只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的秋天怎么吃简单又嫩滑的鸡肉丁,厨房小白也能亲手做出来!的做法,欢迎分享给你的朋友!
鸡肉丁一般用的是鸡胸肉,很多人都觉得鸡胸肉做的不好吃,就会又柴又塞牙。其实,要做好鸡胸肉并不难。掌握好一些要领就可以啦!虽然黑胡椒鸡丁通过烘烤方式完成,但是,烘烤一点也没有让水分多余的流失,而是完全带出了蘑菇本来的汁水。味道更加的鲜嫩,而且有弹性。
材料:
鸡腿菇250g,鸡肉15g,黑胡椒适量,蚝油半勺,盐适量,食用油半勺,
秋天怎么吃简单又嫩滑的鸡肉丁,厨房小白也能亲手做出来!的做法的做法步骤:
步骤1,先将鸡腿菇清洗干净,
步骤2,再撕成条放到锡纸烤碗中。
步骤3,把鸡肉切成1.5厘米的小丁,
步骤4,再放上糖、黑胡椒和耗油,腌制10分钟。
步骤5,在鸡腿菇上面撒一些盐,只要丢丢盐,淋上少量的食用油,放入腌制好的鸡丁,适当的混合一下。
步骤6,放到烤箱,180度,烤20分钟,就可以出炉啦。
步骤7,鸡腿菇含有丰富的水分,烘烤之后不仅不会丧失水分,反而能够烘烤出美味的汤汁。
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电饭煲做出来的美味-红烧猪蹄的做法
你家的电饭煲只用来蒸米饭或者煮粥?太浪费了,这大冷天的,用来炖个肉肉吃多好啊!!来个红烧猪蹄补补流失的胶原蛋白如何!!!电饭煲做红烧猪蹄,很是省事又方便哦!!!如果家里锅具不多又想做美食,可以多多开发电饭煲的功能!!
材料:
猪蹄700g,葱,姜,盐,生抽,老抽,冰糖,桔子皮,八角,,
电饭煲做出来的美味-红烧猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄洗净,用清水浸泡两个小时,中间多次换水,去除血水后放置电饭煲里;
步骤2,放入八角、葱、姜、桔子皮;
步骤3,加适量生抽、老抽及清水,盖住猪蹄即可;
步骤4,电饭煲通电,启动标准米饭模式;
步骤5,半个小时后我打开看了一下,猪蹄已经烂了,盖上盖,继续炊煮中,约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味;
步骤6,再过20分钟后开盖,OK了!!
步骤7,这样一锅简单方便的红烧猪蹄,你觉得怎么样呢?!
步骤8,想吃肉肉的朋友应该会比较喜欢这种方便的做法吧,如果家里没有那么多锅具,但电饭锅总是会有的,可以试试这种做法哦!!
简单快捷又嫩滑的鸡蛋糕
食材明细:
土鸡蛋3个,盐少许,植物油1勺,生抽一点点,温水80克
简单快捷又嫩滑的鸡蛋糕的做法步骤:
第1步鸡蛋全部打在大碗里,加入盐、油、温水、打匀,放入锅中隔水蒸,锅盖用筷子架起来,锅中水开了之后看时间,大约12分钟左右就可以出锅了。(用筷子在中间扎一下,如果没熟,蛋液就会从扎的孔里流出来,如果熟了就不会流)成品。
小贴士:
加水的时候一定要温水!锅盖一定要用筷子架起来,不能盖严实了!
京酱肉丝,如此简单就可以做出来了!
食材明细:
主料::里脊肉150g,黄瓜1个,胡萝卜1个,黄豆芽适量,大葱1根,面粉200g,水300g,甜面酱适量,香油适量,油适量,盐适量,
辅料::生抽1勺,老抽半勺,甜面酱1勺,白砂糖1勺,生粉少许,盐少许,
京酱肉丝,如此简单就可以做出来了!的做法步骤:
1.先来和面,把200克面粉加2克盐增加筋性,搅拌均匀后,先倒入适量的凉水搅拌成一坨,搅拌到面团上筋,没有颗粒,再边倒边水边搅拌至顺滑面糊状。
2.往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3.按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,这时把薄饼机转过来,做好的饼就会自已掉落在盘子里。饼皮制作完成。面皮出锅后放凉后就可以一层一层的撕下来~超薄的春饼皮就做出来啦!叠起来备用哈~有了这个神器,不用30秒就能做出一张薄饼,超超超级快。
4.里脊肉切条,加油,白胡椒粉,盐,生粉,水搅拌。
5.热锅凉油,肉丝入锅。
6.下蒜,甜酱加少量的水,下肉丝,翻炒几下起锅。
7.7.黄瓜切丝,胡萝卜切丝,黄豆芽、胡萝卜过水,最后把所有材料都放入春饼皮中包起来就可以开吃啦。
小贴士:
有了这款薄饼机,全家的早餐、甜品甚至主食我通通都可以随心做。让我每天都早餐不重样!
