食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的青椒石鱼炒蛋的做法,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
青椒8个,盐巴适量,鸡蛋三个,石鱼适量,
青椒石鱼炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将青椒洗尽,切成丁,放入盘子里备用。
步骤2,取出鸡蛋打进碗里,然后用筷子将蛋清蛋白打开。
步骤3,然后将打好的鸡蛋倒入青椒上,撒入适量的盐,搅拌开。
步骤4,取适量的石鱼备用。(不要太多,干的石鱼比较咸,如果放的比较多的话,那么前方撒盐的时候就少放点)
步骤5,锅里倒入适量的油,炼开,倒入青椒鸡蛋,翻炒。翻炒的不要太频繁,慢慢的就好。
步骤6,到鸡蛋成块的时候,倒入备好的石鱼,然后慢慢的翻炒至熟就好。
步骤7,因前方我已经放过少许的盐了,然后石鱼本身就咸,所以不需要再放盐了。鸡蛋本身就有鲜味,不用再放提鲜的鸡精,要不然会损坏鸡蛋本身的味道。香喷喷的青椒石鱼炒蛋就OK
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青椒炒蛋
食材明细:
鸡蛋200克,辣椒(青、尖)50克,植物油60克,料酒25克,盐3克
青椒炒蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀;
2. 把青椒切成丁;
3. 炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出;
4. 原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青椒虾仁炒蛋的做法
材料:
鸡蛋,冰冻虾仁,青椒,蒜,葱,盐,白胡椒粉,,
青椒虾仁炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
步骤2,鸡蛋加少许盐打散,
步骤3,青椒、葱、蒜都切丁备用。
步骤4,热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起。
步骤5,锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后
步骤6,下入虾仁,加盐翻炒。
步骤7,虾仁变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
香椿青椒炒蛋的做法
早上配粥小菜有什么,那今天送上一款香椿青椒炒鸡蛋给大家,口感及风味都不错哦,朋友们喜欢也可以试一下。
材料:
冻香椿1份,鸡蛋2个,青椒1个,玉米油适量,细盐1小匙,,
香椿青椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备好冻香椿,青椒,鸡蛋。
步骤2,将冻香椿解冻并改刀,青椒一样也切成小丁,鸡蛋加细盐打散。
步骤3,锅里加油,油量可以大一点,将香椿及青椒下锅煸炒出味。
步骤4,要加蛋液前,将锅里的食材这样子压压平。
步骤5,再将蛋液下锅,可以煎成蛋饼,也可以炒散食材。
步骤6,如图就是炒好的状态,配点生抽就很棒啦。
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