食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编精心整理的"鸡汤面配黑椒洋葱豆干的做法",如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
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材料:
豆干,洋葱,胡萝卜,鸡汤,香菜,蟹味菇,挂面,,
鸡汤面配黑椒洋葱豆干的做法的做法步骤:
步骤1,煮面和蔬菜,加入鸡汤
步骤2,炒配菜,加入黑胡椒味道独特
步骤3,加上昨天的番茄牛肉酱味道好极了
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洋葱炒豆干的做法
一道很家常的菜,LG喜欢吃豆腐,凡是豆制品他都很喜欢,猫喜欢吃香口类的菜肴,所以就加了洋葱一起炒,入口香而不辣,是一道健康又美味的下饭菜。
材料:
豆干200克,洋葱半个,青红椒30克,蒜子10克,
洋葱炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱,豆干,青红椒均切条,蒜子切片。
步骤2,锅烧热,放油,把豆干放入煎香。
步骤3,加入适量的盐,量不要多,让它有个底味就好了,煎至金黄焦香后盛出备用。
步骤4,锅内放油,爆香蒜片。
步骤5,把洋葱,青红椒放入炒出香味。
步骤6,倒入事先煎好的豆干。
步骤7,加入适量的生抽与蚝油。
步骤8,大火翻炒均匀,可以盛盘。
洋葱黑椒牛腱
如何做出招式多变的百搭牛腱
娃跟着妞尝试了很多他不常吃的食材,牛腱就属于其中一样。
吃牛腱就是吃中间那一道道软糯有嚼劲的筋,
一定要用高压锅才能把筋压烂,如果火候不够基本上是啃不动的。。。
妞家做牛腱一向都是2、3根一起做,然后分几次加工成不同的味道,
有西红柿牛腱,卤牛腱,这次做了洋葱黑椒牛腱。
各种不同的味道都首先需要制作基本的底子百搭牛腱,
做好了好味的牛腱,我们就可以发散奇思妙想,做成各种不同味道了。
这个牛腱的做法是妞常用的方法,可能自己都吃惯了分不出好吃不好吃,
但是每次吃都不会腻,加上二次加工的时候都能换着口味,
希望也能跟大家分享。
洋葱黑椒牛腱
原料:牛腱2条
干料:桂皮几片,八角2个,丁香一小把,茴香一小把,花椒2勺,干辣椒5根
佐料:料酒1小碗,生抽3大勺,冰糖1小把
百搭牛腱200-300g,洋葱1个,黑椒汁1大勺,盐少许
洋葱黑椒牛腱的做法
1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水,
2、取出用凉水冲凉,然后切成8mm厚的肉片放置高压锅
3、在大料球里放入干料放入高压锅中
4-6、继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40min即可做成百搭牛腱。
7、加油热锅,翻炒洋葱,
8、加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁即可!(可添加适量盐调味)
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
黑椒牛肉炒洋葱的做法
黑胡椒是我和老头子都很喜欢的味道,所以时常都会备着黑胡椒酱,一人食时偶尔都会用黑椒酱来炒面,当然黑椒酱和牛肉会更配,没有好的牛扒,来个牛肉丝爆炒也很满足,时间短回味长
材料:
牛肉150克,洋葱100克,青椒1个,黑胡椒酱1汤匙,盐1克,现磨黑胡椒少许,玉米淀粉适量,料酒1汤匙,姜丝适量,,
黑椒牛肉炒洋葱的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,牛肉可以选里脊比较嫩的部位
步骤2,牛肉切成7、8毫米厚的片后,再切成约7毫米厚的条
步骤3,洋葱和青椒分别切丝
步骤4,牛肉丝加姜丝、1勺料酒、1小勺黑胡椒酱、1克盐、1勺玉米淀粉、2勺清水、现磨黑胡椒少许,用手抓匀至水分完全被牛肉吸收
步骤5,然后淋少许食用油拌匀
步骤6,锅里加入比平常稍炒菜稍多点的油,烧至6、7成热时倒入牛肉丝,用筷子滑散
步骤7,爆炒至牛肉变色马上捞出控油
步骤8,锅留底油,倒入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生
步骤9,倒入牛肉丝,加入一大勺黑胡椒酱
步骤10,快速翻炒均匀出锅
步骤11,成品
步骤12,成品
黑椒洋葱辣牛肉的做法
主料:牛肉.洋葱
辅料:青椒.朝天椒
调料:油.盐.黑椒.酱油.料酒.淀粉.鸡精.蚝油
做法:
1)牛肉洗净,顺着纹理切成细丝.加料酒,淀粉,酱油,少量盐和鸡精拌匀,腌制片刻.
2)洋葱和青椒洗净,分别切成细丝,红色朝天椒切成小段.另用蚝油,黑椒,鸡精和少量淀粉调成汁,待用.