秋天怎么吃百花蒸豆腐|滑嫩鲜香的做法
材料:
嫩豆腐1块,虾仁100g,盐1/2小勺,糖1.5大勺,玉米淀粉1小勺,生抽2大勺,鱼露1小勺,胡椒粉1/4小勺,麻油1小勺,葱花少许,剁椒酱1大勺,,
秋天怎么吃百花蒸豆腐|滑嫩鲜香的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切大块,要注意厚薄均匀
步骤2,豆腐中间用小匙挖空一个洞
步骤3,放入盘中
步骤4,虾仁用厨房纸吸掉多余水分
步骤5,用菜刀拍扁,再用刀背剁成泥
步骤6,剁好的虾泥里加1/2小勺盐,1/2小勺糖,1大勺淀粉搅拌均匀
步骤7,反复摔打上劲
步骤8,放入少许淀粉将内壁涂抹均匀
步骤9,取1小块虾胶塞进豆腐里
步骤10,在虾胶的顶部放上剁椒
步骤11,待蒸锅上汽后,放入百花豆腐,蒸8分钟
步骤12,起一小锅,加入2大勺生抽,1小勺鱼露,1/4小勺胡椒粉,1小勺麻油,1大勺糖,2大勺水混合均匀,小火煮到沸腾即成酱油汁,待用
步骤13,百花蒸豆腐出锅后,淋上酱汁,撒上葱花即可
过年宜食芝麻糖,在家亲手做,补肾又润燥的做法
儿时快到年关,家家开始制备年货。而那些甜糖中有一种,就是芝麻做的浇切糖片。“浇”与“切”,实则是制作这种甜食最为重要的两个步骤或动作。到了如今,便成了家里即可做出的简单美味。快过年了,来一片浇切,在宜食黑芝麻的冬天唤起儿时的回忆吧。
材料:
黑芝麻三百克,白砂糖二百五十克,干桂花适量,桂花水两茶匙,
过年宜食芝麻糖,在家亲手做,补肾又润燥的做法的做法步骤:
步骤1,洗净干桂花,温水浸泡片刻滤出,花与水分别备用;
步骤2,黑芝麻洗净,小火炒十分钟左右,直至芝麻噼啪作响且炒出香味;
步骤3,白砂糖熬煮成糖卤,至琥珀色冒小泡时,点两茶匙桂花水,再熬至黏稠成丝;
步骤4,黑芝麻倒入糖卤,大力翻搅至充分融合成糖团;
步骤5,案板铺油纸或撒一层芝麻,将糖团擀成薄片,铺上一层桂花,趁热切小片,放凉即可。
如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋
食材明细:
主料::海参2只,鸭蛋2个,小葱适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,米糠油适量,
如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋的做法步骤:
1.泡发好的海参、鸭蛋、小葱。
2.海参切片。
3.小葱切段。
4.鸭蛋打在碗中(又碰到一个双黄蛋?),加盐、料酒、适量水搅散。
5.锅中放油,下入葱白小火煸香。
6.放入海参翻炒。
7.加盐、料酒、生抽,炒出来很多水。
8.倒入搅散的蛋液炒散。
9.蛋液快凝固时放入葱段同炒。
10.炒好盛岀。
秋天怎么吃 蘑菇鸡肉焗饭的做法
一个人怎么吃?经常会煮了一锅饭然后剩下,第二天继续炒饭。炒饭的花样玩来玩去,做个焗饭吧,也许为生活多一种色彩。烤透的马苏里拉会有一些硬壳,但是更香。
材料:
米饭一份,鸡肉50g,蘑菇7个,蚝油1小勺,黑胡椒适量,马苏里拉奶酪适量,法香适量,小番茄任意,
秋天怎么吃 蘑菇鸡肉焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡胸肉切成2厘米左右的肉丁,加入黑胡椒、蚝油。
步骤2,将鸡肉和调料搅拌均匀,腌制5分钟。
步骤3,锅中放入少量的底油,将鸡肉炒到变色捞出,不需要炒熟透。
步骤4,白蘑菇去掉蒂,一个白蘑菇切4片,放入锅中翻炒,加入少量的盐。炒好之后,像鸡肉一样捞出。
步骤5,提前煮好的米饭,不需要再放油,小火,放到锅中炒散。
步骤6,加入炒好的鸡肉、蘑菇,翻拌均匀。
步骤7,找一个合适的碗,将所有的米饭装入碗中,再撒上马苏里拉拉丝奶酪即可。
步骤8,最后,再铺上一层法香碎,撒上现磨的黑胡椒粉。
步骤9,小番茄放入烤碗,淋上橄榄油,撒一点盐,不撒也可以。
步骤10,烤箱190度,15分钟。番茄根据大小可以延长烘烤时间。番茄ok的标准就是看是否爆皮,不是爆汁!
