食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?或许"莴笋小抄鸡腿菇的做法"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
材料:
莴笋1条,鸡腿菇2个,红椒1个,蚝油1勺,盐2g,鲜酱油1勺,葱末2g,姜2g,
莴笋小抄鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿菇切块沸水煮熟
步骤2,晾干备用
步骤3,莴笋切块沸水煮熟
步骤4,晾干备用
步骤5,起锅葱姜末炒香
步骤6,倒入鸡腿菇加入蚝油中火炒
步骤7,加入切块红椒中火炒
步骤8,加入莴笋中火炒
步骤9,最后加盐加鲜酱油炒一炒出锅
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鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇4只(约300g) 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙(10ml) 油2茶匙(10ml)
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多,可以买回来分几次使用,但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘,还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记:主料是蘑菇,其他配料要精炼。
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料:
鸡腿(大个的棒棒腿)2支,大鸡腿菇2只,八角两个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包,,
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先洗净斩件;鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2,锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3,加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4,等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5,倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
步骤6,中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。
步骤7,水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿,我就试了一下,没想到味道真不错,各种菇很鲜香
材料:
鸡腿三只,鸡腿菇一只,平菇几朵,小蘑菇几朵,
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,先准备食材,鸡腿去骨,切成鸡丁;葱姜蒜切沫,小红辣椒切沫,花椒几棵;鸡腿菇,平菇,小蘑菇切片.
步骤2,锅内放油,葱姜蒜,花椒,小红辣椒下锅爆香,下鸡丁和尖椒翻炒,炒到鸡肉白色,加料酒、生抽,再翻炒一会儿
步骤3,锅内加入切好的菇类,翻炒一下,这时候锅子里应该有些汤汁,我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖,继续翻炒,直到菇软了,浸了汤汁。
步骤4,加盐,糖,翻炒均匀,汤汁收了就可以出锅,香喷喷的,超级鲜香!
家常鸡腿菇的做法
材料:
猪肉丝四两,胡萝卜切丝一个,鸡腿菇半斤,,
家常鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤11,、锅中放水,水沸后下鸡腿菇,再次沸后起锅闭水备用2、锅中倒入少许油,油热后下胡萝卜素8成熟出锅备用3、锅中倒入少许油,油热后下肉丝,待肉变色后加老抽,蚝油,放入鸡腿菇,适量鸡精,盐,胡萝卜,翻炒均匀后起锅
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料:
鸡腿一个,鸡腿菇2个,
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨头,切细,用生粉抓均。
步骤2,鸡腿菇对边切再切片。
步骤3,不沾锅倒少许油,先炒一下鸡肉,再倒入菇片。
步骤4,太干的话加一勺水,不用多,菇里也有水份,加盐和两滴酱油调味,最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5,鸡肉很嫩,菇也爽口,完美搭配。
鸡腿菇怎么做好吃_鸡腿菇的做法大全
别名:毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇禁忌人群:痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。
木耳鸡腿菇
食材明细:
主料::木耳适量,鸡腿菇一个,
辅料::青椒适量,油适量,
配料::料酒适量,食盐适量,
木耳鸡腿菇的做法步骤:
1.准备好水发木耳、鸡腿菇一个、青椒若干。
2.把鸡腿菇切片,青椒切成圈备用。
3.锅内下油,烧热。
4.下青椒圈,爆一下锅。
5.下切成片的鸡腿菇,翻炒。
6.下木耳,翻炒。
7.最后加入少许料酒、食盐翻炒。即可起锅。
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