食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"干煎鸡腿菇的做法"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
没什么好讲的:简单,美味!原始的肉的味道!素肉?
材料:
butter/黄油1/4条,海盐适量,黑胡椒,现磨适量,,
干煎鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,一大根鸡腿菇切片大片!如图。
步骤2,平锅加热,放入黄油,平摆菇片,一面煎金黄,翻面。
步骤3,摆盘,撒现磨海盐粒,黑胡椒粒!醇厚浓郁的香!原汁原味的香哦!
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干煸鸡腿菇的做法
这道菜是在豆果上看到的,试做后儿子很喜欢!常常要求吃,所以分享上来。而且这个干煸的做法确实很香把蘑菇本来的香味都提起来了。大家可以试试!
材料:
鸡腿菇2根,猪肉100g,姜丝适量,大蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,,
干煸鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿菇整个洗干净,用厨房用纸吸去多余水份。对半切开,撕成细条,备用。
步骤2,我今天用的是带皮前腿猪肉,所以把油炼出来炒鸡腿菇更香。若是用食用油,一点点润锅就好
步骤3,油热,下鸡腿菇煸炒,略炒出水份鸡腿菇变软,盛出。此时全是蘑菇的香味,只有做的人才知道:-)
步骤4,再添一点点底油,姜丝、蒜末爆香。
步骤5,下肉丝煸炒,加入料酒、生抽,待肉变色后加入鸡腿菇丝炒匀,即可。
步骤6,若是有小香葱,出锅时撒一点,提味,好吃。我这是昨天买的菜,所以卖相不好,味道好;-)
香煎鸡腿菇的做法
超级简单的一种美食,孩子们喜欢吃。平时总是炒着吃,换一种做法,不一样的感觉。
材料:
鸡腿菇,黄油,黑胡椒,盐,
香煎鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿菇切片,不要太厚,一般二个鸡腿菇就够了。
步骤2,黄油,无盐的,切适量放入平底煎锅。
步骤3,双面煎至金黄色捞出。
步骤4,装盘,我用了吸油纸垫在下面。撒了黑胡椒碎和盐,香味扑鼻而来……
干锅鸡腿菇
鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生的食用菌。因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。
材料:
主料:鸡腿菇500g,熏肉400g,
辅料:青椒适量,蒜苗适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆油适量,食盐适量,辣椒酱适量,豆豉适量,,
干锅鸡腿菇的做法步骤:
1. 切好葱、姜、蒜、辣椒。
2. 泡好的鸡腿菇撕成小条状备用。
3. 熏肉切成条状。
4. 把珐琅锅架炉上烧热后加油放入佐料爆香。
5. 加入切好的熏肉同佐料一起翻炒至金黄色。
6. 加入自己家腌制的辣椒酱。
7. 加入豆豉。
8. 加入鸡腿菇继续翻炒。
9. 加入料酒盖上盖子小火闷5分钟。
10. 闷至锅内无水,只有油在啪啪直响时可以关火。
香煎培根鸡腿菇的做法
材料:
鸡腿菇3个,培根150g,红萝卜半个,青椒1个,红椒1个,,
香煎培根鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,鸡腿菇切片,培根切成几段,红萝卜切片,青椒、红椒去籽切片。
步骤3,热油锅,下鸡腿菇和红萝卜煎至两面微黄,下青、红椒加少许盐翻炒。
步骤4,下培根煎至微黄,撒点黑胡椒粉,将各种材料翻炒均匀,下少许鸡精。起锅装盘。
步骤5,成品图。
芹菜鸡腿菇煎豆腐的做法
绝配太好吃了香香甜甜不爱甜口的就不要放味淋和耗油了
材料:
芹菜少量,鸡腿菇一只,豆腐一盒,耗油,盐,生抽,味淋,,
芹菜鸡腿菇煎豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,倒油煎豆腐,煎至两面金黄盛出,我用的嫩豆腐口感嫩滑
步骤2,大蒜爆香,鸡腿菇切丝翻炒,加少量味淋,至受尽汁水
步骤3,加入芹菜翻炒出香味,加入煎好的豆腐,入少量盐,生抽,耗油,翻炒出锅
鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇4只(约300g) 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙(10ml) 油2茶匙(10ml)
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多,可以买回来分几次使用,但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘,还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记:主料是蘑菇,其他配料要精炼。
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料:
鸡腿(大个的棒棒腿)2支,大鸡腿菇2只,八角两个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包,,
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先洗净斩件;鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2,锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3,加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4,等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5,倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
步骤6,中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。
步骤7,水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
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