食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材,你有哪些见解呢?小编经过整理,为你编辑了椒盐蟹味菇的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
材料:
蟹味菇适量,小葱适量,淀粉适量,椒盐适量,
椒盐蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净加淀粉,下锅炸至金黄,撒椒盐和香葱末
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原汁蟹味菇的做法
蘑菇的原汁原味,就加了酱油提鲜,其实蟹味菇本身就非常鲜了,不需要再加其他调味料。稍微多一点汤,不要做很咸,怎么吃都好吃~正品很好看~尤其是煮的时候,梅根蘑菇都飘着~哈哈~好像一朵盛开的菊花哦~菊花~
材料:
蟹味菇一朵,特级酱油一茶匙,水小半碗,蒜1瓣,橄榄油一小勺,糖3g,
原汁蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,铸铁锅烧热,加入橄榄油,放蒜片炒香,加入洗干净的正朵的蟹味菇;加小半碗水,一茶匙酱油,糖,小火烧开;盖好盖子,煮3-5分钟,就能吃了
小炒蟹味菇的做法
材料:
蟹味菇,猪肉,葱姜,油盐,香菜,味极鲜,鸡精,,
小炒蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净,焯一下水,肉切丝备用。
步骤2,锅热倒入油,放肉丝煸炒,再放葱姜炒出香味倒少许味极鲜。
步骤3,放蟹味菇大火快速煸炒几下,因为焯过水,所以直接加盐调味,最后放香菜味精出锅。
油菜蟹味菇的做法
蟹味菇营养丰富、口感鲜嫩。但是,有很多小盆友并不是很喜欢吃,今天我就用几棵油菜做底,然后把炒好蟹味菇放在上面。这样一来,在视觉上就已经俘获了小盆友的心。
材料:
油菜250克,蟹味菇100克,蒜头三瓣,鲜鸡汁适量,白糖一丢丢,盐少许,
油菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,首先来处理食材。油菜冲洗干净,对半切开,蟹味菇洗干净掰成两半,(也可以不用掰)蒜头剁碎。
步骤2,锅烧热放油,再放入蒜蓉煸出香味。
步骤3,然后倒入蟹味菇,翻炒片刻。
步骤4,待蟹味菇变软后加入适量酱油、少许盐和一丢丢白糖,翻炒均匀。
步骤5,再加入鲜鸡汁。
步骤6,小火焖一分钟即可盛出。
步骤7,另起锅放适量水,再加入一丢丢盐和食用油,烧开后放入油菜焯熟即可关火。
步骤8,然后把油菜夹到碟子里,摆成一圈。
步骤9,把蟹味菇放到油菜上面,最后撒点葱花。
步骤10,成品图
美味蟹味菇的做法
材料:
里脊肉100g,蟹味菇250g,葱花适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
美味蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净沥干
步骤2,花生油七成热爆香葱花
步骤3,加入里脊肉煸炒
步骤4,炒至里脊肉变白
步骤5,烹入酱油继续煸炒
步骤6,放入之前洗好的蟹味菇
步骤7,放入适量的盐,继续煸炒,此时蟹味菇会出汤,刚好用这个汤将蟹味菇炖5分钟左右,然后放适量的鸡精,起锅装盘即可
蟹味菇炒蛋的做法
材料:
蟹味菇200克,鸡蛋3个,尖椒1个,盐3克,生抽5毫升,胡椒粉1克,香油2毫升,大蒜一瓣,大葱一段,油10毫升,
蟹味菇炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇去掉根部,洗净控水。
步骤2,尖椒切条。
步骤3,大蒜切片,大葱切葱花。
步骤4,取小碗一个,打入鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。
步骤5,炒锅点火入油烧热,入蛋液滑炒熟盛出。
步骤6,锅里留底油,入葱蒜爆香,入尖椒炒香。
步骤7,下入蟹味菇大火快炒,调入生抽,胡椒粉翻炒均匀。
步骤8,入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9,淋香油出锅装盘即可。
蟹味菇怎么做好吃_蟹味菇的做法大全
隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。季节:夏、秋
什锦蟹味菇
食材明细:
主料::蟹味菇200克,青椒1个,胡萝卜1个,火腿肠80克,
辅料::油适量,盐适量,水淀粉适量,味精适量,生抽适量,葱适量,
什锦蟹味菇的做法步骤:
1.主辅料: 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
4.起锅热油,炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
5.放入青椒。
6.翻炒后,放入火腿肠。
7.翻炒均匀,放入蟹味菇。
8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
9.芡汁糊化后,即可关火。
10.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、烹制素炒用到胡萝卜时,一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴,食材可以按照自己的喜欢搭配。
鲫鱼蟹味菇
食材明细:
主料::鲫鱼450克,蟹味菇1盒,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,胡椒适量,
鲫鱼蟹味菇的做法步骤:
1.准备的食材。
2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净,姜切片。
3.热油爆香姜片,下鲫鱼稍煎一下。
4.一次性给足水,放入砂锅煮。
5.煮开几分钟,汤就是奶白色了。
6.放入蟹味菇。
7.用少许盐 胡椒调味,撒入葱花即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇洗净,对半切;锅中烧开水,加点盐,再倒入蟹味菇,水再次烧开,即可关火;捞出沥干水份;(可过遍凉开水)调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖;再淋入辣椒油,拌匀即可
材料:
主料:蟹味菇适量,,
辅料:剁椒适量,米醋适量,鸡粉适量,白糖适量,辣椒油适量,,
凉拌蟹味菇的做法步骤:
1. 蟹味菇洗净,对半切;
2. 锅中烧开水,加点盐,再倒入蟹味菇,水再次烧开,即可关火;
3. 捞出沥干水份;(可过遍凉开水)
4. 调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖;
5. 再淋入辣椒油,拌匀即可!
芦笋蟹味菇
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。
材料:
主料:芦笋100克,蟹味菇150克,
辅料:里脊100克,葱适量,淀粉适量,食盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,白糖少许,,
芦笋蟹味菇的做法步骤:
1. 猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
2. 抓匀的肉丝腌渍10分钟
3. 腌渍肉丝的时候来处理剩余食材,芦笋去老根切成斜段,蟹味菇洗净去老根,切些葱片备用。
4. 切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
5. 蟹味菇同样炒烫后捞出。
6. 锅中放底油,放入葱段爆香
7. 爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
8. 肉丝滑炒至变色。
9. 肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
10. 加入食盐
11. 加入少许白糖
12. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
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