食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了彩鲜蒜蓉杏鲍菇-迷迭香的做法,请阅读后分享你的朋友!
一听到杏鲍菇脑海里浮现的就是杏仁和鲍鱼,据说杏鲍菇就是因为闻起来有愉快的杏仁香味,吃起来有鲍鱼的口感才被称之为杏鲍菇。杏鲍菇汇集了很多种烹饪方式。炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜香。一口下去,醇厚鲜嫩的口感与杏仁的香味完美的融合在一起,满满都是幸福感!杏鲍菇挑选小技巧。首先颜色选鲜嫩多汁的,同时要挑选肉质肥嫩的,色泽也要选自然的为好,挑选杏鲍菇完毕以后,可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,适合老人、妇女、儿童食用。
材料:
杏鲍菇2个,蒜1个,青椒1个,红椒1个,花椒1汤匙,海鲜酱1汤匙,
彩鲜蒜蓉杏鲍菇-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇、青椒、红椒全部切丁备用,蒜切成蒜末
步骤2,锅烧热后倒入少许橄榄油,待油温7成热时,倒入花椒,小火翻炒
步骤3,倒入蒜末小火翻炒
步骤4,倒入杏鲍菇丁翻炒
步骤5,倒入一汤匙海鲜酱,翻炒均匀
步骤6,翻炒至杏鲍菇变软后,倒入青椒丁和红椒丁,翻炒片刻
步骤7,倒入盐调味,翻炒均匀
步骤8,道美味出锅啦!
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迷迭香:蒜蓉苋菜的做法
记得第一次看到苋菜这种植物的时候,觉得好神奇,竟然还有这种红绿相间的蔬菜,是想让懒癌患者们即使少做一道菜,也可以多获取一些营养素吗?这菜真的和小编一样,好贴心。在度娘里查了一下,果然没失望。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质...所以又被称为“长寿菜”。但吸引我的下面这段才是重点——常食可以减肥轻身,blabla...(最近伙食太好,又长肉肉了,苋菜走起~)
材料:
苋菜1斤,蒜1头,葱2根,姜1块,盐1茶匙,,
迷迭香:蒜蓉苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,苋菜、葱、姜、蒜等备料
步骤2,苋菜切段,葱姜蒜切末
步骤3,锅中热油,爆香葱姜蒜末
步骤4,接着放入切好的苋菜
步骤5,苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末
步骤6,出锅前放入盐
步骤7,完成
蒜蓉杏鲍菇(1)
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,水适量,花生油适量,
蒜蓉杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净
2.根据自己的喜好切或用手撕成条备用
3.锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右
4.捞出过凉水挤干水分备用
5.大蒜剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后剁成蒜末
6.碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
7.热锅加入适量的花生油,倒入调好的碗汁炒香
8.倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
9.装盘,成品!
五彩杏鲍菇的做法
材料:
杏鲍菇一个,青椒1/4,红椒1/4,黄椒1/4,黑木耳少许,食用油30ML,蚝油,,
五彩杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,将杏鲍菇撕成条状,
步骤2,青、红、黄椒各取四分之一切成丝,黑木耳泡发后切丝;
步骤3,锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇,
步骤4,翻炒到杏鲍菇有些软,并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝,
步骤5,继续翻炒到八成熟时,加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油,翻炒均匀即可起锅。
