只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了翡翠玉石拌的做法,相信会对你有所帮助!
春天新鲜的菜,春菜是我喜欢吃的,豆干有很好的植物蛋白和雌激素,可满足人体一天所需的维生素,也可提供所需的钙,有保护血管防止骨质疏松的作用,美容健体,轻食清淡!
材料:
春菜120克,豆干128克,红椒一根,蒜头两瓣,盐3克,香油两勺,酱油一勺,糖半勺,白醋一勺,,
翡翠玉石拌的做法的做法步骤:
步骤1,这些材料,很少但很健康
步骤2,豆干切正方形小块,水浇滚,加少许盐焯下水,捞起控干
步骤3,春菜洗净,也用水焯一下,焯春菜的时候除了放盐,也要放一滴油,这样颜色就不会黄,稍变色就捞起放入凉开水中
步骤4,蒜头切碎和辣椒圈入碗中,加入盐,香油,醋,酱油,糖拌匀
步骤5,春菜抓干水切粒
步骤6,和豆干,酱料拌匀
步骤7,取个好听的名字:翡翠玉石拌
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翡翠玉饺
食材明细:
主料::面粉400克,龙利鱼肉200克,猪肉200克,
辅料::菠菜泥酥粒,韭菜少许,芥菜少许,姜1块,葱1段,盐适量,花椒水适量,芝麻油少许,生抽少许,蛋清1个,
翡翠玉饺的做法步骤:
1.菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。
2.面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.
3.鱼肉去皮,猪肉切块、备用。
4.鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.
5.搅拌均匀,馅料就做好了。
6.绿色的面擀成长方形面片,白色的面搓圆,搓长。
7.用绿色面片包裹白色面,收口捏紧。
8.擀皮。
9.包饺子。
10.煮饺子。
11.成品。
小贴士:
鱼肉我用的是龙利鱼,您也可以选择自己喜欢的鱼。
白玉翡翠玉镶金~翡翠香葱鸡蛋饺儿
食材明细:
主料::小葱2斤,面粉3斤,鸡蛋5枚,
辅料::盐少许,调料粉少许,酱油少许,香油少许,花生油适量,味精少许,
白玉翡翠玉镶金~翡翠香葱鸡蛋饺儿的做法步骤:
1.香葱洗净备用
2.鸡蛋打散
3.香葱切碎备用
4.锅里放油将打散的鸡蛋炒至7成熟关火
5.把炒好的鸡蛋倒入切好的小葱里,放入少许酱油,调味粉,盐还有味精,香油搅拌均匀
6.搅好就是这个样子喽
7.然后就开始准备包了(我是洗完小葱,控水的时候就把面和好了哦,这样节省时间,面就有醒的时间了)
8.我自己一个人包,包了一个多小时包好了
9.然后锅里放水,水开了,饺子下锅洗澡了,哈哈....
10.煮到饺子全部都飘起来了,就是熟了哦
11.然后就可以出锅了,把一个个白白的大胖饺子捞出来了。
12.然后开吃喽
13.是不是很有食欲
小贴士:
1.鸡蛋打散里面放点水,炒出来特别的松软。
2.切葱的时候在旁边放盆水,能减少辣眼泪哦。
3.煮饺子的时候用开水能节省时间哦。
【翠玉果汁】的做法
早餐吃面包或蛋糕最搭的就是各种現榨的新鲜果汁。今天我们就来体验一款最简单好喝的【翠玉果汁】料理机版
材料:
猕猴桃2只(比较小),梨1只,冰糖适量,温开水适量,
【翠玉果汁】的做法的做法步骤:
步骤1,猕猴桃(奇异果)和梨(忘记拍照了)去皮切块儿。
步骤2,切块的猕猴桃(奇异果)、梨、冰糖和温开水都放入料理机,打成细腻的【翠玉果汁】
步骤3,新鲜的【翠玉果汁】就榨好啦!嗯~“好好喝”啊
白玉石榴
食材明细:
主料::榨菜适量,猪精肉适量,鸡蛋适量,生粉适量,
辅料::韭菜适量,生姜适量,
配料::盐适量,
白玉石榴的做法步骤:
1.榨菜,猪精肉,生姜,韭菜,鸡蛋,生粉,盐。
2.蛋清中加入生粉搅拌均匀。
3.倒入平底锅,摊成薄蛋饼。
4.薄蛋饼做好备用。
5.榨菜剁成小丁。
6.猪精肉,剁成泥。
7.加生姜末,盐搅拌均匀,做成馅料。
8.蛋皮中包入拌好的馅料。
9.以焯过水的韭菜叶扎口。
10.上笼蒸8分钟即可。
11.食用时,可以配喜欢的酱料。
宫廷翠玉黄瓜的做法
在我的印象里,小时候最好吃的咸菜就是这个有着宫廷秘方的翠玉黄瓜啦,偶尔看到秘方原稿,又让我不嫌麻烦,寻找小时候的味道...
