食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“凉拌杏鲍菇的做法”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
夏天来了,对凉菜才是真爱……
材料:
杏鲍菇2个,蒜适量,小米椒,青线椒2个,1个,生抽3勺,蚝油1勺,白糖1小勺,芝麻油适量,,
凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净
步骤2,切成8块
步骤3,放入蒸格中隔水蒸20分钟至熟透
步骤4,蒸好后取出放凉
步骤5,青红椒切圈
步骤6,大蒜切末
步骤7,碗里加入青红椒圈和生抽
步骤8,加入蚝油
步骤9,加入白糖
步骤10,搅拌均匀后腌制一会儿
步骤11,等杏鲍菇凉透撕成丝
步骤12,把水份挤干
步骤13,倒入前面做好的料汁拌匀
步骤14,淋上芝麻油增香
步骤15,装盘
步骤16,简单又快手的凉拌杏鲍菇就做好了
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【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜适量,香菜适量,
配料::鸡汁适量,香油适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,
【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法的做法步骤:
1.准备原料,杏鲍菇,黄瓜
2.把杏鲍菇洗净切成圆片,最好打个花刀,这样比较容易入味
3.然后准备好胡萝卜,把胡萝卜去皮
4.分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
5.锅中放水,加点盐和食用油,水开后放入杏鲍菇焯水
6.捞出过凉,再把胡萝卜丝焯水过凉
7.然后准备好香菜和蒜
8.把蒜剁成蒜末,香菜切成末,加入杏鲍菇,黄瓜丝,胡萝卜丝,加入白糖,香油,盐,香醋,鸡汁拌匀即可出盘
9.切个黄瓜片做装饰
剁椒凉拌杏鲍菇的做法
材料:
杏鲍菇,鸡腿菇500g,秘制剁椒酱50g,红油50ml,藤椒油20ml,麻油30ml,白糖30g,盐10g,鸡粉5g,白醋,可不放30ml,,
剁椒凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇切粗丝放沸水烧沸计时煮4分钟
步骤2,煮好的蘑菇菇过凉开水冷却控水
步骤3,自制剁椒酱,拌什么都好味!
步骤4,掐点鱼香叶,没种的可以不放!
步骤5,全部调味料加一起拌匀
步骤6,成品图
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,我种的鱼香叶
步骤14,多茂盛啊
凉拌黄瓜杏鲍菇
食材明细:
主料::黄瓜1根,杏鲍菇1个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,白糖适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,香菜适量,蒜瓣适量,
凉拌黄瓜杏鲍菇的做法步骤:
1.食材:杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜瓣
2.杏鲍菇、胡萝卜切丝
3.胡萝卜焯水捞出
4.杏鲍菇焯水捞出
5.掠凉后挤掉水分
6.黄瓜切丝
7.香菜切段
8.全部食材放入盘中
9.蒜瓣切碎放入碗中,烧点热油倒入激出香味
10.加盐、生抽、香醋、白糖、香油拌匀备用
11.浇上料汁拌匀即成。
凉拌鸡丝杏鲍菇
初秋健脾益胃凉拌菜【凉拌鸡丝杏鲍菇】
食材:鸡胸肉、杏鲍菇、红尖椒、香菜、蒜瓣;
凉拌鸡丝杏鲍菇的做法
1、鸡胸肉切成小块,滤去血水,洗净;冷水下锅,放料酒、香叶、干花椒粒、八角等香料,水烧开后,煮至鸡胸肉颜色变灰白,用筷子扎一下鸡肉,里面也是灰白色,即熟;捞出鸡胸肉,冲凉,沥干水份,手撕成小条,用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、杏鲍菇洗净,切两三刀,冷水下锅,煮至水烧开,捞出杏鲍菇,冲凉,手撕成小条,攥干水份备用;
3、蒜瓣、红尖椒分别切碎末;香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份;
4、鸡肉丝、杏鲍菇条、蒜末、红椒碎、香菜段混合,放生抽、老抽、盐、芝麻油,搅拌均匀静置入味,即可食用。
美食小贴士
1、鸡胸肉要事先焯水;每一样食材的吃盐程度不同,所以鸡丝要用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、杏鲍菇也可以切成小条,再放沸水焯熟;凉拌前一定要攥干水份;
3、凉拌的调味汁里也可以放剁辣椒。
凉拌杏鲍菇丝
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::生抽1.5勺,葱1棵,香油2勺,砂糖0.5勺,盐少许,
凉拌杏鲍菇丝的做法步骤:
1.买回的杏鲍菇
2.最好用手撕的,偷懒用刀切丝
3.锅里煮开水放入杏鲍菇丝
4.煮几分钟后杏鲍菇丝变软后捞出沥干水分
5.水分很多用手挤挤
6.调个汁:放入生抽、盐、砂糖,当然喜欢酸辣的可以加点辣油或者醋
7.把杏鲍菇丝放入盆里
8.加点葱花
9.淋上调好的汁水
10.加热适量香油后,淋在葱花上即可
小贴士:
最好用手撕杏鲍菇丝!
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌杏鲍菇的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌银耳的做法专题,希望您能喜欢!