纯鲜杏鲍菇的做法
心蓝手制私房菜【纯鲜杏鲍菇】——那些年,纯粹爱(上)那些年,爱上一个人,不是因为有房有车,而是因为,那天下午阳光正好,而你穿了一件白衬衫,站在校门口迎着阳光对我微笑……每个女孩生命中,都有那么一次刻骨铭心的爱恋。时光缓缓流淌,岁月在我们的脸上留下沧桑的印记,纷扰的生活,不管是开心或者不开心,总是在不经意间侵蚀着那些久远的记忆,很多人很多事早已在现实的洪流中被湮灭无踪迹,唯独只有那么一个略显单薄的身影,那么一个根深蒂固的名字,在午夜梦回时,在独自发呆时,悄悄跳出来,让心海泛起了圈圈涟漪……苏坐在对面,优雅的喝着红茶,随意的翻看着《诗经》,午后的阳光透过玻璃照射在她的清雅的脸上,如此闲适,如此安静,让我心安详。我很喜欢和苏一起喝茶看书。这是一种让时间停滞的感觉,只有书页沙沙翻动的声音,如时光的低吟,累了,抬起头,看看苏忽闪的睫毛,如此柔美,让我的神思开始恍惚……“心蓝,和我聊聊天吧。”苏的声音将我拉回现实,一双清澈的眼睛正看着我,无悲无喜,我尴尬的笑笑:“溜神了,因为你的睫毛,呵呵。”苏重新低下头看着书页,仿佛没有看见我的尴尬:“我最近浏览了你的博客,很美,但是让我悲伤,那些凄苦,那些伤痛,让我彻夜沉思……”“苏,佛说了,人生下来就是受苦的。我们的生活就像一场戏剧,不同的是,有些人上演的是喜剧,有些人上演的是悲剧,有些人上演的肥皂剧罢了。也许,我身边发生的悲剧多于喜剧吧。”“我听说,你最近一直请朋友们述说他们生命中经历的那些故事,将它们记录在文字里。想写写我的故事吗?”这句话让我兴奋,因为在我眼里,苏是个谜样的女子。每个人血液里都有着鸡婆特性,对于未知的事物总是充满了好奇,挖空心思想去了解想去揭开那些朦胧的面纱。“想!”我小鸡啄米似的点着头,我想如果有面镜子在我对面,当时我的表情和动作一定很滑稽,呵呵。苏从书页里抽出一个精致的书签,是个手工锦囊,递给我。打开一看,一张折痕很深的信笺,黄黄旧旧的纸张上爬满了青涩的情话。我想苏心头的甜蜜是不减当年的,只是平添了几许遗憾。收到情书的日子,或许会被岁月掩盖,地点,或许早已沧海桑田,只余那份心情,仍旧鲜活如初。那些美好的字眼是写给苏的,可是我却觉得像苏的笔迹。“那是在我十五岁的时候……”苏依然低着头看书,轻柔的声线飘忽沉吟,将我的思维带入了属于他和她的那个纯洁岁月……那是个简单的年代,没有现在的浮华,一切都是那么单纯。同住一个大院,苏和男孩算得上的是青梅竹马。男孩大苏两岁,他们在相邻的两所学校上学。每天放学,男孩总是扶着奔月牌自行车,站在苏学校的门口等着她。而苏每次都在女伴们的调笑下,红着脸低着头快步向家走去。男孩急急忙忙的追过来。苏的脚步其实并不快,很快两人就并排前行了。夕阳斜照,一双狭长的倒影走在青春的路上,如此美好。男孩高高瘦瘦的,并不是那么帅,可是脸上总是带着阳光般的微笑。一双白球鞋总是脏脏的,配着肥大的蓝色校裤,显得很滑稽。男孩其实并不擅长说话,但是总是憋红了脸给苏讲笑话。苏还是低着头,抿着嘴偷笑,却从不回应男孩的努力。苏知道,这种隐隐约约的感觉在男孩心中是一道最美的风景。苏心里对男孩的感觉很奇妙,有那么一点暧昧,又有那么一点抗拒。在那个谁也羞于说爱的年代,面对着熟悉到每根发梢的男孩,苏是不会主动牵起男孩的手的。一天,天空乌云密布,山雨欲来风满楼,羸弱的小树在狂风中摇摆着身体,苏忽然觉得很焦虑,老师在讲台上说些什么,苏已经完全听不进去了:他会来吗?会像以往一样在校门口等我吗?终于熬到了放学,倾盆大雨如约而至,密集的雨帘让世界变得模糊。苏磨磨蹭蹭的收拾着书桌,一步一步慢慢的向校门口走去。一个熟悉的身影映入眼帘,是他,举着一把黑雨伞,全身湿漉漉的站在狂风暴雨中对着苏微笑着走来。身边的女伴开始起哄,苏忽然被一种莫名的情绪占据,推开男孩的伞,顶着书包冲进大雨中。男孩愣了一下,将伞一扔,跟着苏跑进雨里。雨很大,风很冷……跑出同学的视线,男孩迅速追上苏,拉着苏的手,冲向最近的一处屋檐。一阵冷风袭来,苏不禁微微战抖。男孩脱下湿透的校服,用尽全力拧干水,披在苏的身上,温柔的将苏刘海上的水滴拭去。屋檐很窄,两个人并排站着也很拥挤,男孩毅然走出屋檐,站在雨幕里,让苏显得的舒服些。苏的眼眶湿润了,忽然全世界的景物都消失了,只余下瘦瘦的他站在大雨里傻傻的向她微笑。苏知道,自己的心已经被这场大雨征服,永远的停在了这具高瘦的身躯上……豆蔻年华,情窦初开,一切都是那么美好,每天一起上学放学,每天一起看着日升日落,单车后座上有着苏真心的微笑,沾满汗水的手帕里有着苏纯真的爱意。日子就这样如水流过,静逸甜蜜。谁也没说谁爱着谁,只是多了一分彼此的关心,多了一分彼此的牵挂,那层朦胧的情愫如琉璃般美丽……纯粹爱,上部完。
