食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了蟹味菇炒五花肉的做法,或许你能从中找到需要的内容。
材料:
五花肉1块,蟹味菇500g,葱半根,姜5片,蒜适量,糖适量,盐适量,青蒜苗2根,花椒适量,酱油适量,
蟹味菇炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇
步骤2,摘干净并清洗备用
步骤3,蟹味菇焯水
步骤4,姜、葱、蒜、干辣椒、花椒切好备用
步骤5,青蒜苗切好备用
步骤6,锅内放油适量,油热后放入蟹味菇煸炒至微黄盛盘备用!
步骤7,锅内放油煸炒五花肉,再放入豆瓣酱、姜、葱、蒜、辣椒、花椒一起翻炒!
步骤8,放入蟹味菇一起煸炒!
步骤9,放酱油上色,再放适量盐调味,放入青蒜出锅!
步骤10,成品!
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蟹味菇五花肉冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜430克,五花肉100克,蟹味菇150克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
蟹味菇五花肉冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、五花肉(已切片)、蟹味菇
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将蟹味菇去根清洗一下,捞出待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。
10.然后,加入一些清水煮开。
11.最后,合入清洗好的蟹味菇煮开,煮上1——2分钟。
12.加适量的盐。
13.调味翻匀,即成。
蟹味菇炒肉
食材明细:
主料::蟹味菇300克,猪肉100克,
辅料::淀粉4克,料酒3克,葱少许,食用油适量,酱油少许,盐少许,
蟹味菇炒肉的做法步骤:
1.蟹味菇先去掉不好的部分和根部,再清洗干净。
2.锅里放适量的清水,加入少许盐,水开后倒入蟹味菇焯水断生,再投入凉水中,去除蘑菇的木屑味,沥干水分备用。
3.猪肉切片。
4.加入淀粉和料酒用手抓匀,腌制一会儿,去腥。
5.炒锅里放入适量的食用油,油热后先放入切好的葱花爆香。
6.再放入猪肉片翻炒至猪肉变色,加少许酱油炒香。
7.再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀。
8.最后关火,加入少许盐调味出锅。
小贴士:
蟹味菇炒之前要焯水,去掉蘑菇的那股木屑味和杂质,炒的时候才能够更鲜更好吃。
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