粉丝不管是用来做汤,煮火锅,甚至炒菜,都是非常的美味,而干锅粉丝不管是从色泽、香味、还是口感上都是极容易引起人的食欲,更是在宴席中的一道必不可少的佳肴,再加上这道菜的简单易学,在日常生活中也是极受欢迎。
食材:娃娃菜1个,洋葱1个,红薯粉1把,干辣椒适量;
辅料:酱油适量,食盐适量,胡椒粉适量,蒜适量,葱适量;
干锅粉丝的做法步骤:
第一步:将粉丝放入热水中泡软,捞出,沥干水分;
第二步:将娃娃菜洗净切成丝,洋葱切成细丝状,蒜切末,葱切末;
第三步:热锅倒油,待油热至八层后倒入干辣椒爆香;
第四步:倒入娃娃菜翻炒;
第五步:加入洋葱丝,继续翻炒;
第六步:加入食盐适量,胡椒粉少许,酱油适量翻炒均匀;
第七步:将娃娃菜翻炒至出现汤汁;
第八步:将泡软的粉丝倒入,再加入适量的老抽调色;
第九步:大火翻炒至汤汁收尽,便可关火盛盘;
第十步:在盛好的盘中撒上葱花与蒜末即可。
小贴士:
1、锅尽量选择不粘锅,防止粉丝粘锅;
2、加入粉丝后需要不停地翻炒,避免粘锅;
3、可根据个人的喜好在其中增添自己喜欢的食材。
97Msw.com相关知识
干锅豆芽粉丝怎么做好吃
干锅豆芽粉丝
天比较冷的时候做的,为了能吃上热乎乎的饭菜,我喜欢用锅仔来盛装,边加热边吃~~ 有一天到菜市场买菜,看见菜摊上有一种平常没见过的小豆芽,虽说个头很小,但个个豆瓣
食材配方
主料:
小黄豆芽
440g薯粉丝
100g辅料:食油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量黑胡椒粉
适量大蒜
适量做法 共14个步骤
1.准备好小黄豆芽,洗净、沥干水分备用。
2.薯粉丝用温水泡发,剪短备用。
3.大蒜洗净切段;香肠切段备用。
4.豆芽入无油锅煸炒至软、无水分。
5.锅中油热,倒入香肠,煸炒出油。
6.香肠拨一边,倒入大蒜梗,炒匀。
7.倒入豆芽,炒匀。
8.加入薯粉丝,炒匀。
9.调入适量盐,炒匀。
10.淋入老抽,炒匀。
11.倒入大蒜叶,炒匀。
12.淋入生抽,炒匀。
13.加入黑胡椒粉,炒匀。
14.炒好的豆芽粉丝转入锅仔中,带酒精炉上桌,加热食用。
干锅鸭怎么做 干锅鸭的做法
鸭肉大家都喜欢吃,这是一种非常具有人气的食物,尤其是做成干锅鸭。干锅鸭是传统菜肴,用鸭肉作为主料,加入了丰富的配料,调味多样,好吃而且健康。
干锅鸭怎么做
食材:
鸭子200克、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块
调味料:
油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根
干锅鸭的做法:
1、胡萝卜切块,芹菜切段,红尖椒切圈,青尖椒切圈,蒜切片,姜切片;
2、鸭子洗净剁块,然后放入碗中,加入姜、生抽将鸭子抓匀,腌制30分钟;
3、起锅倒油,油温升高后下入蒜、鸭肉煸炒至微黄,再淋入白酒翻炒2分钟去腥,加入白糖、胡萝卜、盐、老抽,倒入清水中火焖煮25分钟;
4、再加入芹菜、红尖椒、生抽、青尖椒,翻炒至断生,撒上葱花即可。
小贴士:
做鸭肉之前先腌制一下,让肉更加入味。其次油量要多、蒜要多,蒜边炒边加会更香,三是在熟制的过程中要不断翻炒,这样肉受热更均匀。
干锅排骨怎么做 干锅排骨的做法的
干锅排骨是一道地方特色美食,主要原料是排骨,还加入了土豆、胡萝卜等配菜,丰富的调味,相当美味。排骨滋补而且好吃,做成干锅排骨百吃不腻!