步骤11,很适合一个人吃的一份人鸡肉蘑菇焗饭。而且很快手。
秋天怎么吃 鸡肉玉米香肠汉堡的做法
清晨,有你,有我,有微笑,与快乐相伴,与平安相随,早安!一天之际在于晨,早餐尤为重要,亲手给宝宝做一顿营养丰富又健康的早餐是妈妈们的必须课。自制的汉堡胚子、鸡肉玉米香肠需要提前一天放在冰箱里冷藏解冻,早晨起床后,把汉堡胚子和小香肠微微加热一下,把鸡蛋和鸡肉饼煎熟,从冰箱里拿出提前清洗干净的蔬菜,迅速的在汉堡胚子上涂抹少许丘比沙拉酱和番茄沙司,放上生菜、煎鸡蛋、芝士片、番茄片、小香肠、黄瓜片、煎鸡肉饼,大功告成了。对了,我还在刚刚煎好的鸡蛋上撒了少许的海盐和黑胡椒碎,那香味弥漫在屋里,好有食欲啊!还有小香肠有点圆,夹在汉堡胚子里不方便,我把它一切为二了,圆的变成扁平的啦,夹在汉堡胚子里妥妥哒。早餐再配上一杯牛奶和几粒干果,美美的吃起来吧!
材料:
汉堡胚子2个,鸡肉玉米香肠3个,鸡蛋2个,番茄1个,生菜2片,黄金鸡肉饼2个,番茄沙司2小勺,沙拉酱2小勺,黑胡椒碎少许,盐少许,
秋天怎么吃 鸡肉玉米香肠汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:汉堡胚子、自制太阳谷鸡肉玉米香肠、黄金鸡肉饼、鸡蛋、番茄、生菜、番茄沙司、沙拉酱。食材可就地取材,喜欢吃什么就放什么。
步骤2,鸡肉玉米香肠从冰箱里拿出来提前解冻,放在微波炉里加热一下。
步骤3,鸡蛋煎熟,撒少许现磨海盐哥现磨黑胡椒碎。
步骤4,番茄切片,生菜撕成小片。
步骤5,黄金鸡肉饼煎熟。
步骤6,汉堡胚子抹上番茄沙司,放上生菜。
步骤7,放上鸡蛋盒番茄。
步骤8,放上鸡肉玉米香肠。
步骤9,再放1片生菜,放上煎好的黄金鸡饼。
步骤10,在另外一片汉堡胚子上抹上沙拉酱,把汉堡胚子放在最上边,汉堡就做好了。食材的摆放顺序可随意调整。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
又滑又嫩的葱香鸡蛋羹
食材明细:
鸡蛋适量,盐适量,凉白开适量,香油适量,葱花适量
又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的做法步骤:
第1步将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀。倒入凉白开轻轻搅拌均匀。
第2步将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封。起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。
第3步中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食。
小贴士:
1、鸡蛋与水的比例是1:2.5,蒸出的鸡蛋羹软硬适中。2、蒸的时候,如果不用保鲜膜,扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。
秋天怎么吃小白菜虾皮蒸包的做法
秋天的季节是干燥的季节,需要多补充一些营养丰富又水分充足的食物,今天蒸了小白菜虾皮素包,味道棒极了,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内后,与体内脂肪结合,可防止血浆胆固醇的形成,因为它使胆固醇代谢物胆酸排出体外,减少了动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
材料:
小白菜500克,韭菜50克,葱少许,猪油10克,盐适量,鸡精1克,花椒粉1克,饺子皮20张,
秋天怎么吃小白菜虾皮蒸包的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,小白菜摘洗干净后,锅中倒入适量的清水煮沸,把小白菜放入锅中进行焯水1分钟后,看见小白菜变色后,捞出过冷水后沥干备用。
步骤3,把焯好的小白菜用刀剁碎。
步骤4,韭菜洗净后切成末,葱切碎。
步骤5,取一个大一点的容器,放入剁碎的小白菜和韭菜,葱和虾皮。
步骤6,加入猪油和花椒粉,再放入鸡精和适量的盐调味。
步骤7,把所有的食材搅拌均匀即可。
步骤8,饺子皮用擀面杖再擀的薄一点。
步骤9,擀好的面皮上,放入适量的馅料。
步骤10,包成自己喜欢的模样即可。
步骤11,依次包好所有的包子。
步骤12,把做好的包子,放入万慕升降火锅中。
步骤13,大火烧开后,中火蒸8分钟关火,焖3分钟即可。
步骤14,鲜美可口又营养的素包子出锅咯。
步骤15,做法简单又好吃。
步骤16,成品一
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