水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别整理来自网络的韭菜生蚝汤的做法_美食方法,请收藏好,以便下次再读!
韭菜生蚝汤的做法
主料:生蚝、韭菜
配料:胡椒、盐、少许花生油.
韭菜生蚝汤做法步骤:
1.生蚝洗干净之后开壳,把生蚝肉挖出来(生开生蚝比较费力,很容易弄伤手,要小心!)
2.韭菜洗干净后,切成段备用,生姜切丝,胡椒粒压碎。
3.锅里放水下胡椒,大火烧开后下生蚝跟生姜丝。
4.煮开后,锅里倒一点花生油,把韭菜放下去。
5.大火烧开后,放盐调味就可以出锅了,是不是非常简单?
韭菜生蚝汤成品
韭菜生蚝汤做法小贴士:
1.开生蚝的时候要特别小心,很容易就伤到手,小编就伤到了2只手(如果想比较容易的开生蚝,建议先蒸个3-5分钟在开,这样很容易就能开了)
2.也可以用紫菜代替韭菜,看个人喜欢哈。
3.放点胡椒主要是为了去腥增香,不喜欢的可以不放。
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韭菜生蚝汤的做法
韭菜生蚝汤的做法
主料:生蚝、韭菜
配料:胡椒、盐、少许花生油.
韭菜生蚝汤做法步骤:
1.生蚝洗干净之后开壳,把生蚝肉挖出来(生开生蚝比较费力,很容易弄伤手,要小心!)
2.韭菜洗干净后,切成段备用,生姜切丝,胡椒粒压碎。
3.锅里放水下胡椒,大火烧开后下生蚝跟生姜丝。
4.煮开后,锅里倒一点花生油,把韭菜放下去。
5.大火烧开后,放盐调味就可以出锅了,是不是非常简单?
韭菜生蚝汤成品
韭菜生蚝汤做法小贴士:
1.开生蚝的时候要特别小心,很容易就伤到手,小编就伤到了2只手(如果想比较容易的开生蚝,建议先蒸个3-5分钟在开,这样很容易就能开了)
2.也可以用紫菜代替韭菜,看个人喜欢哈。
3.放点胡椒主要是为了去腥增香,不喜欢的可以不放。
烤生蚝①的做法_美食方法
烤生蚝①的做法
主料:生蚝肉500克
配料:龙口粉丝100克、泰椒适量、香菜少许、蒜米适量、配料盐适量、美极鲜少许、蒸鱼豉油酌量
烤生蚝的做法步骤
步骤一、生蚝肉肉洗净控水备用,龙口粉丝开水汆烫好备用,大蒜压碎,小米椒切碎备用
步骤二、取锡箔纸铺好烤盘,这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来,然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上,再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上,之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上,这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖,糖可以不放根据个人口味,出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。
步骤三、取锡箔纸铺好烤盘,这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来,然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上,再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上,之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上,这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖,糖可以不放根据个人口味,出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。最后放一些小米辣椒碎,吃都最后的时候你才会知道她发挥了多大的贡献。
步骤四、烤箱200预热5分钟,把烤盘放入,500度高温10分钟,然后用的是烧烤(上面加热)5分钟,烘烤(下面加热)5分钟,其实这个可以自己调节的,在烤制的过程中记得要淋蒸鱼豉油,还可以试试咸淡,我又加了一些盐。
步骤五、烤制的时间可以根据食材的量和个人喜好的口感酌加或者略减,总之吃货的宗旨就是只要自己喜欢就好!记得最后一步撒些香菜来提味和提鲜。大功告成,美美的享用吧
步骤六、大颗的肉肉,鲜嫩多汁,超赞的粉丝吸收了生蚝的鲜美和大蒜的蒜香,这绝对是我有史以来吃的最爽的一次烤生蚝,小伙伴们也来试试!
蒜蓉烤生蚝的做法_美食方法
蒜蓉烤生蚝的做法
主料:生蚝1000克、蒜
配料:剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱
蒜蓉烤生蚝的做法步骤:
1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
2、撬生蚝:准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄,一头窄而厚
3、用毛巾包住生蚝,小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到)
5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
6、把蒜切细碎,小葱切葱花待用
7、锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒,蒸鱼豉油,盐,糖翻炒均匀即可
8、烤箱先开上下火预热,烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
9、把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟
10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
11.蒜蓉烤生蚝美味呈现
蒜蓉蒸生蚝的做法_美食方法
蒜蓉蒸生蚝的做法
主料:生蚝、蒜
配料:生抽,植物油,盐,蚝油,白糖,剁椒,葱;
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤:
1、去市场挑选新鲜的生蚝,要选生蚝还能张嘴巴活动的那种,让老板帮撬开生蚝;
2、把生蚝清洗干净,用牙刷刷洗生蚝的外壳,把外壳和蚝肉里的泥冲干净;
3、制作蒜蓉酱,蒜头可以用料理机打碎,然后在锅里倒入适量的花生油,开火把油煮热了再加入一些盐和三分之二的蒜蓉,爆炒至蒜蓉色泽金黄色,就可以倒出来用碗装好。然后再混入留下的三分之一的生蒜蓉,加入适量的生抽、蚝油、剁椒、白砂糖和葱花搅拌均匀即可;
4、把蒜蓉酱用勺子均匀的浇到生蚝表面上;
5、在蒸锅里加入适量清水,大火把水烧开后,再把生蚝放到蒸笼上蒸,盖上盖子蒸大约10分钟即可。
6、蒸好以后,在生蚝的表面上再撒点葱花就可以出锅了。
简单又美味的蒜蓉蒸生蚝的做法就分享到这里了,赶紧试一试吧。
烤生蚝的做法-美食做法
烤生蚝的做法
主料:生蚝12个
调料:食盐5克、鸡精3克、蒜1头、胡椒粉3克、植物油1汤匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法步骤:
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)
生蚝炒韭菜怎么做好吃 生蚝炒韭菜的做法大全
生蚝炒韭菜
生蚝中钙含量非常的丰富,它的钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。秋冬季节的生蚝
食材配方
主料:
生蚝
200g韭菜
150g辅料:油
适量盐
适量姜
适量蒜蓉
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料:韭菜和生蚝
2.锅内烧开一点水后下生蚝过水,水一开就关火
3.把韭菜洗净切段
4.锅内起油下姜和蒜容炒香
5.下生蚝
6.下韭菜
7.炒熟韭菜后下盐和鸡粉调味出锅
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