材料:
杏鲍菇500g,猪油5g,味椒盐5g,,
纯鲜杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净,去头去尾待用
步骤2,杏鲍菇切1.2cm厚片
步骤3,杏鲍菇片双面剜井字形花刀
步骤4,将味椒盐均匀撒在杏鲍菇两面
步骤5,一半油下锅,坐锅烧油,至8成热,将杏鲍菇片放入煎烤
步骤6,待杏鲍菇将锅内油脂吸尽,发出吱吱声,用筷子按压杏鲍菇片中心,继续煎烤2分钟
步骤7,将杏鲍菇翻面,将剩余油脂倒入,煎烤3分钟
步骤8,将多余油脂倒出,按压杏鲍菇中心,煎烤3分钟至杏鲍菇金黄,起锅即可
三彩杏鲍菇
食材明细:
甜椒适量,鱼香肠适量,小黄瓜适量,杏鲍菇适量,葱段适量,蒜沫适量
三彩杏鲍菇的做法步骤:
第1步将料甜椒、鱼香肠、小黄瓜、杏鲍菇切成片;锅里加油爆香葱段、蒜沫;
第2步倒入鱼香肠、杏鲍菇翻炒2分钟;倒入其他的配料继续翻炒1-2分钟;
第3步加盐、黑胡椒调味;淀粉加水调成薄芡汁,勾芡撒上葱花即可。
小贴士:
①各种蔬菜配料根据自己喜欢可以自由搭配;②蘑菇等比较不容易熟的蔬菜可以事先用开水川烫1-2分钟;③黄瓜等比较会出水的蔬菜不要太早放入,否则会失去黄瓜的爽脆口感;④个人觉得不需加鸡精调味,杏鲍菇和各种蔬菜的味道已经很甜美了;⑤少放油,吃起来会比较的清爽可口;⑥水淀粉不要调的太浓,否则会变成一盘糨糊;⑦烹饪蔬菜类的菜肴以旺火快炒的方法最好,由于加热时间短,菜肴保存的维生素也最多;⑧不要过早放盐,因为放入盐后菜的外渗透压增高,菜内的水分会很快渗出,不但会使菜熟得慢,而且出汤多,炒出的菜失去了本来的鲜嫩味、维生素和矿物质,以快熟时放入盐为最佳时间。
迷迭香蒜蓉芝士烤大虾的做法
今天在超市看到超棒的大虾,虽然价格有点小贵,但还是忍不住心动买了两只。顺便再买了点新鲜迷迭香,晚餐来一道大菜:迷迭香蒜蓉芝士烤大虾!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
大虾两只,新鲜迷迭香两条,黄油1小块,大蒜5、6个,海盐少量,黑胡椒碎少量,小豆蔻少量,辣椒碎少量,马苏里拉芝士碎适量,,
迷迭香蒜蓉芝士烤大虾的做法的做法步骤:
步骤1,我挑选的两只大虾,背景是大量的新鲜鱿鱼。
步骤2,准备的配料合影图:马苏里拉芝士碎、黑胡椒碎、海盐、小豆蔻、辣椒碎、新鲜迷迭香、黄油、大蒜。
步骤3,黄油解冻到常温状态,大蒜磨成细蓉,迷迭香切细。
步骤4,烤箱先220度预热。买回的大虾洗净、开成两边,处理掉里面的虾肠、虾线等杂质,然后用吸油纸吸干多余水份。处理好的大虾放进烤盘,烤盘太小,只能遗憾的放进去三个开边虾,剩下那半只,直接蒸了它。
步骤5,先撒一些混合了黑胡椒、海盐、小豆蔻、辣椒碎的调料在虾上面。
步骤6,黄油与蒜蓉混合搅拌后,均匀涂抹一层,再撒一点切细的迷迭香。
步骤7,最后均匀撒上马苏里拉芝士碎。芝士碎多一些,等下烤出来有拉丝的效果,特别满足。
步骤8,准备完毕的大虾直接送入预热好的烤箱里,上下火200度烤12分钟。一般的虾烤10分钟就可以了,我考虑到这次的虾比较大,就多加了两分钟。
步骤9,时间到,立即打开烤箱,戴上隔热手套,小心端出托盘。
步骤10,烤好的美味大虾,搭配了土豆泥。留一只拍照,其余的赶紧让家人趁热享用!帆少说,大虾烤得很嫩很美,时间把握得刚刚好。:)
鲜玉米粥—迷迭香的做法
玉米中含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。在人类所有的主食里,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米富含维生素C,有长寿和美容的作用。
材料:
玉米碴100克,鲜玉米1根,枸杞20克,,
鲜玉米粥—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,将玉米碴倒入水中搅拌洗净
步骤2,将玉米碴倒入锅中小火煮3分钟,再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟
步骤3,养生玉米粥完成啦
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