食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《干煎杏鲍菇的做法》,欢迎分享给你的朋友!
材料:
杏鲍菇,油,盐,黑胡椒,
干煎杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇冲洗一下,擦干表面水分,先切成两段,然后竖着切片
步骤2,平底锅烧热,下1大匙油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎另一面,此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可
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橄榄油干煎杏鲍菇的做法
天然素食里头,最具肉食口感的,当属杏鲍菇莫属了,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,杏鲍菇实在是我的心头爱,无论是主菜还是配菜,可以开发出好多食谱呢,这款干煎既简单,又美味,黑胡椒与杏鲍菇是绝配。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
杏鲍菇一个,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,橄榄油40ml,,
橄榄油干煎杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇切片
步骤2,锅里下橄榄油,烧热后,一片一片的夹入杏鲍菇,一面先煎
步骤3,开始杏鲍菇会出水,待水稍干后,撒上黑胡椒、白胡椒
步骤4,翻面继续煎至水收干,撒上盐,翻炒几下,即可出锅
香煎杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力
材料:
杏鲍菇4根,橄榄油10g,黑胡椒少许,蚝油1/2茶匙,淀粉1/8茶匙,水20ml,黄油15g,,
香煎杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,浸泡15分钟后稍挤干水分,纵向切成2mm厚,并在其中一面轻轻割是十字纹。
步骤2,不粘锅里加入橄榄油和黄油,码入杏鲍菇片,稍后会有水份淅出,大火将水份蒸发掉,然后将菇煎至金黄
步骤3,反面时洒上黑胡椒碎
步骤4,然后加入蒜末翻炒
步骤5,加入辣椒碎(可选)
步骤6,加入用蚝油,水,淀粉混合的汁,边炒边加入,炒至汁粘在菇上即可
步骤7,成品
步骤8,成品
煎杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,
辅料::蚝油一勺,五香粉一勺,生抽一勺,香油一勺,
煎杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切片,表面切花刀
2.放入蚝油,盐,五香粉等腌制一下。
3.平底锅放少许油,放入腌制好的杏鲍菇,中小火煎至两面金黄
4.盛盘即可!
小贴士:
无
干炸杏鲍菇的做法
曾经吃过,突然想起...
材料:
杏鲍菇2颗,盐手指捻一点,沙拉酱或千岛酱随意,,
干炸杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,将洗净的杏鲍菇切薄片,下油锅炸至金黄,捞起滤油。
香煎椒盐杏鲍菇的做法
肉质肥厚的杏鲍菇,香煎的做法我认为是最美味的。简单的调味,简单的烹调,甚至可以达到肉的香味,就着一碗白粥足以了。
材料:
杏鲍菇3个,小葱2根,盐适量,花椒粉适量,黑胡椒粉适量,极味鲜适量,
香煎椒盐杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜杏鲍菇切片,小葱切成葱花备用。
步骤2,为方便,将适量盐、花椒粉、黑胡椒粉混合备用,掌握不好量的话也可不混合。
步骤3,平底锅中倒入少量油,可沾满锅底即可。将杏鲍菇放入锅中小火煎。
步骤4,煎至两面微微焦黄,去除大部分水份为宜。此时已能明显闻到杏鲍菇的香味。将煎好的杏鲍菇盛出。
步骤5,锅中倒入少量油,倒入一半小葱爆香,再倒入刚才煎好的杏鲍菇。
步骤6,在锅中均匀撒上混合好的盐、花椒粉和黑胡椒粉,再撒入剩下的一半小葱,中小火稍加翻炒,出锅前滴几滴极味鲜即可。注意翻炒时间不要长,一两分钟即可,否则影响口感。
步骤7,香煎椒盐杏鲍菇就做好了。素食能有如此浓郁的香味,简直让人停不了口。
鸡蛋煎杏鲍菇
食材明细:
主料::鸡蛋适量,杏鲍菇适量,豌豆苗适量,
辅料::盐适量,孜然粉适量,生抽适量,油适量,
鸡蛋煎杏鲍菇的做法步骤:
1.把鸡蛋打进碗里,搅碎,加入适量生抽,孜然粉和盐。
2.把鸡蛋液均匀倒入平底锅中
3.把杏鲍菇切片,摆入蛋液中
4.煎熟后倒入盘子里,加入焯过水的豌豆苗
培根煎杏鲍菇
食材明细:
主料::培根五条,大杏鲍菇一个,黑胡椒碎适量,椒盐适量,
辅料::意大利香草适量,
培根煎杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好杏鲍菇和培根,培根解冻,准备好黑胡椒碎(如果是现磨的更好),椒盐,罗勒,百里香(香料没有也可以不放)。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.锅内放少许橄榄油,将培根煎熟。
4.煎好培根后锅内还会有油,放入杏鲍菇。
5.煎熟,中间会出少许水,可以小火慢慢煎。最后放各种佐料。
6.摆盘即可享用。
7.也可以用牙签将双面胶片粘好做成卡片签。
8.一层杏鲍菇、一层培根,这样堆起来,用卡片签扎起来吃。
煎酿杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇二根,红椒一根,猪肉馅一匙,大葱半根,
辅料::菜籽油一匙,生抽1/5匙,蚝油1/5匙,蒸鱼豉油1/5匙,白糖少许,鸡精少许,
煎酿杏鲍菇的做法步骤:
1.我们把猪肉馅儿。里面加一点盐一点烧烤粉搅拌均匀。
2.杏鲍菇选的时候要选粗一点,直一点的。切的时候切的略厚一点。中间不要切断,里面夹上肉馅。用干淀粉封一下口子。
3.锅里放点菜籽油油五分熟时。放入杏鲍菇,转小 火煎
4.一面一面的煎至两面黄。这个正反面各煎两分钟即可。
5.所有的调料加清水调成味汁。调料的味道要稍微淡些不然会淹没住这个杏鲍菇本身的香
6.青红椒和大葱切好。
7.倒入调好的e味汁,红椒和葱,大火煮沸。
8.盖上盖子,中火闷煮五分钟。
9.大火收汁儿。
10.特别新鲜的做法。看起来是不是很像日本豆腐?很上档次的哟。
干煎海蟹的做法
Naomi.的家呢,在美丽的海滨城市厦门,盛产海鲜。小海蟹是其中物美价廉并且性价比极高的产物。富含蛋白质及矿物质,重点是!绝对是野生的!!由于物产丰富,所以也繁衍出了多种多样的烹饪方法,对于海蟹来说,其中最中意的单数干煎了,不添加过多的香料,保持最朴实鲜美的滋味。
材料:
海蟹500g,姜一小块,干辣椒2个,老抽,芝麻油,料酒,盐,,
干煎海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,海蟹用刷子轻轻刷去泥沙,冲洗后沥干。姜切片,辣椒洗净。
步骤2,锅中放芝麻油,平铺锅底即可。中火下姜片,干辣椒,螃蟹壳朝上放入。加盖转中小火3分钟后开盖,螃蟹翻面,煎两分钟,下料酒,老抽适量盐,加盖闷煮5分钟,大功告成!美味上桌。
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