中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的黑椒杏鲍菇炒肉的做法,有需要的朋友就来看看吧!
快手菜黑椒杏鲍菇炒肉~
材料:
五花肉或瘦肉一个魔方那么大的块,杏鲍菇四根,姜一点点,蒜三瓣,料酒,生抽,黑椒粉,,
黑椒杏鲍菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉切片加一勺料酒两勺生抽一点点盐(清淡口可不加盐)放上姜末用手拌匀腌制几分钟。放在一旁待用
步骤2,杏鲍菇切片。蒜切碎末
步骤3,油热后蒜末下锅翻炒爆香
步骤4,然后加入刚刚腌制好的肉翻炒一下至变色。炒好后把肉呈出待用
步骤5,热锅热油下杏鲍菇,大火。炒至出金黄边。
步骤6,此时下肉,翻炒
步骤7,加入黑椒粉撒多一些然后翻炒一次再加第二次闻到黑椒香味即可。再撒些许盐翻炒翻炒就完成了。
步骤8,出锅了。是不是很简单呢!
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黑椒香肠炒杏鲍菇
食材明细:
主料::黑椒香肠一个,杏鲍菇2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑椒香肠炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备材料.
2.杏鲍菇洗干净切片.
3.黑椒香肠切片.
4.热锅入油,放入黑椒香肠.
5.翻炒至熟.
6.放入杏鲍菇.
7.加半勺盐翻炒三分钟.
8.在加半勺鸡精翻炒均匀即可.
黑椒杏鲍菇炒肉片
食材明细:
主料::杏鲍菇2根,瘦肉150克,
辅料::黑椒汁2勺,鸡精1克,盐1克,生粉2克,胡椒粉1克,生抽1勺,
黑椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉切片,加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2.黑椒汁2勺备用
3.杏鲍菇去除头尾,对半切开再切成片
4.锅内烧开水,将杏鲍菇放入锅中焯一下水
5.焯过水的杏鲍菇冲两遍清水,沥干水份备用
6.锅内热油,下瘦肉炒散炒变色
7.再加入杏鲍菇、适量黑椒汁,鸡精大火翻炒均匀
8.成品图
小贴士:
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜过长
2、炒制的过程用到黑椒汁含有咸味,所以最后无须再加盐
【黑椒培根炒杏鲍菇】
食材明细:
主料::培根3条,杏鲍菇2个,青椒半个,洋葱半个,
辅料::盐适量,黑胡椒碎适量,生抽适量,生粉适量,
【黑椒培根炒杏鲍菇】的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切片,青椒切条状,培根切小块,洋葱切小块,调好黑椒勾芡汁(由生粉、酱油、黑胡椒碎调成)。
2.锅内热橄榄油,加入杏鲍菇煎1分钟。
3.再加入培根,炒至卷缩出油。
4.加入青椒、洋葱翻炒1分钟。
5.加入适量盐和调好的黑椒勾芡汁。
6.翻炒均匀即可出锅。
【黑椒杏鲍菇】
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,
辅料::黑胡椒适量,
【黑椒杏鲍菇】的做法步骤:
1.洗干净杏鲍菇,准备好黑胡椒粉。
2.将杏鲍菇切成薄片。
3.锅中抹油(或者也可以用黄油,宝宝吃,所以我放的是食用油)
4.将杏鲍菇放在平底锅中,小伙慢慢的煎之两面酥软。
5. 撒上黑胡椒粉将两面再稍煎一会即可出锅。
6. 摆盘,用黄瓜装饰。(左后连黄瓜一起吃完了
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