只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法,还请多多关注我们网站!
经常会买菌菇类的食材回来,比如香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等等。菌菇类的食材味道非常鲜美,而且营养丰富。一年四季都能吃到不同种类的菌菇食材。今天就来做一道凉拌手撕杏鲍菇。
材料:
杏鲍菇3个,红尖椒2个,大蒜3瓣,小葱1颗,生抽1勺,蚝油1勺,白砂糖1小勺,,
硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,将杏鲍菇清洗干净以后,用刀一分为二切开。
步骤3,放入蒸箱里面蒸15分钟
步骤4,蒸杏鲍菇的时间,来准备配料。
步骤5,将蒜末放入碗中,然后加入生抽、蚝油和少许白砂糖。
步骤6,搅拌均匀成为调味酱汁。
步骤7,蒸箱时间结束之后,用筷子将杏鲍菇夹出来,晾凉。
步骤8,杏鲍菇晾至不烫手以后,撕成细细的丝状。蒸好的杏鲍菇会出来很多水分,将水分拽干一些,放入碗中
步骤9,将之前做好的调味酱汁倒入碗中。
步骤10,将葱花和辣椒圈撒在杏鲍菇上。
步骤11,搅拌均匀,让每一根杏鲍菇丝都裹上酱汁,然后就可以上桌享用啦。
步骤12,成品
步骤13,成品
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硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候,试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧!巨简单,5分钟搞定!香香的、辣辣的,一次一盘,超级好吃!
材料:
芦笋1把,大蒜、小米椒,白芝麻适量,盐、油少许,生抽1-2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖3g,凉白开2勺,
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,先来烧点开水
步骤2,芦笋切掉老根,洗净!菜场有这种细细的芦笋,很嫩
步骤3,水开滴几滴油
步骤4,倒入芦笋烫一下
步骤5,加一点盐,烫至变色,稍微有点软,捞出过一下凉水,摆盘!
步骤6,小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻,倒入烧冒烟的热油。
步骤7,加点生抽和醋
步骤8,一勺蚝油
步骤9,少许糖和凉白开,拌匀
步骤10,倒在芦笋上
步骤11,简单又美味的凉拌菜就做好啦!
步骤12,酸辣又开胃,真的好好吃啊!
步骤13,我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法
自从吃了凉拌海带后,就变爱上凉拌菜了,家里的小朋友也喜欢,于是就拌了一下木耳,快速就光盘了
材料:
木耳100克,生抽1勺,香醋一勺,糖5克,大蒜半个,小红椒1个,香菜适量,姜末适量,
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用温水泡发
步骤2,锅中水烧开把木耳倒进去焯熟大概3-5分钟捞出过凉水,沥干水分备用
步骤3,姜切末,大蒜切末,小米椒切小粒备用
步骤4,碗中倒一勺生抽
步骤5,小半勺白糖
步骤6,一勺香醋搅拌成调料汁备用
步骤7,锅中倒适量食用油,下姜末小火煸香再下蒜末煸香
步骤8,木耳放进碗中,加入蒜油,还有香菜小米椒,以及调好的调料汁,搅拌均匀装盘
步骤9,可以开动啦
凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法
凉拌茄条,做法简单,将茄子隔水蒸熟,再撕成条,淋上调味汁拌一下就可以食用,口感清淡,爽口,美味至极。
材料:
茄子4根,蒜4瓣,小米辣4个,生抽1勺,盐依个人口味,芝麻油几滴,红辣椒2个,小葱2颗,
凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,首先将茄子洗干净,掰开,放入盘中。
步骤3,隔水蒸熟,大约5-7分钟就可以。
步骤4,大蒜去皮切碎,辣椒切段,小葱切葱花。
步骤5,把辣椒,蒜泥,葱花放入碗中,加入生抽,芝麻油,盐。
步骤6,搅拌均匀,备用。
步骤7,蒸熟的茄子,撕成条状放入盘中。
步骤8,再淋上调味汁,拌均匀即可。
步骤9,特别想吃,迫不及待了。
步骤10,简单又美味的一道快手菜。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌手撕鸡专题,希望您能喜欢!