材料:
黄瓜2500g,绿尖椒450g,红尖椒50g,蒜250g,姜100g,糖250g,酱油250g,味精50g,盐250g,白酒1.5两,
宫廷翠玉黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,材料洗净、称重后准备好
步骤2,尖椒去籽
步骤3,尖椒去籽后切成小块准备用盐腌制
步骤4,黄瓜削成滚刀块
步骤5,然后把黄瓜和尖椒一起放到大盆里,把盐倒进去,拌匀后,放入冰箱24小时
步骤6,然后把腌制好的黄瓜和尖椒放到一个纱布口袋,用力挤压,把水份挤干净
步骤7,姜、蒜切薄片
步骤8,然后把黄瓜、尖椒、姜、蒜,放到一个大容器里,加入糖、味精、酒、酱油!放入冰箱里12小时后就可以吃啦,超级爽脆
步骤9,装到玻璃罐里放冰箱就可以啦,随吃随取
步骤10,吃的时候上面撒一些熟芝麻!超级下饭好吃!
翠玉虾球
食材明细:
主料::虾仁适量,黄瓜适量,日本豆腐适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,盐适量,料酒适量,葱适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,
翠玉虾球的做法步骤:
1.原料~~
2.黄瓜切滚刀块
3.青椒切块
4.豆腐切片入水汆烫备用
5.虾仁开背去虾线
6.锅加油置火,葱花椒粉炒香
7.虾仁入锅炒翻炒
8.下入黄瓜、青椒炒匀
9.加盐、胡椒粉烧开勾薄芡,再下入焯好的豆腐小心翻炒即可
10.鲜得十足~
翠玉花生
食材明细:
主料::干苔菜50克,
辅料::花生100克,
配料::盐少许1茶匙,白糖1茶匙,生姜小块,红椒少许,芝麻油2茶匙,生抽2茶匙,辣椒油少许,白醋2茶匙,
翠玉花生的做法步骤:
1.准备好材料。
2.准备好调料。
3.生姜去皮、洗净切细粒;红椒洗净切细粒备用。
4.切好的姜、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用。
5.苔菜提前1小时用冷水泡发。
6.洗净、切小段。
7.放入开水中焯一会。
8.捞起晾凉;用盐、白糖揉匀,洗净、沥干水分备用。
9.花生入微波炉叮3分钟。
10.去掉红衣备用。
11.苔菜和花生放倒入调味汁中。
12.加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀,调好味即可。
小贴士:
1、干苔菜用冷水泡发,时间较长,但口感更脆嫩。
2、苔菜入开水焯一会,口感一样很脆嫩,颜色却更加翠绿。
3、不喜欢冷盘热炒也不错,口感一样爽口。
翠玉莲花
食材明细:
主料::大白菜一颗,枸杞少量,芡粉少量,高汤小半碗,
辅料::盐少许,
翠玉莲花的做法步骤:
1.将整颗大白菜切成三段。
2.取白菜最下端——白菜梆子,修剪成尖角型。(中段和白菜叶留用做翠玉卷)
3.煮锅登场,少量水没过菜根即可,等水烧开放些盐,将修剪成型的花朵放入水中,加盖煮十分钟。
4.煮好的莲花盛盘,将高汤煮开,加入枸杞,芡粉和水搅匀倒入高汤,然后勾芡好的高汤一半淋在出水莲花上。(另一半留用翠玉卷)
感谢您阅读“97美食网”的《翡翠玉石拌的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了翡翠玉环珍菌专题,希望您能喜欢!