食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?你也许需要"干锅香辣杏鲍菇丝的做法"这样的内容,为防遗忘,建议你收藏本页!
干锅杏鲍菇入口就是香辣汁儿,吃一口就想扒米饭。煸炒的时蔬,中火干煸出水份,这样更突出食材本真的味道。如果加入些许辣椒,更增鲜味和吊起人的食欲。
材料:
杏鲍菇2个,葱姜蒜辣椒5克,酱油5克,胡椒粉3克,盐5克,,
干锅香辣杏鲍菇丝的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇手撕成丝,洗净
步骤2,锅中不放油,放入鲍菇丝大火翻炒片刻。
步骤3,锅内放入一勺油,倒入姜蒜干辣椒、花椒,炒出香味
步骤4,倒入杏鲍菇翻炒
步骤5,炒出水份控干,捞出杏鲍菇丝待用
步骤6,加入适量生抽、胡椒粉、盐调味,翻炒均匀
步骤7,味道鲜美,口感犹如鲍鱼,脆嫩,有嚼劲
步骤8,菇的滑嫩,炒得焦香,辣得过瘾,让人回味无穷
步骤9,在冷冷的冬季里,来一份香辣开胃又冒着热气的干锅杏鲍菇,别提多开心。我的味心公号:个性胜过姿色,欢迎关注。
步骤10,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能
97msw.cOm延伸阅读
香辣杏鲍菇丝
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,尖椒3个,香菜2棵,
辅料::料酒1汤匙,盐适量,生抽1.5茶匙,
香辣杏鲍菇丝的做法步骤:
1.开胃菜
2.杏鲍菇洗净先切段再切丝
3.辣椒去籽切段再切丝
4.香菜去根切段
5.热锅后加适量食用油 五成热时倒入辣椒丝 爆出香味 加入蘑菇丝
6.爆香后加蘑菇料酒至蘑菇变软 加入盐和生抽
7.出锅时加入香菜 炒几下就可以了
干锅香辣花菜的做法
秋季来了,又到了火锅,干锅盛行的季节,我家也不例外,我一向是重口味爱好者,大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的,也是必点啊,不过后来外面吃饭少了,自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉,只可惜老家来的时候带少了,放五花肉也不错哦。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
花菜大半个,蒜苗一根,辣椒酱一勺,生抽一勺,白糖适量,小米辣三四个,
干锅香辣花菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料
步骤2,花菜用剪刀剪成大小一致的小朵,没入淡盐水中浸泡二十分左右
步骤3,大蒜生姜切片
步骤4,五花肉切成均匀的薄片,这样会带点儿肉香,更香更下饭哦
步骤5,入开水锅中焯水一分钟左右
步骤6,然后过凉水冲一下,沥干。。。
步骤7,锅里上少许油,放入五花肉煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油逼出一部分,再放入切好的葱白,大蒜生姜片炒香
步骤8,加一勺老干妈酱或者豆瓣酱,总之自己喜欢的口味都OK。。。
步骤9,倒入红辣椒段和花菜翻炒几下,加入一勺生抽。。。
步骤10,在加入一些白糖,转大火不断翻炒,大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
步骤11,反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份,简单却有味儿,特别刚炒完那会儿满屋子的香,这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
步骤12,撰写制作步骤
干锅香辣鸡块的做法
里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些,加上家里自己种的晾干的辣椒,吃着实惠、吃着过瘾。
材料:
鸡腿550克,郫县豆瓣酱14大勺,菜花100克,青椒1个,白玉菇80克,蟹味菇100克,葱1段,姜3片,干辣椒3个,糖7克,盐适量,生抽1小勺,料酒1小勺,白胡椒粉少许,
