中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“孜然杏鲍菇的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
有时候不经意的搭配,烹饪出的美味总能让我欣喜不已!杏鲍菇是很常见的菌类,也是一种能把它当作肉菜来烹煮的食材,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。杏鲍菇很好烹调,我们只要加少许作料,经过吸收,就可以把杏鲍菇烧得很入味很好吃。杏鲍菇能祛脂降压,提高免疫力,还能消食,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。我今天做一个干煸杏鲍菇,用了两个,煸干水份,最后只得一小碗,但是味道却极好,想着下次一定要做做四个,吃了才过瘾!这样的吃法还是第一次吃,原来都是清炒或者和肉炒在一起,没想到孜然的口味更香,焦香爽脆,即可下饭,又可作为下酒菜。
材料:
杏鲍菇2个,孜然1勺,蚝油1勺,,
孜然杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,.杏鲍菇洗净,手撕成条
步骤2,锅内倒入5克菜籽油,6成热把杏鲍菇入锅,菇类含水份比较大,想不吃那个水腥味儿,得先把水份给煸炒出来~
步骤3,不断翻炒,热气腾腾的水份蒸发殆尽,杏鲍菇软和就会变色
步骤4,加入蒜末、辣椒爆香
步骤5,加入1勺蚝油、3克糖、少许鸡粉、1勺味极鲜调味
步骤6,最后再加入一勺孜然粉,就可以翻炒出锅了
步骤7,盛出装盘,撒上葱花,干煸杏鲍菇就做好了,做起来吧,非常好吃!
步骤8,美味嫩滑,Q弹可口的干煸杏鲍菇~我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注
步骤9,两个量有点少,下次多做一些,实在是太好吃了
步骤10,当下酒菜或餐前小菜,一会儿就没了
97Msw.com相关知识
鸡丁孜然杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇300g,鸡胸肉80g,
辅料::青椒20g,
鸡丁孜然杏鲍菇的做法步骤:
1.1.鸡胸肉切丁,加入少量料酒,姜丝,盐,孜然,老抽,红糖腌制半小时。
2.2.杏鲍菇切片,青椒切块备用。
3.3.用油先快速煸炒杏鲍菇(杏鲍菇出水比较多,为了炒时没有那么多汤汁),后去除汁水。锅中少量油,鸡丁下锅,后加入青椒,杏鲍菇
4.4.加少许盐调味,出锅。
孜然手撕杏鲍菇的做法
PK街头烧烤店,在家自制烧烤味
材料:
杏鲍菇2个,洋葱50克,香菜1棵,大蒜4瓣,盐1茶匙,生抽1勺,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,
孜然手撕杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净,顺着杏鲍菇生长的方向,撕成细丝
步骤2,孜然粉,辣椒粉,白芝麻混合备用
步骤3,大蒜切成末,香菜切小段,洋葱切细丝
步骤4,锅中加少许油,先放入洋葱炒出香味
步骤5,在加入杏鲍菇,加入生抽,少许盐,转小火煸炒,一直将杏鲍菇炒出水,在将水分炒干
步骤6,将炒好的杏鲍菇拨到一边,在添少许油,加入蒜末
步骤7,和剩余干料单独炒出香味后,在混合炒匀
步骤8,然后撒上香菜段
步骤9,关火,翻炒均匀即可
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
孜然香肠鱼丸杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1小根,鱼丸适量,台湾风味香肠3小根,尖椒1根,
辅料::孜然粉1大匙(内含芝麻),盐适量,葱适量,姜适量,
孜然香肠鱼丸杏鲍菇的做法步骤:
1.鱼丸切块、香肠切片、尖椒切片,备用
2.杏鲍菇切片
3.平底不粘锅滴少许油,放入杏鲍菇
4.煸炒出水分,盛出备用
5.锅里重新注油烧热,下鱼丸,炒至表面微焦
6.下葱姜,爆香
7.下香肠,翻炒一会
8.下尖椒,炒至断生
9.下杏鲍菇,炒匀
10.加入1大匙孜然粉
11.炒出孜然的香气,加盐,炒匀即可
12.成品
香辣孜然杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,尖椒1根,圆葱半个,
辅料::孜然粉1大匙,辣椒粉1大匙,盐适量,
香辣孜然杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净
2.切段再切粗条
3.尖椒洗净
4.切粗丝
5.半个圆葱
6.切粗丝
7.锅里注油烧热,下杏鲍菇
8.煸炒至杏鲍菇变软,继续炒出杏鲍菇的水分
9.加入尖椒和圆葱
10.翻炒至断生
11.加辣椒粉(微辣)、孜然粉,再加少许盐
12.炒匀炒香即可
13.成品,好吃下饭
感谢您阅读“97美食网”的《孜然杏鲍菇的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然专题,希望您能喜欢!