3)锅烧热,放油,至6成热.下入牛肉滑散至变色,捞起.锅余油,依次下入切好的洋葱,朝天椒和青椒,翻炒出香甜味.倒入调好的黑椒汁,牛肉炒匀,起锅即可.
ps:
1)牛肉腌制片刻比较好入味.
2)炒的时候开始变色的时候就可以盛起来.因为还有余热和第二次加热.如果炒到颜色完全变了才盛起来的话,牛肉的口感会略差一点.
3)调的黑椒汁如果没有蚝油,用酱油代替也可.
4)朝天椒放2个就够了,有淡淡的辣味但是不掩盖洋葱本身的味道.(不怕辣的人可以多放点)
黑椒洋葱牛肉粒的做法
材料:
牛里脊,洋葱,黄酒,盐,李锦记黑椒酱,糖,
黑椒洋葱牛肉粒的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净,倒入黄酒、盐腌制半小时
步骤2,热锅冷油煸炒洋葱,等洋葱香味爆出加入黑椒酱
步骤3,煸酱的时候适当放入点糖,我觉得李锦记的这个酱好咸,看个人喜好啦。还可以放入淡奶油、牛奶调味。
步骤4,下牛肉前碗里倒入一勺油锁住牛肉水分。再倒入锅中煸炒。
步骤540,秒左右就可以盛出了,时间再久牛肉就老了。外表变色基本就ok啦!
黑椒洋葱肥牛卷的做法
超级容易买到的食材。下饭必备之良品,做的很快,美味哦!
材料:
洋葱半个,大蒜2个,肥牛200g,黑椒酱1勺,
黑椒洋葱肥牛卷的做法的做法步骤:
步骤1,切好备用
步骤2,美美哒
步骤3,黑椒一勺红油两勺香油适量酱油一勺
步骤4,炒啊炒调大火
步骤5,放入适量肥牛卷轻轻翻动等肉肉熟了
步骤6,搞定了可适量撒点盐和芝麻
黑椒牛排配什蔬的做法
材料:
牛里脊1块,胡萝卜1/3根,小土豆2个,芦笋2根,彩椒1/4个,黑胡椒碎1茶匙(5克),烤肉汁1汤匙(15ml),盐2茶匙(10克),橄榄油2汤匙(30ml),,
黑椒牛排配什蔬的做法的做法步骤:
步骤1,去皮胡萝卜洗净切小块儿,小土豆带皮洗净后对半切开,芦笋去掉根部老皮,彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
步骤2,锅中倒入清水大火煮开后,放入盐(3克左右),再放入土豆,胡萝卜煮至8成熟时,放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
步骤3,牛里脊(切约2厘米厚)用清水冲净,用厨房纸擦干表面的水分,均匀的撒上黑胡椒,盐(约5克左右)腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
步骤4,平底不粘锅烧热,倒入橄榄油(15ml),待油温6成热时,放入腌好的牛排,改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
步骤5,烤盘内铺上一层锡纸(亮面朝下,乌面朝上),把牛排放入烤盘中,再放入烤箱中层烤10分钟。
步骤6,这时的牛肉大概是八,九分熟。如果你喜欢更嫩的,减少烤制的时间。
步骤7,趁着烤牛排的时间,把锅洗净擦干烧热,倒入橄榄油(15ml),大火加热,待油温5成热时,放入蔬菜,改成中小火煎1分钟。临出锅前,放入切好的彩椒,撒盐(2克左右)炒匀。蔬菜炒好后,将蔬菜和牛肉装盘。
步骤8,再取一只锅,将烤肉汁倒入烧开后,马上关火,浇到牛排上即可。
洋葱拌豆干
食材明细:
主料::豆干100g,熟花生100,洋葱100g,
辅料::青椒50g,香菜50g,红椒50g,
配料::鸡粉5g,盐5g,芝麻香油10g,醋5g,
洋葱拌豆干的做法步骤:
1.豆干洗净切条;
2.洋葱洗净切丝;
3.青红椒切丝、香菜切段。
4.锅烧沸水,将所有材料焯熟,捞起沥干.
5.再放入熟花生米、香菜。
6.加盐、醋、香油拌匀即可。
7.大功告成~~
小贴士:
洋葱最好也焯水,容易入味去辣味。
腊肉、洋葱炒豆干的做法
材料:
五花腊肉一两半,洋葱一个,豆干二两,豆皮一两半,绍酒少许,味美鲜一小勺,盐一小勺,鸡精适量,
腊肉、洋葱炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,先把所有食材洗净切好备用
步骤2,锅内倒少许菜油,倒入腊肉炒出油脂
步骤3,同时加入洋葱和豆干翻炒五分钟
步骤4,放入豆皮,加绍酒、美极鲜,盐继续翻炒二分钟后加点葱,鸡精出锅
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