干锅排骨怎么做的
食材:
排骨200克、土豆50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1块、蒜3瓣
干锅排骨的做法:
1、排骨剁成块,然后加入清水洗净;
2、土豆去皮切小块,胡萝卜洗净切条,姜切片,蒜切片,干辣椒切段;
3、锅里倒入适量油,油温升高后,加入土豆炸5分钟捞出,再下入排骨炸至微黄,捞出;
4、另起锅倒入食用油,油热后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味,倒入排骨、胡萝卜翻炒均匀,再倒入土豆继续翻炒3分钟;
5、接着加入盐、鸡精、白糖、适量清水焖煮10分钟,撒上白芝麻即可。
小贴士:
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原等营养元素,可以满足人体所需。又有滋阴壮阳,益精补血的功效。
干捞粉丝怎么做
简单易做的【干捞粉丝】
材料:
红萝卜,
韭菜,
鸡蛋,
蟹黄粉丝,
盐,鸡精,老抽
干捞粉丝的做法
1、红萝卜1根,去皮后切去头尾。将红萝卜中间切断,先切薄片,再切成丝备用。韭菜适量,切成合适长短的段备用。
2、鸡蛋2个,用筷子搅均。锅热去少量的油,光锅,下入鸡蛋液后晃动煎锅,使鸡蛋液粘满锅底,单面煎黄时,取出蛋皮。将鸡蛋皮卷起,再切成蛋丝备用。
3、蟹黄粉1包,从中间剪断,入冷水盆中浸泡30分钟。30分钟后,捞出滤水备用。
4、砂煲置于炉上,烧热去适量的油,下入红萝卜丝,用筷子翻炒至萝卜丝变软,萝卜丝变软后倒入350ML水,加入适量的盐、鸡精、老抽,搅拌均匀,水烧开后下入粉丝,用两双筷子将粉丝翻炒均匀。当水份将干时,下入鸡蛋丝、韭菜段翻炒均匀,当韭菜炒熟时,即可关火,摆上几根鸡蛋丝,加入适量鱼子酱,美味即成。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
干锅香辣虾怎么做
生活在福建沿海城市,从小吃海鲜长大,所以在我的博中除了记录孩子的吃食外,海鲜菜占的分量和汤水的分量应该是比较多的。可是最近为何没有上汤水呢?原因当然是因为舞最近去了离家较远的地方上班,煲汤时间自然少了很多,即便有时间操作,也是一些平时孩子经常喝的汤了。
而海鲜不一样,因为市场离家近,买到鲜活的很容易,尤其这个季节,虾非常的便宜,操作起来也方便,所以吃海鲜的机会就更多了。
南方的秋季虽然不能和北方比,但是胃口却能随着季节变化,貌似最近对辣味食物开始感兴趣了,(虽然太辣的还不能接受)嘿嘿
小家庭如何做好适合自己口味的--干锅香辣虾
材料:虾500克
辅料:土豆、水芹、姜、干辣椒、花椒、蒜、花生、香菜各适量
调料:李锦记四川麻辣酱一包(25克)料酒
干锅香辣虾怎么做
1、虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻
2、水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,蒜切片,姜切丝待用
3、土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去
4、热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出,土豆也炸下;虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出
5、洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香,加入李锦记四川麻辣酱炒香
6、接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
7、加入土豆条和水芹,翻炒入味,烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可
干锅香辣虾注意事项
1、土豆条洗后去掉多余的淀粉,这样炸起来就不容易糊锅,并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下,不让油花四溅
2、炸虾的油温要尽量高些,这样才能保持炸过的虾外酥内嫩
3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减
4、姜、蒜和香菜不可少,不但增味也能帮助去腥
麻辣干锅鸡翅怎么做
超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料,使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道,干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了!~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的
聚会上被瞬间歼灭的美味【麻辣干锅鸡翅】
材料:鸡翅500克
配料:芹菜2根,郫县豆瓣酱,干辣椒段,花椒粒,白糖,老抽,盐,大蒜,姜片,料酒,熟芝麻
麻辣干锅鸡翅怎么做
1.准备食材。在洗净的鸡翅上,打上两道花刀
2.鸡翅改刀切成三段,也就是翅中,翅尖,翅根,调入盐,料酒腌制15分钟
3.芹菜切断,大蒜切片,生姜切片
4.平底锅中倒入少许油,放入腌制后的鸡翅
5.煎到鸡翅两面金黄色,将煎好的鸡翅盛出
6.锅中加入适量油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7.下入姜蒜和花椒粒煸香
8.在放入干辣椒段小火炒到深红色
9.加入煎好的鸡翅,略翻炒,加入蚝油、老抽少许、白糖,盐少许翻炒均匀
10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅
小贴士:
1、鸡翅不想焯可以直接煎,也可以焯水后在煎炸
2、采用煎的方法省油,也健康。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
干锅带鱼怎么做好吃 干锅带鱼的做法
干锅带鱼
这些天迷上了干锅。做过2次花菜,现在尝试着做做海鲜类的干锅, 因为我们这里靠海,鱼吃的多,用干锅的烹调方法做海鲜,一定有别样的味蕾享受。 带鱼的营养丰富,鱼刺少
食材配方
主料:
带鱼
650g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量青蒜
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量花椒
适量鲜抽
适量豆瓣酱
适量淀粉
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材——带鱼去头去肚,洗净
2.加些料酒去腥,倒去腌汁,拍上淀粉
3.青蒜洗净切段
4.平底锅油热,放下带鱼
5.两面煎透,盛出
6.取炒锅,油热,放下花椒煎出香味,捞去花椒
7.放下姜,蒜,辣椒
8.放下豆瓣酱,白糖,煸炒出香味
9.加料酒
10.放入带鱼
11.放入青蒜煸至青蒜发蔫
12.加点盐
13.加鲜抽煸匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《怎么做干锅粉丝?干锅粉丝的做法窍门》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干锅粉丝的做法专题,希望您能喜欢!