布丁
食材明细:
南瓜150克,豆浆适量,黑糖粒2汤勺,蛋2个,糖25克
黑糖南瓜豆浆布丁的做法步骤:
1.先将南瓜蒸熟压成泥.
2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.
3.再将(2)和(1)拌匀过滤后倒入模具.150度烤20分.
小贴士:
没写隔水烤.然后拿出放凉再撒上黑糖粒.
南瓜汤圆的做法_美食方法
南瓜汤圆的做法
主料:糯米粉300克、南瓜250克、蜂蜜(椴树雪蜜)
南瓜汤圆的做法步骤:
蜂蜜我买的椴树雪蜜,这种蜂蜜有一股淡淡的花香,清甜爽口不齁腻,可以用来抹面包吃,泡茶,泡果汁喝都非常不错,经常食用有美容养颜,清肠润肺的功效。
南瓜洗净去皮,切成薄片儿,入锅蒸15分钟,蒸至用筷子可以轻易插穿南瓜即可。(南瓜片尽量切薄些,这样熟得快,可以节省时间)
趁热将熟南瓜倒入大碗中。
加入糯米粉,用筷子搅拌成絮状。(糯米粉要趁热加入,这样揉出来的面团柔软有韧性,延展性好,容易塑性。)
揉成光滑不粘手的面团。(因为各品牌糯米粉的吸水量不同,所以糯米粉的用量要根据实际情况调整,面团粘手就加糯米粉,少量多次加入,直至不粘手为止。)
把南瓜面团分成四份,分别搓成长条,切成10克左右的小剂子,大小跟鸡蛋黄差不多,一口一个刚刚好,剂子不要太大哟,影响口感。
依次将小剂子搓成圆球。
案板上撒上糯米粉,滚动南瓜汤圆,使它们都粘上糯米粉,这样可以防止粘连。(一次吃不完可以装入保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,随吃随取。)
锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可起锅。
加入一勺椴树蜜调匀。
这汤圆清甜软糯,细腻绵滑,好吃不腻,喜欢的朋友赶紧试试吧!
南瓜汤圆的做法小贴士:
1,南瓜蒸熟后趁热加入糯米粉,这样揉出来的面团延展性好,容易塑性,做出来的汤圆光滑不开裂。
2,煮熟的南瓜汤圆里面调入一勺椴树蜜,这样口感清甜软糯,细腻绵滑,好吃不腻。
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