红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?有请驻留片刻,小编为你推荐干贝蒸丝瓜的做法-美食做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
干贝蒸丝瓜的做法
主料:丝瓜一根,干贝适量
配料:小米椒,大蒜,生抽,蒸鱼豉油,食用油,
干贝蒸丝瓜的做法步骤:
1、长丝瓜一根,刮皮冲洗干净,切成长条,干贝用水泡软撕开。
2、起锅放油,先放小米椒炒出辣味,再倒入蒜末翻炒出利至香味。
3、倒入干贝翻炒几下,淋入少量的生抽一起翻炒均匀。
4、把炒好的蒜蓉干贝,倒在丝瓜上面,放入臻米折叠电蒸锅中,蒸10分钟。
5、这个蒸锅可以60分钟自由定时,大夏天的不用一直在厨房盯着,蒸好之后会自动断电,并且能10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,夏天用来蒸菜正合适。
6、蒸好的干贝丝瓜如图所示。趁热淋上蒸鱼豉油就可以了。又鲜又香,超美味的哟。菜蒸好之后,可以把机器折叠收纳,不占空间。
干贝蒸丝瓜的做法小贴士:
1、干贝要提前用水泡软,泡软之后再撕成细条。
2、也可以加一些粉丝一起蒸,也特别的美味。夏天天热,吃蒸菜简单又省事。
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干贝蒸丝瓜的做法
干贝蒸丝瓜的做法
主料:丝瓜一根,干贝适量
配料:小米椒,大蒜,生抽,蒸鱼豉油,食用油,
干贝蒸丝瓜的做法步骤:
1、长丝瓜一根,刮皮冲洗干净,切成长条,干贝用水泡软撕开。
2、起锅放油,先放小米椒炒出辣味,再倒入蒜末翻炒出利至香味。
3、倒入干贝翻炒几下,淋入少量的生抽一起翻炒均匀。
4、把炒好的蒜蓉干贝,倒在丝瓜上面,放入臻米折叠电蒸锅中,蒸10分钟。
5、这个蒸锅可以60分钟自由定时,大夏天的不用一直在厨房盯着,蒸好之后会自动断电,并且能10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,夏天用来蒸菜正合适。
6、蒸好的干贝丝瓜如图所示。趁热淋上蒸鱼豉油就可以了。又鲜又香,超美味的哟。菜蒸好之后,可以把机器折叠收纳,不占空间。
干贝蒸丝瓜的做法小贴士:
1、干贝要提前用水泡软,泡软之后再撕成细条。
2、也可以加一些粉丝一起蒸,也特别的美味。夏天天热,吃蒸菜简单又省事。
蒜蓉干贝蒸丝瓜
食材明细:
主料:
丝瓜1根,蒜3瓣,罐装干贝适量
辅料:
盐、鸡精、生抽各适量
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法步骤:
1 丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥(来自:豆果网)
2 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄 色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自:豆果网)
3将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适量的干贝
4 蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可
小贴士:
1、 丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香
干贝丝瓜
食材明细:
广东丝瓜500克,熟火腿适量,干贝各适量。适量,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,色拉油适量,水淀粉各适量。适量
干贝丝瓜的做法步骤:
1.广东丝瓜表面洗净,剖开切成滚刀块,下油锅滑熟。
2.熟火腿切菱形片。
3.干贝放葱、姜蒸透,搓成丝。
4.丝瓜、火腿加其余调料炒制,出锅装盘后撒上干贝丝。
小贴士:
丝瓜滑油至断生即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法_美食方法
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
丝瓜,是精灵特别喜欢的一种瓜果,它可谓全身都是宝,结的嫩果实也就是丝瓜,是口感非常好的,无论是清炒,还是煮汤,都特别的美味;丝瓜藤还可以供药用,嫩尖也可以直接炒食的;老的丝瓜烙还可以代替海绵来清洗餐具,效果也是相当好的。比较有名气的丝瓜水,就是提取丝瓜藤中的汁液,它可有美容去皱的特殊功效哟。
