食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的干煸鸡腿菇的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
这道菜是在豆果上看到的,试做后儿子很喜欢!常常要求吃,所以分享上来。而且这个干煸的做法确实很香把蘑菇本来的香味都提起来了。大家可以试试!
材料:
鸡腿菇2根,猪肉100g,姜丝适量,大蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,,
干煸鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿菇整个洗干净,用厨房用纸吸去多余水份。对半切开,撕成细条,备用。
步骤2,我今天用的是带皮前腿猪肉,所以把油炼出来炒鸡腿菇更香。若是用食用油,一点点润锅就好
步骤3,油热,下鸡腿菇煸炒,略炒出水份鸡腿菇变软,盛出。此时全是蘑菇的香味,只有做的人才知道:-)
步骤4,再添一点点底油,姜丝、蒜末爆香。
步骤5,下肉丝煸炒,加入料酒、生抽,待肉变色后加入鸡腿菇丝炒匀,即可。
步骤6,若是有小香葱,出锅时撒一点,提味,好吃。我这是昨天买的菜,所以卖相不好,味道好;-)
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干煎鸡腿菇的做法
没什么好讲的:简单,美味!原始的肉的味道!素肉?
材料:
butter/黄油1/4条,海盐适量,黑胡椒,现磨适量,,
干煎鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,一大根鸡腿菇切片大片!如图。
步骤2,平锅加热,放入黄油,平摆菇片,一面煎金黄,翻面。
步骤3,摆盘,撒现磨海盐粒,黑胡椒粒!醇厚浓郁的香!原汁原味的香哦!
鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇4只(约300g) 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙(10ml) 油2茶匙(10ml)
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多,可以买回来分几次使用,但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘,还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记:主料是蘑菇,其他配料要精炼。
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料:
鸡腿(大个的棒棒腿)2支,大鸡腿菇2只,八角两个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包,,
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先洗净斩件;鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2,锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3,加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4,等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5,倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
步骤6,中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。
步骤7,水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿,我就试了一下,没想到味道真不错,各种菇很鲜香
材料:
鸡腿三只,鸡腿菇一只,平菇几朵,小蘑菇几朵,
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,先准备食材,鸡腿去骨,切成鸡丁;葱姜蒜切沫,小红辣椒切沫,花椒几棵;鸡腿菇,平菇,小蘑菇切片.
步骤2,锅内放油,葱姜蒜,花椒,小红辣椒下锅爆香,下鸡丁和尖椒翻炒,炒到鸡肉白色,加料酒、生抽,再翻炒一会儿
步骤3,锅内加入切好的菇类,翻炒一下,这时候锅子里应该有些汤汁,我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖,继续翻炒,直到菇软了,浸了汤汁。
步骤4,加盐,糖,翻炒均匀,汤汁收了就可以出锅,香喷喷的,超级鲜香!
家常鸡腿菇的做法
材料:
猪肉丝四两,胡萝卜切丝一个,鸡腿菇半斤,,
家常鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤11,、锅中放水,水沸后下鸡腿菇,再次沸后起锅闭水备用2、锅中倒入少许油,油热后下胡萝卜素8成熟出锅备用3、锅中倒入少许油,油热后下肉丝,待肉变色后加老抽,蚝油,放入鸡腿菇,适量鸡精,盐,胡萝卜,翻炒均匀后起锅
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料:
鸡腿一个,鸡腿菇2个,
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨头,切细,用生粉抓均。
步骤2,鸡腿菇对边切再切片。
步骤3,不沾锅倒少许油,先炒一下鸡肉,再倒入菇片。
步骤4,太干的话加一勺水,不用多,菇里也有水份,加盐和两滴酱油调味,最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5,鸡肉很嫩,菇也爽口,完美搭配。
鸡腿菇怎么做好吃_鸡腿菇的做法大全
别名:毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇禁忌人群:痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。
感谢您阅读“97美食网”的《干煸鸡腿菇的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿菇的做法专题,希望您能喜欢!