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这是儿子最爱吃的一道菜,每次都把一碗饭吃得干干净净的。
材料:
鸡翅500g,草菇150g,盐1勺,老抽5ml,生抽50ml,耗油10ml,料酒20ml,糖1勺,淀粉1勺,生姜10片,大蒜6瓣,葱2根,红辣椒2个,,
草菇鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡中翼洗净控干水分,在鸡中翼两面用刀横切两刀。
步骤2,用少许老抽,蚝油,料酒及一勺淀粉拌匀,淹制30分钟以上。
步骤3,趁淹制鸡翅时,把草菇洗净,切片。把姜蒜切片,葱切段(没拍到葱)辣椒切小准备好(我没放辣椒,因为儿子不吃辣)
步骤4,倒入少许油,五成热时下入姜片
步骤5,再下入鸡翅,两面煎黄后下入蒜,放入盐,生抽,料酒。煸炒片刻
步骤6,把草菇倒入,放一小碗水,和草菇鸡翅平
步骤7,盖好盖,中火焖制10分钟。
步骤8,汤汁略收时放入一勺糖,翻炒均匀,起锅撒上葱花,(我的汤汁略多,因为儿子喜欢用汁拌饭)
步骤9,起锅,可以开吃了。
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材料:
猪前腿肉,草菇,蚝油,葱,盐,,
草菇肉片的做法的做法步骤:
步骤1,草菇先洗净,切小。
步骤2,锅里放水煮到差不多开,倒入草菇煮下。
步骤3,猪肉切好,下点盐跟蚝油小腌一会。
步骤4,锅里下油,待油温7成热时下猪肉爆炒几秒。
步骤5,接着倒入草菇,翻炒几下加点水下去。
步骤6,差不多收汁,就下盐下葱段,再下点蚝油,起锅。
步骤7,嘿...香喷喷的草菇肉片出锅啦!
耗油草菇的做法
材料:
草菇,耗油、酱油、葱、姜、蒜,
耗油草菇的做法的做法步骤:
步骤1,草菇清洗干净备用
步骤2,在草菇的上面划成十字刀,象这样
步骤3,锅里放水大火烧开,放入洗好的草菇焯水5分钟
步骤4,这是焯好的
步骤5,锅里放入姜、蒜、葱爆香
步骤6,在放入草菇翻炒几下,放入耗油和酱油翻炒均匀,关火盛盘出锅即可
步骤7,这是炒好的草菇
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