干锅香辣鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净剁成小块,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
步骤2,蟹味菇和白玉菇去根洗净
步骤3,菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
步骤4,葱斜切马耳块、姜切片
步骤5,辣椒剪成段
步骤6,锅内加下入稍微多一点的油,放入花椒炸至变色
步骤7,倒入鸡块中火翻炒,烹入料酒去腥
步骤8,直到鸡块表皮微黄干焦
步骤9,下入葱、姜炒出香味
步骤10,把鸡块拨到一边,小火下入郫县豆瓣酱
步骤11,炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀,
步骤12,倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
步骤13,蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
步骤14,最后加入青椒翻匀即可出锅
步骤15,开餐
香辣干丝
香辣干丝,自私的说,这个菜也算作是景芝小炒的范围,之所以这样自私是觉着自己喜欢的菜就应该算作家乡的菜。
亲戚给的韭菜已经做了腌韭菜,今天就用自老家潍坊带来的芫荽做菜。自老家来的芫荽可称得上是高大帅,主要是个子比普通的芹菜还要高,细细的个子也算是帅吧。这个高个子的芫荽是用来做景芝小炒的主要食材,在潍坊是常见的家常菜,特别是年节家里总要备上些芫荽,或作菜的点缀,或用来提味,但主要的是把它作为一个主要的食材来使用。
邹城把豆腐皮叫做豆腐丝,南方则把豆腐皮叫千张。千张是说豆腐皮之薄,多张豆腐皮叠放起来成千上百,豆腐丝是形容把豆腐皮切成细条后状如细丝。因此在邹城酒店里看到菜谱上豆腐丝一名时不要误会,豆腐丝说的是豆腐皮,不管你把豆腐皮做成何种样子,只要它的本质是豆腐皮那就要同一为豆腐丝。
豆腐皮是一种豆制品,做法前半段如做豆腐相同,差异在后半程;在木质的盒子里铺上浸湿了的厚棉布,用舀子把卤好的豆浆舀进去,摊平。在这层豆浆上在覆盖上一层棉布,盖严实,然后呢就是再舀上豆浆、盖上棉布、舀豆浆......最后在上面盖上同木箱口般大的木板,木板上或压上石头,或用丝杠压紧,让豆浆里的水分慢慢浸出来。把棉布揭开,在棉布上下层之间就是豆腐皮了。把豆腐皮一张张取出码好了,用淡盐水浸泡了豆腐皮就算是做好了,或卖,或自己消费均可。
香辣干丝材料:豆腐皮、芫荽、红尖椒、花椒、生姜、植物油、精盐
香辣干丝的做法
1、豆腐皮用水冲洗后,叠放整齐。
2、自一边卷起成圆柱状。
3、用刀切成细条。
4、把切好的豆腐丝抖散,备用。
5、红尖椒洗净去籽后切成条,芫荽洗净切段,生姜切丝。
6、锅里倒入油,油热后,放入花椒姜丝炒香。
7、倒入芫荽和辣椒,炒香。
8、倒入豆腐丝,小火翻炒直至炒干,调入精盐炒匀。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭
芫荽和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素c受到破坏,失去原有的营养价值。
香辣干锅花菜的做法
材料:
花菜1小棵,五花肉120克,青蒜2根,小红椒1个,蒜瓣1瓣,豆豉半汤匙,盐,,
香辣干锅花菜的做法的做法步骤:
步骤1,主材料;
步骤2,菜花掰小朵,放淡盐水中稍浸泡;
步骤3,然后捞出入沸水中焯至断生,捞出沥干;
步骤4,五花肉切薄片;
步骤5,蒜苗切段;蒜切片;辣椒切丝;
步骤6,五花肉入炒锅中煸出油;(如果油太多可去掉一些)
步骤7,放蒜片与辣椒炒出辣香味,加入豆豉炒匀至有酱香味;
步骤8,把切好的蒜苗入锅翻炒几下;
步骤9,花菜入锅翻炒均匀即可。
香辣干锅素鸡的做法
很多人人说你一个人吃饭不会觉得麻烦吗,我说就好比你喜欢一个人,再麻烦你也乐意,是一个道理,在写这篇菜谱的时候正在看一个破案的片子,就觉得人生真的恨无常所以每一天都应该做自己喜欢的事儿,好好的过好每一天,工作也好,兴趣也罢...