丝瓜汁水丰富,且现切现做,以免营养成分流失,它有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,从小到大,都特别的喜欢吃丝瓜,所以今天给大家介绍丝瓜的新吃法~蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
主料:丝瓜2条,粉丝一把
配料:大蒜20克,蒸鱼豉油20ML,食用油25ML,葱花适量
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤:
1:主要原材料准备。
2:粉丝,用温水泡发。
3:丝瓜,切皮切小块。
4:大蒜剁成蒜蓉。泡好的粉丝,沥水后垫入盘底。
5:摆上切块的丝瓜。
6:锅中注入食用油,下蒜蓉。
7:中小火煸炒至蒜蓉金黄色时关火。
8:炒好的蒜蓉铺在丝瓜上。
9:另起锅,水开后放入蒸盘,大火蒸6分钟。
10:取出蒸好的丝瓜,淋入蒸鱼豉油,撒葱花。
11:另起锅,下食用油烧滚汤。
12:趁热淋入丝瓜上,吃时拌匀即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法小贴士:
1:蒸丝瓜的时候不要过长,只要蒸得颜色碧绿就可以了。
2:这道菜的点睛之笔就是蒜蓉一定要先炒香,不要忘记啦。
干贝冬瓜球的做法-美食做法
干贝冬瓜球的做法
主料:干贝适量、冬瓜1块、韭菜适量
配料:色拉油适量、食盐适量、蚝油适量
干贝冬瓜球的做法步骤
步骤一、这是朋友帮我带回来的干贝
步骤二、洗净后防在清水里泡上十分钟
步骤三、将冬瓜的内瓤里面去掉
步骤四、用挖球器挖成小球备用
步骤五、将韭菜切成细末备用
步骤六、在烧热的锅中加入适量的油
步骤七、下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐
步骤八、翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入
步骤九、加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟
步骤十、加入大半韭菜末
步骤十一、翻炒一下
步骤十二、层盘,再在上面撒上余下的韭菜末
干贝冬瓜球的做法烹饪技巧
1、干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。
2、煮冬瓜时只需加入微量的盐,因为蚝油和干贝都带有盐味。
3、加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜,韭菜和海产品是最佳拍档。
4、你也可以用虾米代替干贝,效果一样好。
干贝冬瓜球的菜品特色
今天给大家推荐一款低热量的平价菜,非常适合节后清脂减肥,干贝冬瓜球,冬瓜的减肥作用我就不用多说啦,而且这冬瓜特便宜,还有营养,快来试试吧!
干贝虾米蒸蛋的做法-美食做法
干贝虾米蒸蛋的做法
主料:鸡蛋2个、干贝10克、虾米5克
配料:小葱1根、料酒少许、味极鲜酱油几滴、盐适量、油适量、
干贝虾米蒸蛋的做法步骤
步骤一、备好材料
步骤二、干贝虾米洗净泡软
步骤三、然后把干贝捏成丝,虾米切小粒
步骤四、鸡蛋打散,加少许料酒和盐搅拌均匀后过滤一下
步骤五、把干贝虾米加入蛋液中,可以全部加,我剩下一点加蒸蛋上面
步骤六、把气泡撇去或等消完,盖上保鲜膜戳小孔
步骤七、放入蒸汽炉选择蒸蛋键就行
步骤八、剩下5分钟时拿出来放上剩下的干贝虾米然后蒸至结束就好了。
干贝虾米蒸蛋的小窍门
a.蒸蛋时最好加温水,蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。
b.蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。
c.蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。
丝瓜鲜干贝
食材明细:
丝瓜200克,干贝50克,白果(鲜)100克,辣椒(红、尖)15克,白砂糖2克,姜5克,大蒜(白皮)3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,植物油15克
丝瓜鲜干贝的做法步骤:
1. 白果洗净用250毫升水蒸熟备用;
2. 干贝洗净焯至半熟;
3. 丝瓜去皮洗净,切成条状;
4. 姜洗净切片;蒜洗净拍松;
5. 辣椒去蒂与子,洗净,切小块;
6. 锅内倒油,爆香姜片、蒜,倒入丝瓜,加少许白糖醋焖煮至熟软,加盐调味盛出;
7. 另用一净锅,倒油,先加入辣椒,再干贝、白果及少许盐同炒几下;
8. 倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ,加少许水淀粉勾芡即可。
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