材料:
素鸡2个,五花肉100g,青辣椒一个,洋葱半个,胡萝卜半个,蒜苗一根,生抽两勺,料酒两勺i,糖少许,盐适量,芝麻香油半勺,葱姜蒜6g,豆瓣酱一勺,,
香辣干锅素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料,配料可以根据自己的喜好来更换,素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的
步骤2,五花肉冷水下锅,加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃,而且等下还好切
步骤3,素鸡切成均匀的片,不要切的太薄也不要切的太厚
步骤4,青椒切小片儿备用
步骤5,洋葱切小片儿
步骤6,蒜苗段被妾斜刀,大蒜生姜也切片儿
步骤7,胡萝卜去皮切小片儿
步骤8,煮好的肉放凉后也切薄片儿
步骤9,空锅烧热,放入五花肉片儿小火煸出油
步骤10,如果煸出的油不多,可以在加入少许油,放入葱姜蒜,干红椒炒香
步骤11,在放入一勺豆瓣酱,不怕麻烦的可以剁一下,炒出红油
步骤12,这样冒泡的状态就可以了..
步骤13,将胡萝卜,洋葱段儿,和切好的素鸡放入,翻炒均匀,让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿
步骤14,放入适量的生抽,料酒,继续翻炒
步骤15,放入适量的盐,鸡粉
步骤16,最后放入青椒片儿,蒜苗段儿,最后淋入少许芝麻香油,再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油
步骤17,翻炒匀,出锅。。。
步骤18,太下饭的一道菜,蒜苗的香味综合肉的味儿,肥了别来找我
步骤19,下次试试其他的做法
步骤20,最爱的香瓜儿
步骤21,酸辣藕带
步骤22,趁阳光正好,趁微风不噪。没娶的别慌,待嫁的别忙。经营好自己,珍惜眼前的时光,及时尽孝,一切该来的总会到。你若盛开,蝴蝶自来,你若精彩,天自安排。
香辣干锅排骨的做法
夏日里,儿子想吃肉,很久没做排骨了,想来想去做了这款排骨大菜,正好前几天看到桃之夭梅梅发表的绿玫瑰,于是手痒也做了个摆盘。呵呵,自我感觉良好参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
肋排适量,大葱一棵,大姜一块,黄瓜半个,红椒一个,料酒少许,白糖少许,郫县豆瓣酱适量,生抽少许,盐少许,花椒适量,大料几瓣,孜然粒儿少许,清水适量,食用油适量,香叶2、3个,
香辣干锅排骨的做法的做法步骤:
步骤1,我选用的小肋排,请商家剁成小块,用清水多浸泡会儿,洗净,然后和凉水一起入锅,锅里加少许料酒,姜片,葱段焯水
步骤2,将焯水后的排骨再次洗净后装入砂锅,再次加入少许料酒,葱姜,少许白糖大火煮沸后小火慢慢炖熟就可以了。
步骤3,将炖好的排骨捞出控下汤汁,然后加入少许生抽稍稍腌制一会儿,生抽不需要很多,只是起到增色作用
步骤4,准备好葱姜以及红椒丁,花椒大料,香叶以及孜然粒儿,将郫县豆瓣酱剁碎
步骤5,炒锅加热后加入适量食用油,加入上述调料爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6,再将排骨倒入锅里迅速翻炒,这时可以加一点儿白糖,干煸到没有水分就可以根据自己口味适当加盐调味儿,撒上白芝麻翻炒几下就可以了
步骤7,装盘,自得的将儿子问儿子这道菜有饭店的感觉没有
香辣干锅牛蛙的做法
材料:
牛蛙,红椒,青椒,酱油,蛋清,料酒,胡椒粉,花椒,生粉,香油,盐,鸡精,烧烤酱,辣椒酱,
香辣干锅牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好。
步骤2,加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤3,红椒,青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
步骤4,热锅后放油,加入生姜。
步骤5,放入牛蛙煸炒到水分没有。
步骤6,加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
步骤7,用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。
相信《干锅香辣杏鲍菇丝的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了干锅香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!